醃（鹹）菜豆子肉絲炒冬筍｜下飯菜

醃菜炒冬筍 配粥配飯神器 能吃兩碗～
家裏沒有毛豆和肉絲兒的可忽略相關步驟哦～

用料  

醃（鹹）菜豆子肉絲炒冬筍｜下飯菜的做法  

1. 瘦肉切成肉絲兒

2. 肉絲兒醃製10分鐘（1勺生抽➕1勺料酒➕1勺澱粉）

3. 準備食材（薑片若干、冬筍一個切絲、醃菜四大片切丁、毛豆半碗）

4. 鹽水煮沸 冬筍下鍋 煮一小會兒

5. 撈起瀝乾 備用

6. 熱鍋下油 將醃製的肉絲兒炒至變色（大約7分熟） 盛出裝碗

7. 下薑片煸炒出香味

8. 加入毛豆煸炒 放一小勺鹽🧂

9. 放入鹹菜一起煸炒   並倒入適量料酒（黃酒）

10. 放入冬筍絲兒  煸炒兩下

11. 放肉絲一起煸炒 ➕倒入小半碗水➕一勺糖

12. 水澱粉勾芡（大火收汁）

13. 出鍋 裝盤

14. 冬筍太鮮美了（搭配白粥、米飯🍚都可以）

小貼士

這道菜不放肉絲兒和毛豆依然鮮美～