調一份美妙的肉餡
每次上傳一些麪食類的作品總會有朋友追問肉餡的調製方法，確實啊，包子，餃子一類的麪點中，肉餡調製的好壞，決定着品嚐者的食慾，肉餡首先應該怎麼處理，調料怎麼放，放多少，很多的細節，那我們就一步步開始吧！(認真注重每一細節，不將就!...
肉包調肉餡
用料豬肉300克糖5克鹽5克生抽5克老抽8克蔥姜水60克麻油10克白胡椒粉少許肉包調肉餡的做法剁好的五花肉，首先加入鹽、糖、生抽各5克，老抽8克、白胡椒粉少許，拌勻。製作蔥姜水，我不喜歡吃到姜，我是把蔥姜放機子裏打碎，取汁，渣...
一份“低調奢華有內涵”的香菇豬肉醬
馬上到聖誕節了🎄，所以打算送朋友禮物的，不妨參考做一份煮肉醬，暖胃又暖心。做好的醬便於儲存，隨取隨用。鑑於最近佩琦暴漲的身價這份禮物既貴重且心意足足。♥️用料三線豬肉500克幹香菇10朵黃豆醬4勺生抽3勺老抽2勺料酒3...
調肉餡
用料生抽2勺白胡椒粉半勺香油適量花椒水適量香葉1片桂皮1小塊花椒10粒十三香適量蔥1根姜5片調肉餡的做法肉餡，加入花椒水順時針攪拌，一邊攪拌一邊加水，攪拌至肉餡粘稠加入生抽，攪拌蔥姜切末放入肉餡頂上小火放油，放入桂皮...
肉餡如何調製
用料雞蛋1個黑胡椒粉1勺肉小半碗蠔油1勺生抽半勺姜兩片娃娃菜半顆肉餡如何調製的做法我是現成的肉糜，不用剁碎加入蠔油、黑胡椒粉、生抽「量靠自己判斷，每個人所需量不同」在切兩片姜，然後剁碎。加進肉糜中，攪拌。把娃娃...
牛肉餡餅（肉餡調法）
用料肉餡牛肉500克花椒水200克京蔥100克姜半塊生抽2勺老抽1勺花椒油（或植物油）2勺洋蔥300克鹽適量麪皮部分麪粉200克鹽1克乾酵母2克水120克牛肉餡餅（肉餡調法）的做法牛肉先把筋頭巴腦去掉。切小塊，再剁。花椒提前用開水浸...
調整心情，上一份甜蜜
豆子醬de烘焙時光。只爲調整心情，更好的生活。用料一份心意調整心情，上一份甜蜜的做法好看最重要喜歡吃味道好顏值高...
燙麪羊肉餡餅 （調餡妙招），好吃到一地口水
有個新疆姐姐常常做好吃的羊肉包子，想吃餡餅了，嘗試一下羊肉小蔥餡餅，沒想到好吃的一塌糊塗。。。話說澳洲的羊肉真心的好吃，尤其這次買的有機羊肉，特別的香😋用料羊肩肉250克小蔥一小把蝦皮適量薑末適量鹽少許生抽1勺蠔油...
就是記錄一個肉餡調料
用料肉白菜就是記錄一個肉餡調料的做法白菜剁碎，加水，十分鐘後攥出水肉和蔥姜一起剁碎肉和白菜混合。➕豬大油，花生油，糖，鹽，黑胡椒，雞汁，生抽，老抽，耗油，料酒，花椒水，香油。瘋狂攪拌。弄好後可以放平底鍋，煎一塊嚐嚐鹹淡，然後再調整...
調肉餡
不費勁，調肉餡用料豬肉300g姜1片老抽2勺調肉餡的做法切碎肉放調料小貼士可以清單點口味...
一份美滋滋的紅燒肉
不管我要吃肉肉用料五花肉1斤冰糖適量料酒適量醬油適量八角3個姜適量鹽適量小蔥適量一份美滋滋的紅燒肉的做法1.肉切小塊，冷水下鍋➕料酒➕生薑煮沸再煮1分鐘，洗淨備用2.少量油下鍋➕冰糖，炒化，用鏟子倒騰幾下就化了，肉下...
早餐來一份簡單美味的豬肉洋蔥餡餅
喜歡吃麪食也就喜歡做與麪食相關的美食，特別是小朋友，隔段時間如果不給做，就會提要求想吃某樣東西，餡餅就是早餐桌上經常出現的麪食之一，做起來不復雜，口感和口味又能靈活調整，可謂兩全齊美。最近小朋友沒在家，反倒是自己有點...
味道鮮美的香菇豬肉包調餡
外面的包子佐料太多，小孩吃了不好，所以爲了讓小孩吃到營養美味的包子，給孩子調製了各種餡的換着吃，香菇豬肉餡的比較鮮美，老人小孩都比較喜歡吃！用料食材：香菇用量：六到八朵食材：包菜用量：一小顆食材：前腿肉用量：一斤食材：韭菜用量...
小美～五彩梅乾菜肉包肉餡調配
用料梅乾菜50-100克五花肉300-500克生抽35-45克老抽10克鹽適量料酒20-30克老薑10-15克蔥30克蔥薑汁水100克糖10克自制剁椒醬適量麻油10-20克小美～五彩梅乾菜肉包肉餡調配的做法肉先切成麻將大小，肥肉歸肥肉分開，速凍1-2...
簡易調肉餡
調熬肉餡兒可以配一切蔬菜。然後就變成了好吃的菜餅。用料生抽勺蠔油勺老抽（爲顏色可有可無）勺薑片花椒蔥（或蔥頭）簡易調肉餡的做法姜、花椒煮水（打散肉餡用的水）。加入花椒水，生抽，老抽，蠔油等。然後放蔥，如果沒有蔥，可以用蔥頭...
調肉餡兒
包子餃子好吃的關鍵，肉餡軟嫩不腥的調製方法！加一堆香料會掩蓋食物本身的味道！除了紅燒醬滷之外、選擇好的食材+新鮮的調料食物口感更新鮮健康！用料肉餡兒200g小蔥3根生薑5片花生油適量鹽適量生抽一瓶蓋蠔油一瓶蓋調肉餡...
一份牛肉餡(三個丼飯)
這一盒牛肉末大概三斤，我分了三次做了三種口味的丼jing飯，下飯統一的製作步驟，超適合沒時間做飯的人步驟1泡，泡肉時間長點，去腥去血步驟2炒，加佐料，最後加水步驟3煮，煮15-20分鐘(肉不需要焯水)步驟4收汁具體輔料詳見每張配圖...
一份滷肉
貼秋膘的日子來一份滷肉，上班帶飯的寶寶最合適不過了✌🏻用料五花肉500g鵪鶉蛋200g香菇200g紅洋蔥半個蔥薑蒜適量一份滷肉的做法五花肉切成1cm左右的條紅洋蔥切丁，香菇切片炒油酥蔥，國內留少量底油，煸炒洋蔥，洋蔥炒志紅棕...
鮮肉包子（發麪技巧➕調餡兒妙招）
頭一回蒸包子，結合了三位博主的調餡兒、發麪的手法，蒸出一籠湯汁豐厚不膩、外皮蓬鬆勁道的家常鮮肉大包子。學會了融會貫通，小白也能輕鬆在水餃、包子、饅頭中間自由切換。【最近總有人來擡槓，說我100ml麪粉發1kg的面，我說...
肉餡調料
用料肉末230克鹽3克糖4克胡椒粉1克五香粉1克生抽15克蠔油15克蔥姜水7克料酒7克香油7克蔥末適量克肉餡調料的做法準備調料攪拌...
調製肉餡
調製肉餡:先鹽，蔥姜水，粉料加醬料，最後是油料這樣一個過程。每一步都在前一步充分攪拌吸收之後再繼續。先加入鹽，是爲了讓肉的蛋白質發生變化。以便後續加水，而且加水的量較多。加蔥姜水，是爲了更好的去腥，也避免蔥姜顆粒在...
美極鮮雞精基礎調餃子肉餡
時光那麼淺，歲月那麼長，無論季節如何轉變，要有一顆溫暖的心，無論世界是否薄涼，要回報以真情。今日小雪，冬來無恙，願我們彼此安好。家人非常喜歡吃餃子，今日小雪節氣，用美極鮮雞精調餡，包餃子吃用料絞肉餡500克大蔥1根生薑1塊料...
白菜豬肉餡（附小美煮餃子妙招）
餃子是我們餐桌上最常見的中式麪點之一，這款白菜豬肉餡特別香，人不多的情況下直接用小美煮，不用看守，中途不用加水，煮出來的麪皮和口感都非常棒！一定要試試！利用週末或假期，跟家人、孩子一起包餃子，一定是一件非常愉快的事情！😄...
一人份餡餅
用料麪粉105克酵母1克水60克鹽少許餡料蝦滑半盒白菜幾片蘑菇幾個鹽少許醬油少許一人份餡餅的做法溫水加酵母，醒幾分鐘；麪粉中加入少許鹽，溫水加入麪粉中，揉成光滑的麪糰麪糰發酵至兩倍大製作餡料：蝦滑取一半，解凍後，加入切成...
肉餡調製
百搭餡心用料豬肉糜500克鹽8克蠔油10克白砂糖20克白胡椒粉1克蔥姜水150克肉餡調製的做法肉糜加除蔥姜水之外的調料拌勻，再將蔥姜水分三次倒入肉糜裏順一個方向攪拌上勁。...