米飯殺手🍚家常版黃燜雞米飯🍗好吃到湯汁都不剩

調料看具體步驟

用料  

米飯殺手🍚家常版黃燜雞米飯🍗好吃到湯汁都不剩的做法  

1. ①雞腿醃料：+生薑：6片+生抽：1勺+蠔油：1勺+料酒：1勺+老抽：半勺+胡椒粉：半勺，拌勻醃製15-30分鐘（雞腿要是冷凍的解凍後最好焯下水，新鮮的洗乾淨就行）

2. ②配菜處理：幹香菇提前清洗泡發好（鮮香菇直接清洗切片），香菇水不要丟； 土豆去皮切塊；青紅椒生薑切好備用（這三個是常備，其他愛吃金針菇豆皮都可以加）

3. ③鍋內熱油加入冰糖炒至融化

4. ④加入醃好的雞肉翻炒上色

5. ⑤加幹辣椒和薑片翻炒幾下

6. ⑥放入香菇+生抽：2勺+黃豆醬：1勺+胡椒粉：半勺+鹽雞精：小半勺

7. ⑦加入香菇水和清水沒過食材，水開中小火煮15分鐘

8. ⑧加入土豆繼續煮7-10分鐘（看個人喜好土豆的軟爛程度）

9. ⑨加入青椒煮3分鐘

10. ⑩湯汁不要收幹，留一些拌飯超香。可以嘗一下鹹淡，看要不要再加點鹽，翻炒均勻就可以出鍋了