天台的糯米雞蛋糕
天台的糯米雞蛋糕，一款蒸的，糯嘰嘰的家鄉小食，對於愛吃糯米的我來說，這絕對是一個好吃又快手的小點。方子來源於身邊的朋友，一些小技巧，也是身邊的朋友一點點指導。做法不難，小細節挺多。寫這個方子是爲了自己更好的記錄。以...
天台水晶蛋糕———敲好吃的糯米粉蛋糕
用料雞蛋去殼250克糯米粉250克白糖250克天台水晶蛋糕———敲好吃的糯米粉蛋糕的做法蛋清與蛋黃分離大部分白糖加入蛋清打發，蛋液打至與打蛋器拎起來垂直狀態剩下的白糖加入蛋黃，打到有點發白的狀態把所有材料攪拌均勻，...
0失敗的糯米蒸蛋糕（台州雞蛋糕）
以前去台州出差，特地跑到菜場看有什麼特色菜，印象最深的就是台州雞蛋糕，網上的譜子好少，就自己拿普通版蒸蛋糕琢磨一下，發現也能做出美味的雞蛋糕來了。用料雞蛋4個糖50克奶（或水或豆漿）80g糯米粉（可全部或部分替換成低筋粉）10...
天台炒年糕
我們浙東南的年糕以韌勁嚼勁出名，可以和各種蔬菜，海鮮等搭起來各種風味，蒸煮，煎，炒各種烹飪方法都適合，百搭神物，一碗年糕，有肉有菜主食配菜都有，方便又美味，本地人天天吃年糕都吃不膩冬天搗的年糕可以吃到第二年清明都不會壞，這...
天使水浴糯米蛋糕
做冰淇淋多了很多蛋白，又不想做別的東西，嘗試了整了一個蛋糕方子，沒想到意料之外的好吃分享一下用料蛋白300克低筋麪粉80克糯米粉50克色拉油70克牛奶90克細砂糖85克檸檬汁幾滴泡打粉2克（沒有可以不加）天使水浴糯米蛋糕的做...
糯米蛋糕
一到很好吃的，蛋糕用料雞蛋3個糯米粉120克泡打粉4克牛奶40克玉米油40克糖70克檸檬數滴糯米蛋糕的做法雞蛋和糖放入一個無油無水的盆裏，滴幾滴檸檬汁糯米粉和泡打粉稱重備用，油和雞蛋稱重備用把油和奶混合用打蛋器打發雞...
臺灣糯米飯
用料長糯米，五花肉，蝦米，香菇，醬油，紅蔥頭，冰糖，五香粉……臺灣糯米飯的做法泡上五小時的糯米蒸熟，炒料好吃...
粉糯蛋糕 糯米粉蛋糕（糯米粉無油蒸鍋板）
因爲買了一袋水磨糯米粉，沒用完就想消耗它。兩年沒做過蛋糕了，在家一時興起便做了一回。吃下去口感軟軟綿綿又粉粉糯糯，雞蛋香味中藏着些奶香，冬日裏暖乎乎的來一塊配着茶吃倒是不錯。用料糯米粉70g安佳淡奶油75g雞蛋4個...
糯米紙蛋糕
糯米紙後面一定要塗巧克力，不然很快就會被奶油弄溼而變皺，這樣能大大延遲變皺的時間，成本來考慮的話代可可脂巧克力就可以用料代可可脂巧克力克糯米紙蛋糕的做法薄薄塗一層就可以，塗完最好自然風乾，因爲糯米紙本身就怕冰箱...
糯米杯蛋糕
用料糯米粉120克牛奶120克雞蛋3個糖60克玉米油20克糯米杯蛋糕的做法玉米油+牛奶+糯米粉+蛋黃攪拌均勻（牛奶先加了100克，覺得有點幹，又適當加了一些，最後面糊狀態像濃稠酸奶即可）蛋白+砂糖打發，溼性打發即可蛋白分批翻拌到面...
天天翻牌的快手糯米小蛋糕
最近天天做它，無敵軟糯，燙麪的手法，快手，一下就可以吃了。特點就是無敵軟糯，沒有12連模的朋友可以用普通的紙杯，一樣的！用料蛋白3個蛋黃3個玉米油45克牛奶45克細砂糖45克糯米粉50克檸檬汁或白醋幾滴烘烤溫度140度（放中層）烘烤...
海苔肉鬆糯米天使蛋糕卷
做沙拉醬剩了4個蛋清，就再加一個全蛋做成蛋糕卷。也可以不要蛋黃。用的糯米粉，比麪粉的軟糯。用料海苔肉鬆隨意沙拉醬隨意番茄醬隨意以上是餡料雞蛋清5個蛋黃1個白糖40克玉米油40克牛奶50克糯米粉55克白醋3滴以上是蛋糕...
糯米天使蛋糕
喜歡糯米的朋友舉手！那你一定喜歡這款沒有蛋黃腥味，只有糯米世界的清香軟糯的蛋糕！自打烘焙以後，就想着怎樣把糯米粉做成美味蛋糕！終於，終於下手了！嘻嘻用料蛋白5個糯米粉80g牛奶90g玉米油45g細砂糖50g糯米天使蛋糕的做法蛋...
台州美食之一糯米蛋糕
這是一款小時候生日或者是辦酒席時纔會吃到的一款糕點，我特別喜歡吃，那時候的家庭條件不允許我天天吃，平均一個月能吃到一次就很不錯了那時候不像現在的小朋友生日就會有生日蛋糕，我只記得每年在我生日的時候外婆都會幫我...
烤糯米蛋糕
外酥內糯的糯米蛋糕，比烤年糕鬆軟，比戚風蛋糕軟糯！無論溫熱吃還是涼透了吃口感都很棒啊！關鍵做起來簡單方便，好吃哦！害怕戚風失敗的小夥伴可以嘗試下，不凹底不用倒扣，只輕微回縮狀態！嘿嘿！此方量紙杯正好10個，溫度175度中下層25-...
糯米雞蛋糕
用料雞蛋個白糖克糯米粉克玉米油克牛奶克玉米澱粉克泡打粉克糯米雞蛋糕的做法1234567...
粑粑糕（外酥裏糯的草雞蛋糯米蛋糕）
之前在粑粑坊買過一次粑粑糕，真的驚爲天人，從來不覺得自己會對這種樸素的蛋糕感興趣，找了好久沒找到合適的方子，這個方子嘗試了以後，感覺口感各方面十分接近粑粑糕，所以來分享一下啦～用料糯米粉150克雞蛋4個白糖45克牛奶100...
雞蛋糯米蛋
記錄以便查用！具體用量都沒記錄，適量！用料雞蛋14個糯米克生抽勺胡蘿蔔半根香菇6朵鹽5克老抽糖5克青豆玉米粒腸切丁半根五花肉切丁料酒雞蛋糯米蛋的做法糯米泡一夜泡好的香腸切丁，豌豆煮熟，香菇焯水切丁，胡蘿蔔切丁，熟玉米粒...
臺式油飯臺式糯米飯
臺式油飯就是糯米飯，其實跟糉子差不多味道，但比糉子更香～想吃糉子又覺得包糉子麻煩的就可以做這個臺式油飯哦～跟臺灣美食家莊祖宜學的～～爺爺直說好胛～哈哈用料長糯米三杯紅洋蔥半個香腸（臘腸）兩根香菇七八個蝦米一抓料酒兩大勺...
糯米發糕，驚豔的糯米蛋糕
參考大家的方子，實際做的時候因爲黃油不足，略有調整。第一次就驚豔了，所以記錄下來。香甜，軟糯包裹整個口腔。像蛋糕一樣蓬鬆，又有糯米的嚼勁。不輸任何蛋糕。要說缺點的話，連吃三個後要剋制自己，畢竟挺管飽。125g糯米粉對應...
糯米蛋糕
時間：約50-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：6個用料雞蛋4個糯米粉150g牛奶100g玉米油15g白砂糖40g檸檬汁幾滴糯米蛋糕的做法蛋黃蛋清分離，蛋黃中加入玉米油和牛奶，攪拌均勻，再篩入糯米粉，用刮刀攪拌至細膩、可流動的狀態。蛋清中加...
黑糯米蛋糕
因爲家裏工具不是很齊全所以一般會選擇做烘焙類的甜點。但是因爲男朋友說蒸蛋糕對他來說是兒時的一段美好的記憶，那種三色的蛋糕有一種記憶的味道。後來就再也沒吃過了。這次也是正好家裏有黑米所以先來一個黑糯米蛋糕...
糯米蒸蛋糕
用料糯米粉140克雞蛋5個糖50克牛奶70克玉米油20克檸檬汁幾滴糯米蒸蛋糕的做法5個蛋（忘記拍攝了）成品圖切面組織早餐...
糯米粉蛋糕
少糖少油版。用料雞蛋4個玉米油/稻米油10克牛奶100克糖15克（備註：愛吃甜的可加至30克）鹽（可不加）0.5克糯米粉130克奶粉20克糯米粉蛋糕的做法蛋黃糊：1.蛋清、蛋黃分離；2.蛋黃、油、牛奶、鹽混合均勻後，加糯米粉、奶粉翻拌均勻；...
天然酵母抹茶糯米蛋糕
醜醜的特好吃。加了抹茶粉和糖漬橙皮，可能是加了天然酵母的原故吧，除了QQ的還特鬆軟，真是意想不到的好吃。用料A：糯米粉100克、天然酵種90、牛奶90克B：糖50克、橄欖油70克、抹茶粉1小勺（5克）、香草粉1/2勺、小蘇打1/4勺、泡...