中國第九大菜系——華南理工大學分菜系
畢業四年了，還是挺想念學校食堂的，除了一些“創意十足”的菜之外，畢竟有些菜還是挺好吃的。用料食堂大叔大媽一大羣北一北二東區西區南區中區飯堂各一醉人創意若干中國第九大菜系——華南理工大學分菜系的做法鈴聲響，收拾...
理工男很入味的哈紅腸意大利麪
中西混合做意麪用料意大利麪半袋洋蔥1/4個番茄醬2勺橄欖油1勺蒜2瓣西紅柿1個黑胡椒粉一點黃油一小塊瑞士大孔芝士少許上海黃酒10克鹽1/3勺理工男很入味的哈紅腸意大利麪的做法切碎備好西紅柿，哈紅腸，大蒜，洋蔥，黃油。熱鍋...
中華料理醬大骨【ARASHI】
用料豬脊骨桂皮塊八角箇中華料理醬大骨【ARASHI】的做法焯水雞肉豬骨高湯甜醬油洋蔥生薑大蔥香辛料煮肉酥爛...
工程學切洋蔥大法
我是個理工女！理性思維在腦袋裏駐紮久了的後果除了寫文章特別的認真、重視邏輯，切菜的時候都在考慮剖面啊、承重點啊、錨固啊什麼的。但這真的有用哦，比如說切洋蔥~雖然人人都會切，但切得慢辣眼睛、不均勻或者找不到受力...
酒店學習的大理石重芝士蛋糕
有五年沒有做這個行業了，很多東西都忘了。在家裏一般會做戚風蛋糕，因爲以前做的其他東西我都覺得太甜了。因爲情疫一直悶在家裏。突然很想吃蛋糕，在小區的蛋糕店買了一些蛋糕製品，回家吃的時候，老公一句還不如你做的激起了...
生椰南瓜大理石戚風
此款戚風分爲兩部分，生椰天使蛋糕+南瓜戚風，用的是樂葵四寸薩瓦林模具用料生椰天使蛋糕部分蛋白一個低筋粉18克生椰乳20克糖霜9克椰子油9克檸檬汁幾滴南瓜戚風部分雞蛋1個南瓜泥10克玉米油13克牛奶7克低筋粉18克白砂糖1...
“華子”和“大理石”最配😛
這是根特製的“華子”，老少皆宜，口味可按喜好隨意調節😎主要是不嗆，同行的人也完全不會有被迫吸二手菸的煩惱😂用料大理石蛋糕：玉米油40克純牛奶40克低筋麪粉40克黑芝麻粉10克雞蛋4個檸檬汁或醋適量細砂糖(蛋白)40克可食...
全網首發！隆江豬腳飯乾貨大揭祕~米飯篇~理工科廚藝指南
終於逼出來一個視頻版本用料豬克全網首發！隆江豬腳飯乾貨大揭祕~米飯篇~理工科廚藝指南的做法會更新到公衆號...
大理沙壩魚-雲南一絕
雲南名菜，大理沙壩魚不是這條魚叫沙壩而是這種做法叫沙壩魚。肉嫩湯甜鹹鮮微辣營養豐富用料主菜鯽魚（中型大小）一人一條熬製湯汁雲南糟辣椒適量酸木瓜2個，可不要嫩豆腐內酯豆腐適當番茄5-8個蔥薑蒜適量，切絲醬油少許香芹菜...
大理石南瓜芝士奶酪
爲了消耗南瓜泥和奶油芝士，所以搜尋了這個配方，意外的驚喜，謝謝原配方。原配方：用料奶油奶酪200克雞蛋2個（土雞蛋）南瓜泥230克（原方250-300g）淡奶油適量（根據麪糊濃稠度調整，原方是牛奶）細砂糖50~55克（原方65g）無鹽黃油30克奧利奧...
大理石紋南瓜芝士塊
本不想蹚今年的南瓜烹飪這“渾水”的，但架不住偶然看到的食譜照片好看誘人……總有一些食譜吧，看了以後心裏會想“如果自己吃纔不會做”的，有時候食譜就這麼躺在收藏夾裏了，有時候偏有一些場合適時出現，就順便試了。這次嘗...
【100大卡主食】南瓜華夫餅
共304大卡，分4份，一份約76大卡用料南瓜100克23大卡面粉60克209大卡雞蛋1只50克72大卡酵母1克【100大卡主食】南瓜華夫餅的做法雞蛋打散，南瓜蒸熟碾成泥備用雞蛋和酵母、南瓜泥混合均勻，加適量麪粉攪拌至粘稠無干粉狀態。...
南瓜布朗尼大理石派
用料布朗尼無鹽黃油113g半甜巧克力豆12盎司(340g)淺色紅糖2/3杯(159ml)雞蛋2個大的香草精1茶匙(4.9ml)普通麪粉1/2杯(118ml)無糖可可粉2大勺(30ml)泡打粉1/2茶匙(2.5ml)鹽1/4茶匙(1.2ml)南瓜餡南瓜泥1杯(237ml)濃奶油...
大理石華爾茲
用料細糖150克高筋麪粉900克低筋麪粉250克豆沙300克酵母15克鹽12克奶粉40克雞蛋400克水280克sp10克色拉油50克大理石華爾茲的做法將所有材料（除奶油）混合，攪拌至表面光滑有彈性，然後再加入奶油攪拌至麪糰完成階段室溫基本...
簡單好學的紅燒茄子~包括祕製醬汁~家常菜篇~理工科廚藝指南
用料茄子3個簡單好學的紅燒茄子~包括祕製醬汁~家常菜篇~理工科廚藝指南的做法也可以用長茄子歡迎關注我的公衆號：“薔薇君的廚房”，裏面會把這些視頻菜譜都整理成文字版...
可以開店的鮁魚餃子配方大公開！點心篇~理工科廚藝指南
可以開店的鮁魚餃子配方大公開！點心篇~理工科廚藝指南用料鮁魚肉550g可以開店的鮁魚餃子配方大公開！點心篇~理工科廚藝指南的做法見視頻歡迎關注我的公衆號：“薔薇君的廚房”，裏面會把這些視頻菜譜都整理成文字版...
大學宿舍懶人豪華套餐
大學生必須會做的一道飯用料泡麪一桶，香辣或紅燒火腿一個榨菜一包鄉巴佬雞蛋一個辣條一包開水一壺蔥花餅一個或兩個大學宿舍懶人豪華套餐的做法開啟泡麪，拿出調料和麪餅把火腿掰開，扔半根火腿，榨菜半包撒半包調料，放上面餅...
超詳細整理手工芋圓大揭密
初心方寸，咫尺匠心，一輩子只做好手工這一件事，雖然已經做了四年，但還是很愛的啊。用料芋頭500g紫薯500g紅薯500g義峯地瓜粉675克開水適量適量超詳細整理手工芋圓大揭密的做法削皮切塊，準備上鍋蒸啦。蒸好最好立即打成泥，注...
大理石南瓜芝士蛋糕
這款芝士蛋糕南瓜的用量比較大，對比起普通的重芝士蛋糕，吃起來會比較濕潤輕盈，相對容易消化，不過也因為以真正的南瓜為基礎，CreamCheese為輔，零添加，而且纖維比較多，所以南瓜蓉的口感會重一些，如果你喜歡特別細膩的芝士蛋糕，那...
【手工揉麪】大理石肉桂麪包
肉桂並不是常見的食材用料，但它卻可以讓麪包多添一道獨特的風味。如果家裏有廚師機揉麪可以直接跳過步驟1-5。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克黃油50克蛋黃2個白砂糖30克乾酵母2小勺奶粉1大勺鹽1/2小勺溫水110克可可粉（...
跟君之學的美貌的大理石吐司
用料巧克力餡兒主麪糰跟君之學的美貌的大理石吐司的做法炒巧克力餡疊被子後編辮子四股辮成型了美貌吧？這個吐司是跟君之學的，所以大家還是以他的方子爲準，我只是一步一步按照他的步驟做的，該冷藏一定要冷藏，不要省步驟，炒餡...
抹茶🍵大理石紋鮮奶吐司 手工揉麪！
最近對吐司特別着迷！每天要做兩隻練練手感。我沒有廚師機也沒有和麪機，也不打算買。因爲手揉麪真的很有樂趣。這款吐司，可以觸類旁通把內陷抹茶粉換爲可可粉、紅曲粉、紫薯粉等，這樣就是五彩的大理石紋了！我用的吐司盒爲10...
致敬KFC原味雞，自創18種香料的華洋炸雞~西餐篇~理工科廚藝指南
踢館全球炸雞用料雞肉1.2kg致敬KFC原味雞，自創18種香料的華洋炸雞~西餐篇~理工科廚藝指南的做法配方1配方2歡迎關注我的公衆號：“薔薇君的廚房”，裏面會把這些視頻菜譜都整理成文字版...
“手工”大理石土司，美得不像話
最近又有很多同學問：“那些手工吐司店的吐司，是怎麼做的呀？”今天來一道大理石吐司吧，不過，提前說明，它更適合比較有耐心又有“閒工夫”的同學。和那些簡單的吐司麪包比，它是個大工程。不過，比起做牛角包的開酥，它還是要簡單多...
廣東大排檔炒米粉揭祕~米飯篇~理工科廚藝指南
用料米粉3個廣東大排檔炒米粉揭祕~米飯篇~理工科廚藝指南的做法2種配方表歡迎關注我的公衆號：“薔薇君的廚房”，裏面會把這些視頻菜譜都整理成文字版...