風味烤茄子
美味宵夜用料一隻蔥、大蒜、小米辣少許肉醬兩匙醬油少許風味烤茄子的做法蔥、大蒜、小米辣切成末茄子刷上油放烤箱烤軟鍋中放油依次放入蔥、大蒜、小米辣煸炒香後再放入肉醬，加點醬油雞精調味將烤好的茄子放入平底鍋切...
黑胡椒日式風味烤茄子
看着《俠飯》做的，姑且就叫它日式烤茄子吧。簡單粗暴的料理。用料長茄子2根黃油100g大蒜6顆日式醬油2勺耗油2勺糖1勺黑胡椒適量老抽1勺鹽適量羅勒碎沫適量黑胡椒日式風味烤茄子的做法茄子縱向劈開，中間切井字形花刀，方便...
風味燒茄子
紅燒茄子是一道歷史久遠的特色傳統佳餚，此菜是素菜中的精細者。鮮香適口，外酥裏嫩，味美多汁，大衆食品。用料茄子2個大蒜3瓣西紅柿1個青椒2個豆瓣醬2勺番茄醬1勺耗油1勺生抽2勺白糖1勺風味燒茄子的做法準備食材茄子去蒂切...
風味茄子條
微博上看到的，想要儲存下來用料茄子1個蒜3瓣辣椒3個澱粉適量白糖1勺油適量花椒適量蔥適量鹽適量風味茄子條的做法切好茄子條，準備花椒，蒜片，幹辣椒，小蔥茄條放鹽抓一抓，出水，溼潤就好沾一層澱粉，放油鍋裏炸至外殼酥脆，這裏強調...
風琴烤茄子
因爲原方里沒用到油，所以成品略硬，我按照自己的口味稍作修改，充當了一個搬運工。原方作者LiebeJulie，一個生活在歐洲的華裔美女（其實是我瞎猜的）。用料茄子稍大一個西紅柿一個半黃瓜（或土豆或西葫蘆或蘑菇）半根孜然粉少許香蔥...
貴陽風味帶烤味涼拌茄子
小時候家裏常做。茄子這種東西，烹飪起來特別耗油，不油不香，但這道菜基本脫油，酸辣爽口，實乃夏天好菜。看了下廚房很多菜譜，基本原理一樣，除了一道用烤箱的，基本都是無燒糊味的，但就是有糊味的纔是童年記憶呀。手動狗頭。用料茄...
燒汁茄子（風味茄子）
用料長茄子兩個澱粉花椒幹辣椒蒜燒汁茄子（風味茄子）的做法取小碗分別加入兩湯勺生抽，半勺老抽，兩湯勺糖，半湯勺醋，5湯勺水，半湯勺幹澱粉，做成調味汁。這個其實沒有硬性要求，喜歡吃甜的就多放點糖，喜歡帶點酸味的就躲放點醋，可以...
樸素的昭和風味烤茄子
看森下典子的《咬一口昭和回憶》，其中提到她最喜歡的、有“複雜而纖細的微妙味道”的烤茄子。“剝了皮的烤茄子縱向切開後，裏面是柔軟的淡綠色果肉，有一些小小的籽，讓人聯想到無花果；帶着淡淡的蔬菜味，一口咬下後，烤熟的茄子...
風味茄子
用料澱粉1勺幹辣椒8個醋2勺鹽5克大蒜3瓣白糖50克花椒10粒香菜1根茄子2個風味茄子的做法汁水：白糖，醋，東古，鹽汁水要收濃重在倒入茄子...
風味拌茄子
看了一下下廚房裏面很多茄子的做法，發現好像大家都在紅燒之類的做法，雖然本人也很喜歡紅燒茄子這道菜，但是吃久了會有點膩膩的感覺。下面就與大家分享一道超美味的涼拌茄子，是自己摸索着做的，步驟非常簡單，既保留了濃濃的茄...
蒜蓉風味茄子
做過茄子的你應該會發現，茄子真的太能吸油了，跟海綿有的一比。每次炒茄子不到幾秒，鍋裏的油就會被吸的一滴也不剩，再放多少油都沒用，全被茄子吸乾！想要吃到少油美味的茄子，那我們不妨試試這道烤茄子。現在很多家庭都有烤箱了...
風琴烤茄子
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料松子15g長茄子1根西紅柿1個鮮香菇2朵蒜片10g醬汁蠔油80g蒜末10g生抽10g醋10g白糖10g孜然粒根據個人口味添加風琴烤茄子的做法將松子放入空氣炸鍋的烤籠中，用170度烘烤5分鐘左...
風味蒸茄子
用料茄子個幹辣椒個鹽克姜風味蒸茄子的做法茄子洗好切大片放薑片，幹椒，八角，植物油，味達美，單獨放一個碗裏，擺好放籠屜裏，蒸二十五分鐘，放薑片，幹椒，八角，植物油，味達美，單獨放一個碗裏，擺好放籠屜裏，蒸二十五分鐘，出鍋澆汁，攪拌均勻非...
風味茄子泥
夏天茄子大量上市了，價格便宜還新鮮，茄子的營養豐富，蛋白質，維生素以及鈣鐵含量都十分全面，十分適合夏天多吃。北方人吃茄子喜歡燉，地三鮮，茄子燉豆角就是比較經典的代表菜，口感軟糯濃香，南方人吃茄子喜歡蒸，連炒之前都會先蒸一...
風味茄子🍆
用料茄子1個蒜3瓣蔥1根花椒1勺鹽1勺醋1勺半糖1勺雞精半勺食用油適量風味茄子🍆的做法茄子洗淨切成條。沖洗一下。放入澱粉。攪拌一下。鍋裏油熱下鍋炸，炸一分鐘撈出控油。炸好的茄子。準備蒜、蔥、花椒。用鹽、醋、糖...
風味茄子（涼拌茄子）
簡單，快手，好吃，不多說了，開整吧。用料茄子（細長）2個蒜蓉1碟小蔥2～3根鹽少許生抽1勺醋1茶勺花椒10粒食用油3勺風味茄子（涼拌茄子）的做法茄子切條，大火蒸3～5分鐘，剛能用筷子輕鬆戳進去即可，蒸時間太長會變色，而且水了吧唧吧。茄條晾...
蒸茄子（燒烤風味）
口味是外面燒烤店烤茄子的味道用料茄子1個醬油4勺鹽少許大蒜小半頭孜然1勺蒸茄子（燒烤風味）的做法長茄子一剖爲二，待水開放入蒸鍋中大火蒸軟。然後準備做醬汁。生抽，鹽（如果生抽很鹹就不用放了），孜然粉（多一些），混合在小碗裏蒜...
風味茄子醬
用料泰式甜辣醬六小瓶雞醬一瓶番茄沙司一瓶風味茄子醬的做法雞醬一瓶六瓶一瓶小貼士記得接瓶水涮一下瓶子到裏面然後在鍋裏面燒開放涼備用...
風味炒茄子
用料茄子3個青椒1個鹽適量蒜3、4瓣蠔油適量生抽適量雞精適量風味炒茄子的做法茄子滾刀用鹽醃20分鐘左右擠幹水分，倒入油鍋炒香備用（青皮紫皮都行）爆香蒜末，下青椒（喜歡辣的加小米椒小米辣都行），加蠔油炒香加茄子，生抽，雞精炒香...
風味糖醋茄子
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料長茄子2根蒜末20g香菜5g玉米澱粉20g碗汁糖20g醋10g鹽2g生抽5g玉米澱粉3g水80g風味糖醋茄子的做法長茄子切開以後，去掉茄子芯，切成菱形塊。去掉茄子芯可以讓茄子的水分減少，口感...
風味烤包子
工作在北京的新疆人，特別想念家鄉的美食，今天嘗試了烤包子，太有家鄉的味道了用料肉餡用料如下：羊肉500克洋蔥半個給胡椒粉5克鹽5克糖3克花生油10毫升麪糰用料如下:中筋麪粉300克花生油15毫升牛奶20克清水適量配料：蛋液一個...
（風味茄子）招積茄子
用料茄子1個澱粉適量大蒜2瓣姜2片蔥頭3段醬油3勺醋1.5勺鹽1克糖20克雞精1克水適量（風味茄子）招積茄子的做法茄子對半，切掉一邊，斜切，泡水溼潤（防止氧化變黑，然後後面容易上粉）給茄子掛粉，灑澱粉，灑點水（重複3次以上），讓茄子都均勻...
外酥裏嫩【風味茄子】，像在我嘴裏盪鞦韆！
這道菜的靈感，來自粵菜館小炳勝的招牌菜——招積茄子。原版調味有點甜，我結合了四川風味茄子的調味，爲它添上濃墨重彩的一筆。外殼酥中脆，內裏嫩且綿，各種味道在嘴裏玩起了盪鞦韆，簡直是風味大爆炸。用料冰川茄子2條土豆澱...
風味茄子
風味茄子，又稱怪味茄子，外殼酥脆，內裏軟嫩，做起來並不難，在家就可以做出大酒店的味道。大家好呀，最近一直帶孩子，好久沒有出菜譜了，沒想到這道風味茄子那麼受歡迎，非常感謝大家的評價和建議哦！看了大家的評價我發現很多小夥伴炸...
風味烤茄子-空氣炸鍋版
喜歡吃烤茄子嗎？必須要多放油嗎？No,空氣炸鍋做的烤茄子來了，而且是別有風味的烤茄子加了，而且少油又下飯。用料茄子兩個生抽適量勺油適量克鹽一小勺蒜末哦多多益善味好美泰式甜辣醬適量勺風味烤茄子-空氣炸鍋版的做法茄子...