釀嫩水豆腐
用料嫩水豆腐適量餡料隨個人喜好調生抽適量釀嫩水豆腐的做法調好餡料，水豆腐平切1釐米左右厚度，中間放餡料，如圖鍋中放油及些許鹽花，把豆腐放入鍋中，蓋上蓋子中小火煎煎至金黃翻面，把另一面也煎至金黃兩面煎至金黃後，調醬油...
鮮嫩可口的廣西豆腐釀/菜釀
廣西友仔友女美食必備😋逢年過節必做之豆腐釀/菜釀用料豬肉（半肥瘦）250克糯米500克香菇10朵玉米半根蔥100克包菜適量豆腐泡適量豆腐菜適量鹽適量醬油適量蠔油適量鮮嫩可口的廣西豆腐釀/菜釀的做法糯米提前浸泡半小時把...
自制豆腐花【米酒/開菲爾Kefir釀水豆腐】自制豆腐
嘗試過用內酯點豆腐。內酯Gluconodelta-lactone(GDL)，代號E575，是比較安全的食品添加劑。希臘的🐏菲達乾酪（Fetacheese）也是它點出來的，真沒想到咱們豆腐還有這號美味的遠方親戚。但講真每次溶解這種無色無味晶體去做使用...
釀豆腐泡---釀豆腐的做法
這跟之前我做的“蝦包”菜譜有異曲同工之妙，餡都是一樣的，換到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔嘰咔嘰”的口感，讓人吃得更開心，下面分享做法。用料碎肉350g幹蝦米40g馬蹄100g蠔油1湯匙鹽1茶匙醬油半湯匙亦舒堂...
水豆腐釀
這道菜應該是南方人比較喜歡，配合火鍋吃，市場賣的總覺得用油不好，還是自己動手吧。餡料我就不多說了，基本是豬肉香菇蔥花等等。用料老豆腐雞蛋鹽豬肉餡自行根據口味準備水豆腐釀的做法豆腐要買老豆腐，(一定是老豆腐，嫰豆腐...
客家釀豆腐（嫩豆腐）
用料豆腐四塊肉末200克蔥兩根澱粉一勺生抽一勺胡椒粉適量油適量客家釀豆腐（嫩豆腐）的做法肉餡：半肥瘦豬肉接近半斤，打碎。加入適量的蔥、鹽、澱粉、生抽、油用小刀把豆腐切扁扁一塊，挖空釀肉餡朝下，稍微煎一下小砂鍋，底部加...
釀豆腐
用料豆腐一塊蠔油1勺鹽3克豬肉50克水200克生抽3勺釀豆腐的做法切塊挖洞洞調肉餡蠔油，生抽，鹽，水調料汁放入肉餡朝下煎至金黃翻面倒入料汁大火煮開改小火收汁出鍋來點香菜...
水豆腐釀肉
從小就愛吃媽媽做的水豆腐釀肉，今天自己也做了特別愛吃😁用料豆腐4塊豬肉100克幹香菇4朵澱粉2勺料酒1勺生抽2勺鹽適量蔥適量水豆腐釀肉的做法豬肉剁碎加入生粉、料酒、生抽、鹽攪拌均勻，再把泡發的香菇剁碎加入拌好備用...
水豆腐釀（兩種做法）
用料豬前腿肉：半斤（瘦肉多，肥肉少許）幹淡菜：1.3兩鹽：3兩蔥花：適量蠔油：適量胡椒粉：適量水豆腐釀（兩種做法）的做法水豆腐溧水後每塊切成6小塊。（我們這地方的水豆腐是泡在水裏賣的，所以含水量非常大，溧水就是爲了讓豆腐沒那麼軟啪啪...
釀水豆腐
家婆小時候一直吃的豆腐，分享上來給大家，是廣西上林縣的特色小吃用料肉末3斤克蠔油適量勺生抽時間勺水豆腐5斤勺鹽適量克花生油適量釀水豆腐的做法花生提前炒香攪碎後很香呢豬肉攪碎，喜歡有嚼勁的可以用刀剁。韭菜切段水...
豆腐釀
家鄉菜雖簡單樸素，但非常好吃😋配上靈魂蘸醬好吃到無法形容用料油豆腐2斤半半肥瘦豬肉1斤糯米1斤韭菜1斤蔥5根姜2片香菜2根西紅柿1個大的醬油適量鹽適量油適量白酒適量糖適量豆腐釀的做法想做的親們看視頻哦超愛這個醬...
【健康快手】酒釀嫩豆腐羹
這麼合理的存在居然沒有菜譜？！好吧我來建一個！熱熱乎乎又快手（又低卡）的一碗用來做早餐午餐晚餐都是極好滴！姨媽期來一碗尤其治癒啊啊啊～用料酒釀（醪糟）適量(我用了170克）嫩豆腐（在美帝買的silkenTofu)適量（我也用了170克）薑片一兩...
釀豆腐圓 釀豆腐
用料豆腐6塊豬肉200g釀豆腐圓釀豆腐的做法詳見視頻...
自制豆腐花、豆腐(豆味香濃水嫩)
石膏做的豆腐花，和內酯做的完全不一樣，內酯做的很方便，鍋都不用多洗一個，而且很嫩滑，但完全沒有豆腐花味。豆腐花是我外婆教給我媽，我媽教給我，雖然只是告訴了我一個簡單的流程，我卻有種傳承中華傳統民間文化的使命感，而且我很...
水嫩豆腐腦
看了微博一個阿爸做的豆腐腦感覺很簡單嘛，我也試試用料葡萄糖酸內酯1袋黃豆1992顆水5杯水嫩豆腐腦的做法做美食前吃一口釋迦果以保成功好，這一步也還挺好看的，豆漿煮開，攪拌機攪碎，過濾沒有大紗布過濾，拿了十幾個小茶包慢慢...
鮮嫩多汁的家常釀豆腐
豆腐是家常菜裏面最簡單的一道美食可以用簡單的幾個字總結埋肉挖洞填洞調汁煎金黃色倒醬汁收汁潤色我是飯糰媽，一個90後寶媽，家有4歲飯糰寶貝一枚，在工作之餘分享各種懶人小美食，簡單，快手好吃容易上手是我分享的前提。我...
酥脆軟嫩——豆腐釀肉
豆腐釀肉，一個很普通的佳餚，卻如此受人喜愛，外酥裏嫩。豆腐跟肉都很關鍵哦，豆腐要選擇北方豆腐，硬一些的，肉要醃製的好，不然肉不嫩哦，做這個也需要有耐心，用心給家裏人做好吃，把愛傳遞給他們。用料豆腐6只豬肉末適量雞蛋1個蔥適...
老油條釀嫩豆腐
用料剩油條豆腐青椒香菇地瓜粉面粉油鹽番茄醬陳醋胡椒粉雞精白糖番茄醬老油條釀嫩豆腐的做法油條切成3cm左右段，青椒洗淨切片豆腐洗淨碾碎成泥，香菇切成小丁加入到豆腐泥中再加入適量的鹽、胡椒粉、雞精以及地瓜粉拌勻...
老豆腐VS嫩豆腐-pick嫩豆腐！！！
好好吃飯，好好生活。用料嫩豆腐1塊老豆腐1塊鵪鶉蛋8個韭菜1小把玉米澱粉8勺小青檸1個小紅辣椒1個蔥半根蒜頭1瓣生抽1勺香油1勺白芝麻5分之一勺老豆腐VS嫩豆腐-pick嫩豆腐！！！的做法準備食材。超市的鵪鶉蛋正好搞活動，所以就...
香香嫩嫩的水煎豆腐
提到豆腐，大家都知道，其營養豐富。豆腐中含有大量的優質蛋白質，每100克豆腐中含蛋白質9.2克，維生素B10.05毫克，維生素B20.02毫克，維生素E8.4毫克，還有尼克酸、葉酸等。此外，豆腐中還含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品。看...
鮮嫩無比的豆腐釀肉，豆腐最好吃的做法
不得不說豆腐真的是一種物美價廉的食物，平常吃的最多的都是香煎豆腐，這次吃了肉釀豆腐之後，我才知道什麼纔是豆腐最好吃的做法！關鍵自己在家就可以做，以後再也不用去飯店吃了！[材料]：嫩豆腐一塊，瘦肉一塊（帶適量肥肉），生薑適量，大...
山水豆腐釀
這種豆腐釀和客家水豆腐釀的區別就是把豆腐弄碎再像做餈粑的手法把它團圓，然後再兩面煎金黃。用料水豆腐4塊豬肉餡200克幹香菇適量蔥花適量胡椒粉適量蠔油適量鹽適量雞精1勺花生油適量白糖一丟丟山水豆腐釀的做法市場...
蒸釀嫩豆腐
嫩豆腐不如老豆腐緊實，不小心一使勁兒便會碎掉。或許是蓮喜歡蒸食的原因，於蓮來說，不適合煎、炒的嫩豆腐用於蒸煮卻是意外的美味。用料嫩豆腐一盒（約可切8塊）豬肉一小塊冬菇適量木耳適量姜一片調料↓全部爲適量↓鹽醬油胡...
外酥裏嫩釀豆腐
客家美食，小時候的最愛，現在離家遠，自己也學會了做。很好吃的用料豆腐1塊豬肉100克澱粉1勺生抽3勺香菇5朵食用油10克鹽2克蔥1根外酥裏嫩釀豆腐的做法豆腐用老豆腐，煎的時候不容易破，瘦肉一塊和香菇5個剁碎，蔥切成蔥花備用，豆...
滑嫩嫩蛋羹（水蛋，豆腐雞蛋羹）
適合不想做飯的時候的低卡食物用料雞蛋100克（大概2個）溫水115克鹽少許小鮮侶擠1下油5克（大概1勺）生抽1勺蔥花少許滑嫩嫩蛋羹（水蛋，豆腐雞蛋羹）的做法雞蛋加鹽攪散，擠一滴小鮮侶過篩，這一步可做可不做，做了肯定是口感更細嫩。去...