我是麪包瘋子
記錄自己的每一次手作麪包和每一次成長和喜悅。用料耐心不斷戰勝失敗的勇氣熱愛還是耐心我是麪包瘋子的做法可能在你們看來，做麪包是如此小而平凡的一件事，但是在我看來，往往能夠耐得住時間考驗的手作麪包人，其實也擁有很...
我是蜜豆包
用料蜜豆適量牛奶200克酵母4糖15克中筋麪粉300克玉米粉75克我是蜜豆包的做法我祇有300克的中筋蛋糕粉，就拿了順便做了，把麵粉，玉米粉，酵母，和在一起，加200ml牛奶揉成這麼一團，加保鮮膜發酵一個多小時，就變成這個樣子了拿出來...
我是小廚子
愛生活，愛做菜，我是小廚子，我爲自己代言用料土豆1個青椒適量生薑適量大蒜適量鹽適量我是小廚子的做法準備工作：1.土豆去皮，切成土豆絲2.青椒洗淨，切成末3.生薑少量切成絲4.大蒜切成片放入食用油，油熱以後加入切好的姜和蒜爆...
我不是荷包蛋~黃桃奶酪白麪包
這個麪包收藏好久了，終於有空拔了這顆萬年老草，出來的效果還算滿意，口感也是非常鬆軟，奶酪控覺得不錯。配方來自i烘焙，材料略有改動，整形做法也是按照自己的想法做了改動。原方整形是不用模具的，也沒有切掉邊邊，但是我覺得那...
超級簡單的蒸麪包（我是柴太太）
想吃了，就做起來吧。因爲病毒不能出門，到了大展廚藝的時候了，哈哈用料麪粉250g酵母3g雞蛋3個玉米油20克超級簡單的蒸麪包（我是柴太太）的做法準備一箇中號的盆子或者大碗，打入三個雞蛋，加入30克白糖，3克酵母粉，打勻。我直接用筷...
馬蹄豬肉包子——我很醜，但是我很溫柔
包子做了好多次，參照了網上很多外行內行的做法，最後終於做出來了，雖然樣子有點醜，但是和以前做失敗的包子實在是區別大了，自己做的包子更加安全健康，肉也比較新鮮，我總覺得黃黃的顏色纔是麪粉應有的顏色，你看外面茶樓的那些包...
這是我做過最好的手撕麪包方子，花環面包/肉鬆麪包
🙆對於麪包，我對它的感情可謂是至愛至深！從最開始的烘焙小白，到現在都百做不厭、百吃不膩。而我爲了做好麪包，也用了整整一箱雞蛋，才摸索出來訣竅。今日記錄✅肉鬆手撕麪包，操作簡單，美味指數⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️。用料高筋麪粉110克...
韭菜包子（我是柴太太）
老公說最喜歡吃純韭菜餡的包子，今天教大家做純韭菜餡的，照樣美味。用料韭菜500克麪粉500克香油1勺鹽1勺水適量，和麪用酵母根據說明書用量五香粉適量植物油適量韭菜包子（我是柴太太）的做法將韭菜洗乾淨切好，先放植物油和香油...
櫻花雪沙麪包——談談我是如何構思一款麪包配方的
烘焙玩久了，肯定不滿足於一直按照別人的配方來做。借這個帖，談談我是怎麼構思一款麪包的。一般來說，我會先確定一個主題，即這個麪包主要突出什麼元素，再尋找和它搭配的材料共同組成麪包的原材料。比如說，以芒果爲主題做一款...
【我的包全是面|蔓越莓核桃全麥麪包】
2020.1.31更換了KitchenAid，麪包已不再可望不可及用料全麥軟歐粉250克黑芝麻粉10/20克酵母粉3克砂糖25克鹽3克水165克黃油18克蔓越莓35克朗姆酒15毫升核桃50克【我的包全是面|蔓越莓核桃全麥麪包】的做法純手揉麪（之前），...
我的麪包爲什麼老是失敗？
我一發是室溫28度，發的很好，2發的時候水溫是溫熱，但是覺得發不起來，還有面團也出膜了，就是膜容易破裂，但是又覺得不像揉過頭了，因爲中間一直檢查手套膜，沒有出現完美擴展的膜，揉麪中間麪糰有點燙我趕緊又降溫，是這個原因導致二...
我是這樣捏包子褶的(視頻版)
有朋友問我是如何捏包子褶的，發個視頻吧，因爲每個步驟是有時限的，所以只好分開幾個步驟了。因爲這幾天一直沒有包包子，所以先用一個小麪糰代替了肉餡，主要是爲演示一下手法哈😁😁🌹建議：包包子的麪糰不要太軟，不利造型。用料...
是我喜歡的椰蓉“麪包”
辮子編的好醜啊😂用料麪包粉400克雞蛋3個牛奶100克酵母4克椰蓉適量糖適量黃油40克鹽4克是我喜歡的椰蓉“麪包”的做法發麪那一步省略好不好😂？說了太多次，就是這種狀態，軟而不粘，戳而不彈，真的不一定有手套膜哦～一發後不要...
粗糧饅頭（我們是叫麪包的）
吃飽有力氣幹活😄用料普通麪粉400克全麥粉200克酵母6克泡打粉（無鋁）6克水320克粗糧饅頭（我們是叫麪包的）的做法所以用料稱好備用1.水比手溫高一點加入酵母用筷子攪勻2.麪粉+泡打粉+全麥麪粉用手拌均勻3.水緩緩加入麪粉中...
Mark美的麪包機菜譜▽我的是TLS2010△
小白……爲了方便用料☆☆☆☆☆☆Mark美的麪包機菜譜▽我的是TLS2010△的做法注意事項注意事項用量配料放置基本面包△玉米麪包快速基本面包△快速玉米麪包雜糧麪包△美式麪包法式麪包△全麥桂圓麪包全麥提子麪包△...
我的最愛一直是麪包
每日匆匆，可曾停下沉澱？seeyouagain用料高粉200g低粉50g酵母3g水130g奶粉10g蛋液25g我的最愛一直是麪包的做法手揉出膜陽光下發酵，看ta慢慢長大烘烤一份愛...
蒜香起司麪包，真的是我的最愛
蒜香口味真的是我的最愛，以前面包店最喜歡蒜香麪包，這次自己來做，真的滿屋飄香，一次兩個下肚不算多。今天是聖誕前夜，因爲平時會做些吃的送給鄰居，還會順帶給隔壁老太太打掃下落葉，剷下雪，所以今天兩邊的鄰居都來送了禮物🎁孩...
我是玉子燒
每次看日劇裏面，便當裏可愛的玉子燒都覺得特別有食慾，所以也是買了玉子燒的鍋嘗試來做。用料雞蛋3個牛奶2大勺鹽適量油適量我是玉子燒的做法將雞蛋，牛奶和鹽放入碗中攪打均勻。玉子燒鍋內倒入油，油熱後倒入蛋液，稍微定型後...
你是我杯茶——中國紅茶湯種麪包
我最愛的港劇《棟篤神探》裏，男二號拒絕女神前女友用的理由是——sorry，你畝黑我杯茶。小二一直拒絕我的麪包的理由也是，sorry，我不喜歡麪包。這和不是我杯茶是一個意思。這個理由很好，可以拒絕很多說不清道理的事情，畢竟世...
簡單的全麥麪包（我是柴太太）
我一直提倡健康飲食，商店賣的麪包貴有添加劑，吃起來不放心，不如自己動手做。這一款麪包非常簡單易學，大家可以試試。瘦身減肥，做美食。可以加我微信jiao421974628。用料全麥麪粉500g酵母8克糖50克雞蛋兩個牛奶250ml橄欖油...
是我喜歡的包子呀
又鮮又香的蟹肉薺菜包子引得饞蟲都出來嘍，小美版。用料薺菜、青菜各500克香油2勺雞蛋1個肉500克麪粉500克水克酵母克是我喜歡的包子呀的做法酵母5g，用溫水混合，小美自帶饅頭方法，取出成團保鮮膜發酵待用，青菜薺菜焯水，剁碎，（...
就是做了一個與我家麪包家匹配的包
適合機器的方子就是好方子用料冰水＋雞蛋180克奶粉10克黃油20克高筋麪粉270克鹽3克糖20克酵母3克葡萄乾適量就是做了一個與我家麪包家匹配的包的做法先放冰水+雞蛋、鹽、糖，最後放奶粉、高粉。放在麪包機裏，選擇揉麪程序，...
我是這樣用麪包機揉麪的
自從我把KAP6退掉以後，我現在看我這個不太靈光的麪包機越來越順眼了。麪包機揉麪真的超簡單的，跟我一起做吧。下面是一個超級簡單的方子用料高筋麪粉250克糖35g鹽5克酵母3克水165克黃油（最後再加）30g我是這樣用麪包機揉麪...
反正我就是學不會包 糉子
本來就是想着試手的就準備了糯米沒準備肉想不到還真失敗了！！！幾年了！！！我還是沒學會包糉子！！！用料糉葉50片糯米適量反正我就是學不會包糉子的做法遠處看看還可以估計要一頓10個才能吃飽這是16年包的是不是和走路草很像！大家好我...
我是包子
饑荒，做點包子吃😶用料麪粉500克酵母糖40克水蒜苗蝦米幹鹽雞粉醬油我是包子的做法🔸麪粉、白糖、酵母粉—拌勻；（酵母粉：袋裝按說明配比，散裝讓店家配好）🔸35℃水少量多次加入進行和麪，和至無干粉蓋上，醒十分鐘。🔸蒜苗洗淨切...