家常丸子滷蛋
用料鮮豬肉餡鹽生抽老抽水澱粉蔥末薑末土豆胡蘿蔔泡髮香菇生粉雞蛋糖家常丸子滷蛋的做法鮮豬肉餡500克，用鹽，生抽，老抽，水澱粉，蔥末，薑末攪拌均勻，加點水沿同一方向再打一會兒一個土豆，一個胡蘿蔔去皮，泡髮香菇3-4個，分別用打碎...
家常滷雞蛋
採用蘇北草雞蛋，加若干牛肉絲或者紅燒牛肉的滷，八角，香葉，花椒，冰糖，醬油，蠔油，鹽。大火煮開，文火燉煮約40分鐘。寫個菜譜備忘。用料蘇北草雞蛋20個嫩牛肉50—80克或者紅燒牛肉的滷適量八角2個香葉2—3片花椒10多粒冰糖、醬油...
家常滷菜
分享一款不用加油鹽醬醋，直接在家做的滷料，好方便呀用料雞爪、雞腿、蛋、肥腸、牛肉、藕片等1500g家常滷菜的做法選3斤肉焯水後放入乾淨的鍋中，加入滷料100g，水1000g，直接燉煮30分鐘後關火，燜30分鐘即可食用。小貼士滷料還...
家常滷蛋
👧🏻家裏人早上起來不愛麻煩做早餐，所以，我經常做裂紋滷蛋給家人吃，大家都很喜歡哦，煮的時候切記不要煮太久，不然蛋黃呈現綠色，吃起來不好的😊用料雞蛋10個老抽2勺料酒2勺茶葉20克生抽2勺鹽根據水的多少酌量八角4個香葉1花...
家常滷子面
用料胡蘿蔔根1醬油勺2鹽適量雞蛋2個豆瓣醬一勺半掛麪家常滷子面的做法胡蘿蔔切丁兩個雞蛋加一勺鹽，打散炒雞蛋，炒到剛剛凝固，盛出炒胡蘿蔔，炒到半軟，淋入醬油，加入雞蛋，翻炒均勻，加入兩勺豆瓣醬，兩勺鹽（口淡的可以少放一點點）加...
家常滷味
用料雞爪只鹽克料酒勺冰糖克老抽勺幹辣椒個醬油勺生薑生抽勺家常滷味的做法溫水泡半個小時清理切半冷水放入，加料酒蔥段生薑，焯水去沫加入生抽老抽耗油，幹辣椒，雞精鹽，冰糖，黃豆醬，料酒加入清水至沒過食材，加一罐啤酒去腥提味...
冬瓜丸子（含家常丸子做法）
特別喜歡吃爸爸做的冬瓜丸子，總覺得丸子很麻煩。後來偶然看同事做，貌似也沒那麼麻煩，就問了我爸的菜譜。我這裏丸子的做法比較簡單，可能賣相差了點，但味道絕對可以，所以叫家常丸子做法。用料冬瓜豬肉蔥姜薑片和薑末花椒或麻...
家常丸子湯
用料紫菜少量素丸子鹽適量香油兩滴醬油少量香菜適量胡椒粉適量蝦米適量家常丸子湯的做法水開後，按順序放進去即可。煮2分鐘左右，丸子不要太軟了，熱了即可小貼士香油是調味的，一定要放醬油是調色調味的的，香菜一定要放，不然...
家常蘿蔔丸子
在網上搜尋了好多教程，自己研究出來了一道菜譜用料蘿蔔根鹽克雞蛋個麪粉克十三香勺雞精勺香菜根根家常蘿蔔丸子的做法蘿蔔，胡蘿蔔擦絲，放鹽等20分鐘擠出水，鍋裏熱水燒開，倒入鍋中大約5分鐘，撈出一定要放進涼水裏！準備點蔥，香...
家常汆丸子
用料牛肉500克芹菜3根雞蛋1個蔥半根醬油3勺料酒2勺蠔油1勺香油1勺香菜一顆家常汆丸子的做法把筋拔掉。把牛肉剁碎芹菜切碎蔥切碎把調料的調和到一起水燒開，冒大泡，要不肉就會散了。勺子在團丸子的時候，可以在滾開的鍋裏...
家常滷鵝
家常法滷鵝，送飯一流。用料鵝半隻八角3個冰糖20克姜5片小辣椒2個幹辣椒2個桂皮1小塊水150克蒜蓉1勺香葉3片家常滷鵝的做法半隻鵝加蒜蓉，小辣椒，幹辣椒，姜，大料(香葉，八角，桂皮適量)冰糖一小塊，水一碗，800的火大概一個小時，中間...
家常滷鴨
家裏有個幾十年酒齡的老頭，最好的下酒菜莫過於滷味啦。家常滷菜除了衛生乾淨，最大一個好處就在於能把肉類裏的脂肪給逼出來，吃多也不怕長胖喲。家常滷菜用料簡單操作簡單，最大限度地保持了食材本身的原汁原味。最後一個竅...
家常肉丸子
家人都愛吃的丸子，可炸可蒸，可生汆，記錄一下免得自己忘了。用料豬肉500克馬蹄6個生抽若干勺胡椒粉適量香油適量姜適量料酒適量白糖適量蠔油適量也可不加花椒粉可不加家常肉丸子的做法將所有材料混合順着一個方向攪拌用小...
家常丸子
用料豬肉餡500克雞蛋1枚蔥碎適量姜碎適量雞精1小勺鹽根據個人醬油適量澱粉水適量家常丸子的做法豬前膀肉七分瘦三分肥做餡兒，放蔥碎姜碎，少量香油，順時針方向攪拌，放醬油順時針方向再攪拌，放鹽、雞精攪拌，水分三次少量放入，...
家常菜丸子
北方，每逢過年必有得幾個菜之一！用料麪粉250克蔥1根五香粉2勺白菜5片鹽3克香油適量食用油適量豬肉200克家常菜丸子的做法白菜，蔥，肉，剁碎！白菜中放入適量鹽，這樣可以讓白菜中的水滲出來。把肉用開水焯一下，去掉腥味把所有的材...
家常·茄子辣椒雞蛋滷
天氣入涼的時候最美味不過一碗熱騰騰的打滷麪各種滷料中最饞人的還是茄子辣椒雞蛋滷油鍋中的茄絲攪拌着線椒加上雞蛋的香味兒出鍋前再撒上幾個蒜瓣兒拌上一碗過水手擀麪吃的很滿足用料茄子1個青椒2個雞蛋2個豆瓣醬3勺...
家常茄子滷
爲啥封面不能上傳？得現拍？？？用料茄子1個肉丁100克大料1個姜2片蒜末3瓣澱粉1勺家常茄子滷的做法備料：茄子，五花肉切小丁，按配料表準備好其他配料。下鍋：熱鍋涼油，下大料、薑片，稍微煸炒後下肉丁。繼續煸炒至焦黃，下點料酒和蒜末。...
雞蛋辣椒滷+家常茄子
用料雞蛋2個辣椒適量蔥蒜適量十三香適量食用油適量鹽適量雞蛋辣椒滷+家常茄子的做法炒雞蛋後盛出蔥蒜爆香放辣椒雞蛋放鹽生抽十三香一點水嘗味道合適出鍋和麪拌在一起很好吃家常茄子炒肉片盛出切一釐米片用鹽水洗一下...
滷蛋家常版
用料雞蛋10個香葉2片八角2個白糖適量醬油適量蠔油適量鹽一點桂皮1小塊辣椒2個滷蛋家常版的做法首先用電飯煲把雞蛋，放一點清水按蒸煮鍵把雞蛋煮熟，煮熟的雞蛋用冷水洗，泡兩次，這步爲了快速剝蛋殼。用一個小煲，注入4分之一...
家常四喜丸子
用料丸子調料肉末1斤左右雞蛋1個料酒1勺生抽1勺食鹽1小勺白糖1小勺澱粉4勺蔥末2棵薑末5片蒜末1頭耗油1勺胡椒粉1小勺湯汁調料桂皮八角香葉適量姜2片生抽2勺老抽1勺白糖3小勺澱粉水適量家常四喜丸子的做法肉末加入雞蛋...
家常素丸子
非常簡單又好吃的素丸子~用料老豆腐1塊胡蘿蔔1根火腿1根蔥2根雞蛋2個麪粉2勺鹽1勺家常素丸子的做法老豆腐切大塊，火腿切丁，胡蘿蔔切丁倒入碗中2顆蔥切蔥花，倒入碗中，打入2顆雞蛋，2勺麪粉1勺鹽，抓碎揉均勻挖一勺，團成丸子七成...
家常炸肉丸子
可以放在多種菜裏面，比如下火鍋，雜燴湯，白菜肉丸子湯，冬瓜肉丸子湯，壽喜鍋裏面，我都有用到。用料豬肩肉3斤（半肥半瘦）雞蛋2個生粉3勺料酒2勺蠔油2勺胡椒粉2勺鹽1勺馬蹄5個，可加可不加老抽1勺家常炸肉丸子的做法把豬肉洗乾淨切...
四喜丸子，紅燒獅子頭，家常版大肉丸子
兒子姑娘喜歡吃肉，所以自己琢磨着做了這個，一次成功，簡單好做用料豬肉半斤馬蹄或者藕小半個藕雞蛋1個澱粉少許料酒1勺蔥1根姜2片大蒜3瓣鹽適量八角1個醬油1勺糖或者冰糖少許克桂皮1塊香葉2片四喜丸子，紅燒獅子頭，家常版大...
家常滷丸子
家庭菜譜備忘用料老抽少許饅頭渣2-3個雞蛋3個/斤花椒一把薑片生抽適量大蔥少量香菜1根陳醋適量蠔油半勺十三香少許羊肉餡1斤豬肉餡150克雞粉少許八角1個家常滷丸子的做法1、花椒一把煮花椒水，放涼備用；2、羊肉、豬肉，7:3...
【家常】香滷牛腱子
地道北方滷牛腱做法，蘸着蒜泥吃起來那叫一個香。用料牛腱子500g生薑若干花雕酒適量老抽4勺生抽1勺冰糖適量八角香葉桂皮花椒小茴香肉蔻白芷良姜草果乾山楂適量柱候醬1勺海鮮醬1勺鹽適量【家常】香滷牛腱子的做法牛腱冷...