茭白香菇燜飯
拿應景的蔬菜來燜一鍋飯，大快朵頤地品嚐秋天的滋味~用料米1杯香菇2-3顆洋蔥1/4個茭白1-2根蒜薹沒稱…隨意吧醬油1大勺鹽1/4小勺油適量茭白香菇燜飯的做法淘米；然後香菇切丁、茭白切丁、洋蔥切丁、蒜薹切小段。（該洗的先...
油燜茭白
用料油30克350克菱白，去皮，切滾刀塊15克生抽10克老抽30克冰糖1支蔥，切蔥花油燜茭白的做法1將油放入主鍋，以3分/100℃/速度1熱油。2加入菱白、生抽、老抽、冰糖，以10分/Varoma/反轉速度1拌炒，盛盤後撒上蔥花，即可享用。享用...
醬燜茭白
今天婆婆拿來的茭白有點老，如果就單單肉絲炒它，已失去新鮮的茭白，不夠美味，突然靈機一想，就來個醬燜茭白吧，晚飯時嚐了一下，非常美味！用料茭白5根白糖適量豆瓣醬1勺醬油適量醋小量蠔油1勺食用油適量料酒適量澱粉1小勺醬燜茭白...
茭白燜魚
用料茭白草魚青紅辣椒玉米澱粉鹽，油，味精生抽，姜，料酒。茭白燜魚的做法茭白洗淨切片，放入開水中掉2—3分鐘撈起，控幹水待用。姜洗淨切絲。辣椒洗淨切片。魚宰殺後切塊，放少量的鹽，玉米澱粉，料酒，生抽，抓勻待用鍋置火上，放油，油溫3...
香菇炒茭白
茭白含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。常食茭白，可為人體補充充足的營養，增強人體的抵抗力。除此之外，茭白還具有清屬解煩以及止渴的功效，因此最適合在夏季高溫的季節裏食用。...
香菇芋艿茭白燜飯
改良自小小H的香菇茭白燜飯，加了最愛的糯米和家裏閒置了好久的芋艿，真心好吃~~~用料大米50g糯米50g香菇茭白芋艿醬油鹽蒜頭香菇芋艿茭白燜飯的做法大米和糯米混合洗淨幹香菇提前泡發，泡開後切小塊，泡香菇的水不要倒掉芋頭...
雞翅燜茭白
茭白的營養價值1-清解熱毒茭白性涼味甘，中醫認爲茭白可以清解熱毒，除煩渴，通便寬腸，茭白中的膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，促進機體的消化吸收。2.解酒醒酒茭白中的營養物質豐富，茭白更是富含具有解酒作用的維生素，可以解除酒...
香菇茭白雞丁燜飯
昨晚懶得出去買菜看看手頭有的食材：洋蔥一個，土豆一個，茭白一根，鮮香菇幾朵，雞胸肉一片。怎麼組織這頓晚飯。。。五點半要做飯了嘛？還想再懶一會兒…反正粑粑是要七點回家的～不着急。眯一會兒…醒來六點半。什麼！六點半了！趕緊...
醋燜茭白
天熱了，做個快手又解膩的菜，很下飯用料茭白3根生抽2勺老抽1勺糖3勺鹽一點點或不用醋2勺生粉兩勺醋燜茭白的做法茭白剝皮，洗淨，去老根切斜片，厚薄均勻，稍微薄一點容易熟，也容易入味熱鍋燒油，下茭白煸炒稍軟，加點水煮一下（怕不熟）...
茭白燜鴨
這道菜是跟一個朋友學的，之前一直不知道茭白是什麼，後來朋友煮了這道菜，發現真的很好吃，學好煮給老公，老公也很愛吃，也嘗試過拿茭白和其他肉燜，始終還是覺得跟鴨燜好吃。用料茭白6根鴨子半隻鴨湯一碗鹽適量生抽1勺老抽1勺蠔...
茭白燜大蝦
蝦和茭白一起燜出來很好吃，調味料用的也非常少，吃出食材的本味用料蝦18只茭白2根薑片3片小蔥兩根生抽1勺料酒1勺白糖半勺鹽適量茭白燜大蝦的做法準備好需要的食材，大蝦剪去蝦鬚，蝦槍，從腹部開刀去蝦線，清洗乾淨，茭白去皮切滾...
茭白燜毛豆
做這個菜讓我想起小的時候家前面有條小河小河邊長滿了茭白還是野生的那種然後經常會跑去摘茭白直接生吃都很脆甜的而且用最簡單的烹飪方法就很美味PS~小時候的調味料就單一的油、鹽、醬油慢慢的長大了這樣的茭白也不...
紅燜茭白
用料冰糖適量薑片2片生抽適量料酒適量醬油適量蒜適量茭白4根豬油適量紅燜茭白的做法先炸好豬油，如果懶也可以用普通花生油，只是個人覺得用豬油會比較香一點冰糖少量放油，姜蒜爆炒，可以炒久一點，這樣會比較好吃一點加適量生...
番茄燜茭白
番茄作爲抗癌明星，多吃有益，酸酸甜甜的，也很適合這個悶熱的季節。茭白以前吃的都是蠔油版，今天嘗試了用番茄來煮，沒想到十分下飯，用來做涼拌粉也是不錯的o(^▽^)o用料茭白2根番茄1個瘦肉適量鹽適量糖適量生抽適量蠔油適量生...
茭白燜豆腐
豆腐是中國上千年的歷史，豆腐南北略有不同，南方豆腐用石膏做，還能炸出各黃燦燦的豆腐來做各種美食。茭白含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素等。茭白就有清溼熱、解毒，補虛健體等功效。今天用茭白來燜油炸的豆腐，不但好...
茭白炒香菇
茭白2根香菇8個醬油鹽糖小蔥用料茭白2根幹香菇7-8個茭白炒香菇的做法茭白切大塊香菇切細條直接油鍋裏翻炒放醬油鹽糖燒一會就熟了吃不完下面正宗一碗蘇式湯麪小貼士很隨意得翻炒就OK了可以作爲蘇式面得澆頭非常棒哦！...
油燜茭白白
用料茭白5根蒜5瓣生抽在鍋裏淋1圈糖4勺鹽半勺油燜茭白白的做法茭白切滾刀塊，熱鍋下稍稍多一點的油，燒到手在鍋口位置能感覺到熱氣，下茭白。不用着急翻炒，讓茭白有一點炸的感覺，隔個十幾秒翻攪一下就可以了。等到大部分茭白...
茭白燜蝦球
今天去市場，偶遇江南三大名菜之一的“茭白”，剛上市的茭白肉質肥嫩，營養豐富。“油燜茭白”是江浙地區的經典菜式，但是作爲大連人的菜餚上裏沒有海鮮，似乎就少了點什麼，幾尾鮮嫩的海蝦的搭配，立刻讓整道菜變得有了滋味。用料...
燜燒茭白
用料茭白風乾香腸醬油糖蒜料酒鹽燜燒茭白的做法茭白去皮洗淨切滾刀塊風乾腸入沸水中,放少許料酒煮5分鐘左右撈出去腸衣切滾刀塊起油鍋,轉小火放入茭白煸炒金黃變軟放入香腸翻炒放適量醬油翻炒,加水(不要沒過食材)轉中...
油燜茭白
我和“江蘇科技出版社”合作了好幾本美食書，有《烘焙給寶貝》、《雞蛋》、《無敵下飯菜》，還有去年剛剛出版的《玩轉廚房》。據說我這本《玩轉廚房》在線下書店賣的很火啊！因爲這本書中每一道食譜都有二維碼，掃描後就可以...
油燜茭白條
茭白，爲我國水生蔬菜《食療本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》等古籍都記載，茭白能治療多種疾病。《本草拾遺》對茭白的藥用也作了描述，茭白能去煩熱、止渴，除目黃、利大小便，止熱痢、消酒毒。此菜系將茭白切成條，佐以醬油...
蒜頭燜茭白
茭白，性寒味寡，通二便，具清熱解毒除煩渴之功效。是江南水鄉夏菜中的主力軍。它和筍相似，是種百搭菜，什麼炒肉絲，炒蛋，焐肉，炒丁什麼的都可以。用料茭白2根大蒜頭4瓣生抽或蠔油1湯勺鹽2克糖1克小蔥1根蒜頭燜茭白的做法起油鍋，因...
油燜香菇茭白
用料一品鮮醬油少許香菇4茭白4糖少許鹽少許雞精少許油燜香菇茭白的做法糖炒色，加入茭白和香菇，加一品鮮醬油少許，炒熟，加鹽和雞精...
茭白燜排骨
照片不太好看啦但是味道還是可以的用料茭白3根排骨500克紅辣椒3個姜3片蒜2瓣蔥半根茭白燜排骨的做法排骨焯水撈出配料切好茭白切滾刀塊熱油，放三塊冰糖炒糖色，放入排骨翻炒倒入配料加茭白，加生抽老抽，料酒翻炒加水燉半個...
排骨燜茭白
夏天茭白新鮮上市，葷素搭配的排骨燜茭白讓生活更幸福用料茭白2根排骨500克線椒1個蒜頭1頭生抽1勺蠔油1勺料酒2勺排骨燜茭白的做法原料洗淨，茭白切滾刀塊，薑切片，線椒切圈備用排骨切塊加小許鹽，醬油，蠔油，料酒醃製十五分鐘排...