自用脆皮燒肉
用料帶皮五花肉3斤鹽3茶匙五香粉一茶匙白醋白胡椒粉一茶匙自用脆皮燒肉的做法肉洗乾淨，皮用刀刃反覆刮擦乾淨戳儘量多的小孔，肉面切到，加調料醃製，白醋刷皮晾乾反覆三次，肉麪包住進冰箱三天干燥表皮，裸肉進烤箱，250度40到五...
廣式脆皮燒肉
燒肉有很多種做法，今天小法要說的，就是用料最少、最簡單的廣式脆皮燒肉，所需要的材料只有一塊五花肉、少許調料而已。廣式脆皮燒肉是道簡單粗暴的粵式美味。燒肉的皮呈金黃色，酥脆鬆化，一口咬下回味無窮。就連肥嘟嘟的肥肉...
【脆皮燒肉】
提起五花肉，很多人都會想到紅燒或者東坡肉。但在嶺南地區，脆皮纔是五花肉最好的歸宿。它最大的特點在於外面那層金黃起泡的脆皮，酥而不膩、脆而不硬，完全不比炸的差。在烤制的過程中，被逼出的油脂不僅可以鎖住內部的水分，同...
脆皮燒肉，皮酥脆、肉甘香，生燒做法
皮酥脆、肉甘香的廣式脆皮燒肉，如何用家裏的烤箱輕鬆做到？阿李採用了生燒的做法，不用水煮，不用長時間等待豬皮風乾，更不用堆鹽……只需要學會幾個小竅門，就可以相對簡單方便的在家裏利用烤箱，做出漂亮的廣式脆皮燒肉。同時，也...
脆皮燒肉
似乎大部份的脆皮燒肉菜譜都需要在豬皮上鋪厚厚的一層鹽，幫助帶走水分，製造脆皮效果，每次我看到都覺得好浪費和心疼！事實證明其實完全不需要鋪鹽，都可以在家做出媲美燒味點的脆皮燒肉！蘸料可以是黃芥末醬、泰式甜辣醬，隨意吧...
自制超級香的脆皮五花肉，不用油炸的脆皮五花肉
（吃了不犯困，渾身有勁）（讓孩子愛上吃飯的食譜）（吃了經量多的食譜）（吃了去溼的食譜）（吃了頭髮多的食譜）用料五花肉1000克自制超級香的脆皮五花肉，不用油炸的脆皮五花肉的做法五花肉放姜、蔥、花椒、料酒抓勻，放鍋裏蒸熟，碗裏放入五香...
脆皮燒肉
今天我給大家分享給我講個贊脆皮燒肉。用料五花肉克五香粉勺鹽克料酒勺糖克白醋滴脆皮燒肉的做法在家裏面，你在家還是不錯完成✅喜歡給我點點關注吧！評論666。謝謝！...
自制脆皮燒肉
這個真的很好吃，不比酒樓賣的差多少用料五花肉1千克五香粉適量鹽適量白糖適量醬油適量白酒適量自制脆皮燒肉的做法五花肉割幾刀方便入味，上面所有調料攪拌均勻塗在肉上用保鮮袋裝起來放冰箱醃製一個晚上拿出來水煮，皮向...
脆皮燒肉/脆皮五花肉
用料五花肉1斤料酒鹽姜蔥細鹽燒烤粉/五香粉粗海鹽白醋脆皮燒肉/脆皮五花肉的做法帶皮五花肉，去毛，洗淨，冷水下鍋，放料酒薑片鹽和蔥段，煮開，撈去浮沫，繼續煮十分鐘左右，關火浸泡半小時擦乾水分，如圖切起來，不要切斷皮撒點細鹽和...
脆皮燒豬肉
用料五花肉500克五香粉7勺姜3片鹽少許白醋少許黑胡椒3勺蠔油3勺生抽3勺脆皮燒豬肉的做法準備一塊平整帶皮的五花肉，去掉迷上的毛五花肉清洗乾淨後，用廚房紙吸乾水份，把五花肉翻個，劃刀4-5條深度2/3，準備入料醃製依次抹上醃...
脆皮燒肉【自家烤製】 Crispy Roast Pork Belly
燒肉，確實是燒肉。。。可是卻像叉燒！唯一美中不足就是燒肉的重點是在表皮。。每個人都希望能烤出個脆脆的表皮。。我呢！燒肉卻是沒有表皮的！所以沒辦法脆！這個Christine的食譜，自制燒肉已經收藏好久了，也交代媽媽幫我買五花...
自己動手就能做的脆皮燒肉
較早前央視推出的“尋味順德”讓我們大順德簡直要紅到上月球，慕名而來覓食的“好食之徒”把大街小巷都要擠爆，每每經過那些馳名老店都會看到門口“一條龍”。來順德，除了要品嚐雙皮奶、崩沙、牛雜、煲仔飯等經典著名美食...
宅家自制不用梳針的脆皮燒肉
【寫在前面】註冊了這麼多年，終於認真地寫下這第一篇食譜。平時因爲我實在很懶拍步驟圖，下廚本就應該認真專注的，實在很難像大家那樣慢慢地擺拍每一個步驟，寫這個是因爲步驟很少，就算沒什麼步驟圖也沒問題，加上很多朋友問做...
脆皮燒肉（皮脆不糊，不用粗鹽和噴槍）
不用粗鹽，不用噴槍，皮也不焦糊！（就是擦烤箱麻煩點，烤肉出油多）用料五花肉500克鹽2克五香粉2克生抽半勺耗油半勺黃酒5克薑片五片白醋適量脆皮燒肉（皮脆不糊，不用粗鹽和噴槍）的做法五花肉去毛洗淨，放鍋裏，加薑片和黃酒，小火煮開撈起...
脆皮烤五花（自用）
結合了老中醫的方法和其他兩個菜譜的醃製調料，自用用料五花肉一斤生抽2勺蠔油1勺辣椒粉隨意黑胡椒隨意糖半勺克五香粉半勺孜然粉隨意蔥1根姜4片脆皮烤五花（自用）的做法五花肉整條涼水下鍋，放蔥和姜，八角，料酒。水開後再煮5...
脆皮燒豬肉
嘎嘣脆的豬皮，沾糖或者辣粉，太美味用料五花肉500克蔥1根姜2片料酒1勺鹽2克花椒20粒五香粉1勺辣椒粉1勺小蘇打4克海鹽（粗鹽）30克白醋5克脆皮燒豬肉的做法我們選一塊肥瘦相間的五花肉把它切開，切成方塊狀，但是皮不要切斷鍋內...
港式燒肉😋不用鑽洞也可以烤出脆皮的燒肉💋
要做燒肉有懶得鑽洞，要鑽密密麻麻的洞實在太吃力～而去烤出來也未必脆皮～這個十分簡單～用料三層肉或五花肉3公斤（2公斤也可以，依照自己喜歡）五香粉適量胡椒粉適量白醋適量細鹽適量港式燒肉😋不用鑽洞也可以烤出脆皮的燒肉💋的...
脆皮燒腩肉
材料簡單，工序不繁瑣，歸功於菜市場豬肉阿姨留的這塊五花三層，肥瘦相間，總共燒了60分鐘，逼出很多油脂，剩下的剛剛好，切開好多汁水，做的是十三香，孜然的味道，皮的部分脆、微鹹，肥的部分不膩，瘦的部分不柴，整塊吃着很軟糯，很有口感。用...
黃金脆皮燒肉
用料五花肉1000克薑片5片料酒30克小蔥結15克花椒5克八角2個食材孜然粉10克五香粉5克雞精1克、辣椒粉3克蠔油20克生抽30克食材海鹽（粗）50克白醋20克幹碟蘸料（辣椒麪）30克食材黃金脆皮燒肉的做法鍋中加入冷水，放入五花肉、姜...
紅燒肉自用
豬肉洗淨切塊，準備八角3個香葉3片，桂皮一塊，姜3片，小火放少量油潤鍋，放適量冰糖中火炒化小火炒到冒泡，放入豬肉上色，全部上色後放入香料炒香炒出豬油，放兩圈料酒，一圈醬油，放開水過豬肉煮到沸騰撈出浮沫，放入一根蔥完整的，放入1勺...
脆皮烤雞腿（記錄自用）
出處：用料帶皮帶骨雞腿5只橄欖油3tbsp新鮮切的rosemary2tsp新鮮parsley2tsp大蒜粉1/2tsppaprika1/4tsp鹽和黑胡椒粉適量脆皮烤雞腿（記錄自用）的做法烤箱預熱400F將雞腿和所有調味料混合。烤40-45分鐘。如果想的話，再broil...
脆皮烤肉（自己記錄用）
記錄一下新烤箱的溫度用料五花肉200克脆皮烤肉（自己記錄用）的做法1.五花肉➕姜料酒焯一下撈出切成格子型2.用辣椒粉➕黑胡椒醃肉皮抹白醋放進冰箱醃一夜3.肉皮撒上厚厚一層食鹽入烤箱200度60分鐘4.把食鹽去除230度30分...
不用醃過夜的脆皮燒肉
廣東人不可忽略的美食😋😋😋身在國外買燒臘不方便，但自制其實並不難。這是我第一次做的也成功了，步驟很簡單，只是需要花點時間。關鍵點:1豬皮夠幹2扎孔3用醋4鋪鹽5高溫烤用料五花肉一塊五香粉1勺鹽適量糖一點點不用醃過...
脆皮糖醋雞胸肉（自用）
搬自山海美食閣。用料雞胸肉麪包糠、大蒜、小蔥、胡椒粉、澱粉、生抽、白糖、陳醋、料酒、食鹽脆皮糖醋雞胸肉（自用）的做法在雞肉丁里加入一勺生抽、一勺陳醋、兩勺白糖、一勺澱粉和半碗清水，攪拌均勻備用。雞胸肉醃製好...
脆皮燒肉（燒豬肉）
我特別喜歡吃吃吃，外面的燒豬肉太貴了，有一天我就想我的烤箱能不能做脆皮燒肉（我們這邊叫燒豬肉，會沾白糖吃，超讚哦！）終於我鼓起勇氣，嘗試了一番注意⚠️本人不是專業的，專業問題不懂，但我就是這樣做成功了，大家自己選擇要不要做用...