黃魚鯗香腸燉粉條
用料黃魚鯗1條鹹味香腸2根粉條適量料酒適量蠔油適量生抽適量大蒜粒3粒大蒜葉適量幹辣椒適量豬油適量黃魚鯗香腸燉粉條的做法黃魚鯗解凍後去頭，切成小塊，加適量料酒，醃10分鐘。香腸最好選鹹口的，切片備用。熱鍋加適量豬油，...
香煎黃魚鯗
一分鐘就學會！用料黃魚鯗500克蔥1根姜適量辣椒適量香煎黃魚鯗的做法將黃魚鯗化凍在將魚清洗鍋中倒油油熱放入蔥姜爆炒將蔥姜撈出，放入黃魚鯗煎至兩面金黃即可出鍋撒上蔥薑辣椒，美味就是這麼簡單！...
香煎黃魚鯗
用料黃魚鯗500克紅椒1個大蒜籽6瓣小蔥3根香菜2根生抽2勺香煎黃魚鯗的做法紅椒，大蒜切末，小蔥切段備用香菜切段打底黃魚鯗泡水後用廚房紙巾吸乾水分後入鍋煎至兩面金黃，裝盤，香菜打底。紅椒蒜末炒香加入適量生抽，澆在魚上，灑...
臘魚燉粉條
用料臘魚1塊紅薯寬粉100g姜1小塊蒜3瓣青蔥1根尖椒1個小米椒3個老抽1茶匙鹽1/2茶匙胡椒粉少許臘魚燉粉條的做法紅薯粉用熱水浸泡，臘魚切大塊，蔥、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片鍋中倒入少許油，燒熱後，放入臘魚塊小火煎至兩面...
黃魚鯗
身在異國他鄉的一道家鄉味.用料黃魚鯗1只料酒1勺薑片2片蒜1瓣蒸魚豉油2勺蔥花4克黃魚鯗的做法將魚清洗乾淨後放料酒、薑片、蒜片醃製半個小時.冷水上鍋蒸10分鐘即可.出鍋後倒上蒸魚豉油和撒上蔥花.鍋中燒一點熱油.將...
香煎黃花鯗
一直喜歡菊花和魚。愛上魚的味道和擺盤的美。用料黃花魚一條油10克香煎黃花鯗的做法我買的是超市裏這種包裝的黃魚鯗，這個魚有好處就是已經用鹽，味精，黃酒，白砂糖醃製好了。把它拿出來解凍擦乾水分備用。拿平底鍋，倒入少許...
鹹肉香腸泡菜燉粉條
用料粉條1把姜一小塊蒜適量生抽適量白菜3片自制泡菜3片鹽少許香腸半根鹹肉一小塊鹹肉香腸泡菜燉粉條的做法準備香腸和鹹肉切了半根香腸和一小塊鹹肉，切之前將香腸和鹹肉放鍋裏煮20分鐘洗淨自制的泡菜三片切段新鮮的大...
鱘魚燉粉條
借鑑豬肉燉粉條的理念，用鱘魚代替五花肉，因爲鱘魚基本沒有刺，肉質緊實，非常適合燉煮。有菜有肉一大鍋，一道菜夠一大家吃，非常下飯。這個食譜是3人粉，每份約320大卡。用料鱘魚400克豆腐200克（半盒）豆角300克胡蘿蔔2根拉皮（或者寬...
辣炒黃魚鯗
三都港黃魚鯗:?tk=QaMn2XP3btN用料黃魚鯗500g蔥、姜、蒜適量小米椒適量青紅辣椒適量蠔油2勺生抽2勺雞精1勺辣炒黃魚鯗的做法黃魚鯗改刀切塊黃魚鯗已經醃製過，所以不需要加任何調味料，下鍋炸至金黃撈起來鍋中下蔥薑蒜，小...
青魚燉粉條
用料青魚3條八角2個蒜3瓣老抽1勺鹽適量料酒適量蔥2根姜3片粉條1把（愛吃可以多放點）幹辣椒2個糖1勺青魚燉粉條的做法早上買了三條大青魚，等着一會化了處理。鍋內放豆油。可以多放一點！油開了下蔥薑蒜大料爆鍋，翻炒出香味。...
紅燒黃魚鯗
老媽曬的黃魚乾，這是一種母愛的味道。用料黃魚鯗大蔥蔥白小蔥幹辣椒蒜生薑生抽蠔油白糖紅燒黃魚鯗的做法將鹹魚幹泡在水裏去掉些鹹份來撈出晾乾（我喜歡魚乾又喜歡以清淡爲主，所以泡的時間大致在8小時，主要是我老媽曬的魚...
黃魚鯗烤肉
浙江沿海的應該都有聽說過吧？媽媽會做的菜。不過裏面加了我愛吃的萬年青菜乾，所以風味有小小的不同。用料黃魚鯗2條五花肉看自己有多喜歡吃肉醬油老抽冰糖黃魚鯗烤肉的做法中黃魚鯗兩條，切塊。五花肉切塊，過水。加醬油、...
清蒸黃魚鯗
用料黃魚鯗一隻蔥姜適量蒸魚豉油適量紅辣椒適量清蒸黃魚鯗的做法準備一條黃魚鯗，稍微清洗在盤子上鋪上薑片，蔥段將魚鯗放上去鍋中倒熱水黃魚鯗下鍋蒸8分鐘蒸完後，倒掉碗中水分潑上蒸魚豉油鋪上三絲倒上熱油大功告成...
粉條燉魚
這是北方的吃法作爲一個從小吃紅燒的南方妹紙來說這個味道也挺好吃用料鯉魚2條粉條1把芹菜3根粉條燉魚的做法把魚殺好洗淨生薑和蔥切好備用花椒八角幹辣椒洗淨鍋內放油燒熱放入蔥花、生薑、八角花椒和幹辣椒豆瓣醬加...
脆酥黃魚鯗
用料黃魚鯗兩條薑片、蔥頭適量料酒適量雞蛋一顆油炸粉一大勺清水一大勺油適量脆酥黃魚鯗的做法準備兩袋黃魚鯗稍微清洗後，放入薑片、蔥頭、料酒醃製半刻鐘去腥碗中打入一顆雞蛋，加入一勺油炸粉加入一勺清水，油炸粉和清水...
辣腸蒸黃魚鯗
用料黃魚鯗一條姜幾片料酒少許辣腸一根辣腸蒸黃魚鯗的做法黃魚鯗切大塊，辣腸切片。盤底放薑片，分別放入黃魚鯗塊，辣腸片，最後撒一點料酒，熱氣上鍋蒸15分鐘左右。...
黃魚鯗燒肉
疫情沒封控，清庫存。用料黃魚鯗克五花肉克香菇黃魚鯗燒肉的做法先把肉洗淨切片，然後熱鍋，碼肉香煎，煎了差不多，把揀出來，根據鍋內底油，（這菜越葷越香）如果油不夠多，可以考慮再放點豬油，把洗過擦乾的黃魚鯗放入國內，中小火慢煎，煎至...
蔥烤黃魚鯗
沒搜尋到，於是將自己燒的給大家分享一下用料黃魚鯗250克姜5片蔥一把料酒2勺生抽1小勺毛豆100克白糖2小勺大蒜3瓣色拉油適量蔥烤黃魚鯗的做法黃魚鯗去麟洗淨，剪成小塊晾乾水分，下油鍋時不易粘鍋爆油。熱鍋，然後將生薑塗抹...
從醃黃魚鯗做起的酒糟蒸黃魚鯗
好想念清蒸大黃魚的味道，可惜我們這裏沒有冰鮮大黃魚賣，只能退而求其次買冰凍的嚐嚐。不過冰凍的魚做清蒸有點冒險，所以我想不如試試先做成黃魚鯗吧。網上黃魚鯗的食譜很少，我只能按一部介紹浙江美食的記錄片裏拍的那樣大...
黃魚鯗燜飯
根據田螺姑娘的食譜改編用料黃魚鯗一條米飯一碗蔥一根蒜一瓣老抽半勺蠔油一勺鹽適量黃魚鯗燜飯的做法三都港黃魚鯗，鯗是風乾製成，實際質感當然比鮮魚要幹，但不是乾硬，還是柔軟的。拆包，剖開平鋪的黃魚鯗。黃魚去頭尾鰭和大...
蒸黃魚鯗
用料黃魚鯗克蔥姜小米辣蒸黃魚鯗的做法蔥姜切絲，小米辣切段黃魚鯗裝盤放入蒸鍋，將蔥薑辣椒放着魚上面，水開蒸10分鐘左右即可小貼士黃魚鯗是某寶買的，鹹淡合適，所以不用另外加調料了...
魚頭燉粉條
用料魚頭雞蛋（只要蛋清）一個大粉條子個人喜好小米椒適量鹽又雞精十三香適量料酒、澱粉適量蔥薑蒜適量魚頭燉粉條的做法把買來的魚頭清洗乾淨，瀝乾水分。瀝乾水分的魚頭放入容器裏放入少許的鹽、雞精、十三香、生薑切片、...
魚頭燉粉皮魚頭燉粉條魚頭燉寬粉
家中愛用魚頭燉粉皮，新鮮粉皮吸收了魚的湯汁，入味濃郁。今天忘買粉皮了，那就用粉條吧，寬粉燉魚頭也是不錯的選擇。用料胖頭魚魚頭一個粉皮/粉條/寬粉適量西紅柿1~2個青椒1~2個蔥薑蒜適量花椒幾粒八角半粒幹辣椒適量白酒適...
清蒸黃魚鯗
用料黃魚1條鹽姜蔥豬油清蒸黃魚鯗的做法先將黃魚從中間劈開，正反面抹上鹽，掛起來晾1-2天。我買的速凍的黃魚，處理好的，不能從魚背劈開，魚背切開的魚形狀好看。把晾好的黃魚鯗用水沖洗乾淨，怕鹹再泡一泡。盤底放兩段蔥，把魚放...
烤黃魚鯗
用料蔥克黃魚鯗克薑片料酒勺紫蔥頭幹辣椒花椒麻椒把蒜瓣老乾媽香辣燒烤醬勺花生米克時令蔬菜乾烤黃魚鯗的做法現將魚在冷水中浸泡四個小時，中間換兩次水。四小時後，用廚房專用紙擦乾魚表面的水。在魚身上劃幾刀，用薑片，蔥...