不用老抽，不用糖，不用水也能做出可口的糖醋小排
用料肋排400克水適量（焯水）料酒2勺（焯水）姜2片（焯水）百事可樂600克（可加50克）鹽3小勺白朗姆酒150克話梅2顆青檸檬皮半個醋1勺（20克～30克）白芝麻（裝飾）適量不用老抽，不用糖，不用水也能做出可口的糖醋小排的做法肋排洗乾淨備用煮開過涼...
糖醋排骨/糖醋小排（不放油）（12345口訣做出正宗上海本幫）
媽媽傳給女兒的【糖醋小排12345口訣】每500克肉用1大匙黃酒2大匙醬油（生抽）3大匙鎮江醋4大匙糖（本人偏好棕糖即紅糖）5就是每500g肉使用以上1234【仔細閱讀，太多留言不一一回復了】不需要鹽🧂不需要汆水醬油是生抽不是老抽...
不用溫度計也能熬出轉化糖漿
月餅季要耗用很多轉化糖漿，用溫度計很容易熬出來，可是沒有溫度計怎麼辦呢？經過兩次測試，用電磁爐定時熬製，來大概得到117°的糖漿，這只是我的方法，收錄上傳，自己記性不好，免得忘了。我用的是小婷的方子，她用的是濃縮檸檬汁，換算...
最簡單的糖醋排骨 不用炒糖色 也不用炸
用料排骨若干白糖3匙料酒1匙白醋4匙生抽2匙老抽半匙最簡單的糖醋排骨不用炒糖色也不用炸的做法排骨冷水下鍋變色撈出白糖➕料酒➕白醋➕生抽按上述比例調成料汁起鍋燒油翻炒排骨至顏色變深把調好的料汁倒入炒勻加入開...
糖醋排骨（廚藝小白也可以）
小白也想露一手？？糖醋排骨絕對是能拿的出手的！用料肋排500克生薑一點點醬汁如下料酒1勺生抽2勺糖3勺醋4勺糖醋排骨（廚藝小白也可以）的做法把佐料配好，醬料就按這個比例來：料酒1、醬油2、白糖3、醋4冷水下鍋把肉焯水，放邊上備...
廚房小白也能做出的美味糖醋排骨
簡單好做，不易出錯，我知道下廚房上關於糖醋小排的菜譜很多，我自己之前也是參考過一個，但結果失敗了。現在就分享一個廚房小白也能輕鬆掌握的做法，而且很美味哦！我的步驟裏寫的都是大量，適量，少量這些詞，可能有的人覺得很難把握...
不用出膜，不用烤箱，也能做出好吃的麪包
家裏的電壓力鍋有蛋糕功能，於是拿來試下做麪包，沒想到成品很喜人。😋😋用料中筋麪粉紅糖酵母芝麻不用出膜，不用烤箱，也能做出好吃的麪包的做法混合麪粉和紅糖，溫水融化酵母倒進去，和麪，黏一點更好。一次發酵夜裏和好面的，直接...
不炒糖不加水之糖醋小排
鑄鐵鍋，密封極好的不鏽鋼廚師鍋，爲必須。推薦德國原產菲仕樂，雙立人，法國原產酷彩等等用料醋3大勺排骨500克料酒3大勺生抽適量薑片1片老抽適量老冰糖兩大塊不炒糖不加水之糖醋小排的做法排骨選取土豬或者黑豬小排，瘦中帶肥...
【糖醋小排】小排用上三種醋，口感也能有顛覆！
糖醋小排作爲在竈臺上最會勾人、最能誘人的一鍋肉；但在每家每戶的飯桌上都會有屬於他們自家喜愛的味道和標準，就好比我家：外婆就喜歡減少糖度；媽媽偏愛酸甜適中；則奶奶就好甜口……那對於大廚來說，糖醋排骨意味着什麼呢？“家...
不用溫度計也可以煎出完美的牛排
一塊好吃的牛排除了原料本身之外，火候的把握是最重要的。家庭烹飪很少會用到食物溫度計，所以如何在沒有專業工具的情況下掌握好火候呢？除了靠經驗，最好的辦法就是靠味覺和視覺配合，利用美拉德反應的表現來判斷。（其實就是顏...
酸甜可口的糖醋小排骨
用料排骨250克料酒8克生抽16克冰糖24克醋32克酸甜可口的糖醋小排骨的做法鍋中倒冷水，倒入250克的小排下鍋焯一下，煮開後撈出浮沫，小排發白後撈出瀝乾水分。鍋內熱油，小排骨下鍋煎至金黃。倒入8克料酒，16克生抽，24克冰糖和32...
不用油炸不用炒糖就可以做出回味無窮的糖醋排骨
配合黃金比例的醬汁一看就學會，好吃到飛起的糖醋排骨！給身邊的朋友吃過都讚不絕口哈！一吃就愛上的家常菜不用油炸不用炒糖就可以做出回味無窮的糖醋排骨更多家常菜譜：_qa2rHQvv3tJ4iI6DtgZA用料排骨500g蒜頭6瓣生薑片6片...
一句口訣就能做出飯店味道的糖醋小排
特別特別好吃的糖醋小排，絕對的上海味道。這裏面有個祕訣，也是和錄製節目的大廚學到的，在家多次做過，穩穩的就是那個味道！只要記住了這個口訣，你也能做出飯店味道的糖醋小排。口訣就是4、3、2、1。（接下來揭祕）用料肋排3、400...
廚房小白也能做的糖醋排骨
這是第三次做這道菜第一次做的時候就很好吃啦廚房小白也可以做出美食ᵎ(•̀㉨•́)و̑̑加油用料排骨十幾塊醋一勺(冰糖多的話就一勺半白砂糖三四勺也可以用冰糖看你的口味(甜食星人料酒一勺醬油兩三勺姜(也可以不...
不用熬糖！廚房新手也可以完成的糖醋排骨
有人喜歡吃，所以就研究下。肉質柔軟酸甜，味道剛剛好，就算失敗基本上也不會差到哪裏去。這次是我自己覺得最滿意的一次，以前的我覺得失敗，大家都覺得不錯，全部一頓吃完。用料排骨一條油適量料酒1勺醬油2勺醋3勺紅糖4勺清水適...
酥軟脫骨的糖醋排骨（不炒糖色不油炸，小白也能做！）
糖醋排骨大概是我從媽媽那裏學到的第一道硬菜真的很簡單易學！雖然網上已經有很多糖醋排骨的做法/口訣了但是自家的祕方還是吃起來最好吃網上流傳的口訣是：一酒二醬油三糖四醋但有一次我照着做了以後吃起來真的覺得太甜...
不用揉出手套膜也能鬆軟可口的毛毛蟲
用心去做一份食物，傾注我們的感情，或許只有這樣食物才化爲記憶的一部分，在日後，成爲迢迢不斷的牽掛～用料高筋麪粉250克鹽2克酵母3克蛋液20克白糖50克純牛奶135克黃油20克不用揉出手套膜也能鬆軟可口的毛毛蟲的做法將250克...
不用廚師機也能做出柔軟可口的豆沙包
我媽媽愛好做麪食，她做的麪食我們全家都很喜愛。白麪豆包就是她教給我做的。其實手工揉麪並沒有多累，只要掌握方法不用廚師機也能做出美味可口的麪食，一點也不輸西式麪點。用料麪粉500克水150克酵母4克紅豆餡300克不用廚...
不用打糖色的糖醋小排
對於超級愛吃糖醋排骨的我來說打糖色絕對就是個噩夢啊😂不是熬至時間過長味道變苦，就是糖還沒有完全融化總是掌握不了最佳時機。經過多次“實驗”我也發現了不用打糖色也可以做出美味的糖醋小排，與大家分享一下吧！用料豬...
不用酸奶機也能做出口感絲滑的酸奶
用酸奶機做出的酸奶往往口感不如市面上賣的好吃，用這個方法做出的酸奶口感接近市售酸奶，操作更方便，不容易失敗.用料市售酸奶1杯純牛奶1L糖50克不用酸奶機也能做出口感絲滑的酸奶的做法使用1L帶蓋子的純牛奶確保牛奶開啟...
糖醋排骨（小盆友也能啃動的排骨）
這是我很喜歡吃的一道菜，不過一般外面廚師做的都是很硬的那種，娃娃吃不了於是買了點排骨回家改良一下從此這也變成了我娃最喜歡吃的一道菜用料排骨適量醋2勺冰糖適量蔥適量姜3片料酒2勺生抽2勺老抽1勺糖醋排骨（小盆友也...
不用量杯也能蒸出嫩滑的水蒸蛋
真的是吃不膩，又很家常的替補菜，覺得沒想法蒸一個，菜不夠蒸一個。寶寶用料雞蛋按需鹽適量水適量克不用量杯也能蒸出嫩滑的水蒸蛋的做法雞蛋沒給個數，看蒸的碗的大小。敲出來的雞蛋比碗的深度的3分之1多一些些。大一點的碗...
小白也能做零失敗糖醋排骨
對於廚房小白的我做這道菜被家人一致好評用料排骨500克姜5片蔥三根蒜3瓣料酒1勺醬油2勺白醋3勺冰糖40克小白也能做零失敗糖醋排骨的做法排骨冷水下鍋，加入姜蔥，兩勺料酒煮開後再煮三分鐘。撈出，用純淨水沖洗乾淨，濾幹水，備...
糖醋排骨—不焯水，酸甜可口，能來兩碗大米飯
我最愛吃糖醋口的肉肉糖醋排骨他不香嗎？做的時候來不及拍照，步驟相片先欠着用料排骨800克蒜片5瓣鹽適量冰糖適量碗欠汁調料料酒1勺生抽半勺老抽1勺糖4勺醋2勺水4勺糖醋排骨—不焯水，酸甜可口，能來兩碗大米飯的做法排骨切...
不用豆漿粉也能做出包子鋪豆漿的口感
用料黃豆大概一個量杯的量水跟黃豆的比例是二比一濾網冰糖根據個人口味不用豆漿粉也能做出包子鋪豆漿的口感的做法黃豆浸泡至軟備用，拿出豆漿機料理機石磨之類可以磨的工具磨出豆漿用料理機和除了豆漿機以外的同學記得...