土豆泥全麥貝果
*爲了消耗土豆引發的小巧思，沒想到成品出乎意料的香。*業餘烘焙選手，方子僅供參考～用料全麥麪粉180g谷朊粉20g（沒有可換成高筋麪粉土豆泥200g牛奶50ml乾酵母2克糖5克鹽3克黃油/椰子油/橄欖油5克黑芝麻10g（可不加水（煮貝果用...
全麥棗泥貝果
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、強健骨骼的功效。全麥貝果一直很受健身人士歡迎，今天的全麥貝果還加了紅棗泥，越嚼越香！用料全麥粉100克高筋麪粉400克紅棗50克水270克細砂糖10克鹽6克鮮酵母15克煮貝果糖水...
黑麥全麥貝果
超低卡減脂主食，健康麥香十足。用料（湯種）高筋粉50g開水50g（主麪糰）黑麥全麥粉450g蜂蜜40g鹽9g鮮酵母18g湯種10g水250g黑麥全麥貝果的做法高筋粉50g水50g攪拌均勻，製作湯種黑麥全麥粉中按比例加入蜂蜜、鹽、鮮酵母、湯種和...
50%全麥紅豆泥貝果（偷懶手揉法）
第一次寫方子好緊張hhh其實是因爲我之前做紅豆泥剩了一部分，還有一點牛奶急需消耗掉，高筋粉也告急，媽媽想吃貝果，所以想着做這個，但好像沒有搜到紅豆泥餡兒的貝果，綜合以上種種原因，只能自己琢磨着寫一個方子，邊做邊修改了我...
全麥粉貝果
用料全麥粉280克水170克鹽3克酵母3克糖（5+10）15克（麪粉放5克➕水放10克）全麥粉貝果的做法面和好後，分成4小塊。醒發15分鐘，揉成圓形。擀成牛舌狀的面片對摺，壓實，排出空氣再對摺，捏緊。將一端擀薄，方便整成圓形○做好生胚，放在油...
紅豆/芋泥夾心低糖低油60%全麥貝果
想吃麪包又怕熱量高，參考了別的方子弄出來的貝果，算是給自己的心理安慰。剛烤出來的麪包外面是脆的，裏面很鬆軟，用的黑麥粉，在烤得時候香飄滿屋，真的很棒。但是這個方子做出來的貝果不太甜，喜甜可以再加點糖。這個貝果室溫拿...
100%全麥貝果 基礎純全麥貝果
我有好久好久沒做過貝果了，很饞貝果三明治呀。這次做了個100%純全麥基礎貝果。本來是想加點芝士呀黑芝麻什麼的，但是想既然是基礎貝果，就做配料最簡單的吧。只有6種配料，細砂糖很少黃油也不多。雖然算不上無油無糖，但是也...
全麥貝果🥯
貝果重度愛好者👩🍳烘焙小白在家輕鬆實現貝果自由低糖低脂「全麥貝果🥯」教程來嘍～烤箱版手揉版不需要廚師機哦～用料全麥粉50克高筋麪粉150克水120克鹽2克糖6克黃油6克酵母3克全麥貝果🥯的做法將高筋粉➕全麥粉➕水混...
全麥貝果
疫情期間不敢在外面吃，給自己準備好午餐。用料全麥麪粉1000g水520克糖20克鹽15克酵母10克黃油20克食用鹼水500克全麥貝果的做法麪粉糖鹽酵母水混合一起揉成光滑麪糰，放冰箱冷藏一小時麪糰從冰箱取出加入軟化好的黃油揉...
麪包機土豆泥全全麥吐司
記錄柏翠9600麪包機—土豆泥全麥吐司用料波蘭酵種：（混合後發酵至兩倍大，搖晃會塌陷的狀態）1.王后日式吐司粉50G2.水50G湯種：（兩者混合小火煮至有紋路，晾涼即用）1.王后日式吐司粉10G2.水50G主麪糰：1.鮑勃全麥粉180G2.木糖醇25G3...
全麥芋泥貝果
低卡低卡低卡低卡用料芋泥荔浦芋頭1個（約350）脫脂奶1盒（不全用完）糖適量（可不加）麪糰高筋麪粉200克全麥麪粉50克鹽5克糖8克黃油8克（可不加）水150酵母3克糖水水1000克糖（紅白都行）30克全麥芋泥貝果的做法芋泥的做法：芋頭切塊蒸熟，...
mini全麥貝果（50%全麥）
無油、低糖，喜歡吃麪包又想減肥的，這款貝果絕對是不二之選啦！😊家裏烤箱不夠大，因此我做的是迷你版的，這樣可以多放下幾個，配方正好做8個小貝果。用料一、麪糰：全麥粉100克高筋麪粉100克低筋麪粉23克紅糖水148克鹽2.6克酵母2...
全麥辣貝果
用料主麪糰：高筋麪粉240克全麥粉60克鹽5克細砂糖6克乾酵母2.5克蜂蜜6克水165克內餡：脆腸90克老乾媽適量裝飾：辣椒麪適量白芝麻適量煮貝果：水1000克糖50克全麥辣貝果的做法脆腸切成丁，加入老乾媽，攪拌均勻待用。將主麪糰所有...
100%全麥貝果少糖少油 王后粗麩全麥貝果 快手貝果
愛吃貝果健身狗到了冬天對碳水的渴望很嚇人烤了六個啃啃啃吃了三個大晚上麥香味我得天！用料王后粗麩全麥粉200克黃油（橄欖油）5克鹽3克酵母3-4克代糖（甜菊糖可不放）5克煮貝果只是煮沒多少糖進去的別槓煮貝果用的糖水糖35克...
黑全麥貝果
這款麪包不需要揉出膜用料黑全麥麪粉100克高筋麪粉150克糖10克鹽4克酵母3克水140克或145克白芝麻適量麪包表面用黑全麥貝果的做法全部材料混合揉成光滑麪糰。麪糰不用出膜。麪糰分成四份。蓋上保鮮膜靜置20分鐘左右在...
全麥豆乳芋泥鹹蛋黃貝果
因爲我是個重度芋泥鹹蛋黃愛好者，但外面買的此類麪包熱量非常之高...所以寫了個低熱量的貝果方子，在減脂期也能享受芋泥鹹蛋黃的快樂！！🥰🥰（說實話無油無糖的內陷沒有那麼好吃，不需要減脂的寶寶芋泥裏還是加糖和煉奶吧）用料...
卡通全麥貝果
今天分享一款低糖低油的全麥貝果麪包的做法，造型上也做成了卡通樣式~可口的同時也非常的可愛喲。用料高筋麪粉240G全麥粉60G冰水168G糖10G鹽5G低糖酵母2G安佳無鹽黃油10G巧克力（裝飾）適量水（煮糖水）1000G砂糖（煮糖水）50G卡通...
50%全麥棗泥核桃貝果
沒有故事，消耗蛋糕沒用完的棗泥和酸奶罷遼步驟和紅豆泥貝果95%一樣就偷懶不另外一步步寫啦【50%全麥紅豆泥貝果】_title_a用料高筋麪粉150克全麥麪粉150克鹽3克耐高糖速酵3克棗泥90克純甄酸奶80克水57克黃油8克熟核桃...
全麥咖啡貝果
熱愛關於咖啡味的一切美食。今日份咖啡貝果～做法簡單，不需要揉出手套膜，烤好的貝果🥯外韌內軟，非常有彈性有嚼勁，濃濃的麥香和咖啡香絕了！咖啡貝果早餐減脂這樣吃...
奶香芋泥麻薯全麥貝果（減脂版）
對芋泥和麻薯完全木有抵抗力～再加上我是貝果小公舉～必須擼一個哇哈哈哈芋泥最好用荔浦芋頭纔有那種獨特的芋頭香味～芋泥可以一次性多做一點放冰箱冰凍儲存麻薯微波爐叮幾分鐘就好只要準備工作做好了做這個貝果其實很快手...
全麥貝果
吃過貝果的一定會愛上它，貝果不同其他麪包，它的口感是外硬裏軟、很有韌性、帶鹹味，我感覺跟鹽可頌的口感有點點像。重點是貝果的做法算是麪包中比較簡單的，完全手揉就可以，因爲貝果麪糰比較硬只需要揉出粗膜即可。沒吃過貝...
全麥藜麥貝果（無油鹹貝果）
用料高筋麪粉200克全麥粉50克水139克糖10克鹽5.5克酵母2.5克熟藜麥20克全麥藜麥貝果（無油鹹貝果）的做法藜麥提前浸泡30分鐘，煮至冒出尾巴，沒有白芯，撈出控幹晾涼待用。將高粉、全麥粉、水混勻後，冷藏靜置30分鐘以上，使其自然...
全麥貝果🥯
一直不喜歡吃全麥的食物總覺得乾乾渣渣的無意間看到喜歡的博主做了貝果塗奶油吃看着那麼好吃就像做個試試如果你像我一樣我推薦你真的要做一下很很很很好吃一定要嘗試一下用料高筋麪粉175克全麥粉25克白砂糖7.5克酵母...
黑全麥貝果
早餐:牛奶加+鴨蛋+貝果兩個用料黑全麥250克冰水160克鹽3克乾酵母粉3克芝麻隨意黑全麥貝果的做法全部混合，揉至麪糰光滑70克左右/個，分成6個，蓋上溼布微冰，鬆弛20分鐘整形擀成牛舌狀對摺再對摺搓成粗長條，一頭擀薄，連接，成圓3...
全麥小貝果
小巧的貝果煞是可愛，操作非常的簡單，不像土司那樣又揉又搓的必須出薄膜，也不像歐包那樣摺疊次數和發酵時間那麼長，只是簡簡單的做法，烤出來的也照樣的入口好吃，有一點一點的玉米油和一點一點的糖，絲絲甜中透着香氣，再與麥香的...