豉茸蝦皮炒苦瓜
再有幾天就立夏了，天氣變得炎熱起來，日最高氣溫都在30℃以上。中醫說法，春夏之交，正是肝旺之時。人體肝功能的活動也逐漸活躍，容易上“火”容易引起情緒波動。適當進食“苦”味食材可清熱解毒、平肝“去火”，這其中最佳的苦...
豆豉炒苦瓜
消暑去燥菜用料苦瓜一根豆豉2湯匙30克香腸1根薑末1茶匙5克蒜末1茶匙5克生抽1湯匙15ml鹽3克紅菜椒半個油1湯匙15ml豆豉炒苦瓜的做法苦瓜去籽切小條，香腸切薄片，紅菜椒切小條。苦瓜焯水1分鐘，撈出沖涼油炒...
豆豉蝦仁炒苦瓜
買了一包急凍蝦仁，吃了一半，餘下一半老凍在那，感覺就是礙事，哈哈，冰箱空間不多了啊！趕緊把它吃掉吧，就着剛買的苦瓜，加上我喜歡的豆豉，吃得倒是很過癮啊！用料苦瓜蝦仁豆豉蒜油鹽生粉白糖豆豉蝦仁炒苦瓜的做法苦瓜洗淨，對半切開，把...
皮蛋炒苦瓜
皮蛋鹼性，與苦瓜同炒可產生意想不到的美味！用料苦瓜1根皮蛋1個蒜，姜少許鹽少許糖少許皮蛋炒苦瓜的做法苦瓜切片，下鹽輕力抓幾下，過十分鐘後沖水，瀝乾。皮蛋切碎。把姜，蒜沫下油炒香。下苦瓜和皮蛋，少許清水，不斷翻炒。下鹽和糖...
苦瓜炒豬皮
用料苦瓜根豬皮克鹽克幹辣椒個辣椒醬油苦瓜炒豬皮的做法一起炒...
豉油苦瓜
最近上火厲害，覺得苦瓜炒了吃不給力，用豉油拌苦瓜可以算是重口味的小清新，不用擔心苦瓜的青味了~用料苦瓜豆豉大蒜鹽糖油醋魚露（可不加）豉油苦瓜的做法苦瓜洗淨切薄片。撒入足量鹽，少量糖抓勻靜置。豆豉和大蒜爲了入味都切...
豉香炒苦瓜
用料苦瓜250克薑汁5克豆豉2勺胡椒粉少許紅椒絲幾條鹽5克豉香炒苦瓜的做法苦瓜一條洗淨切厚片，撒3-4克鹽醃製十五分鐘。250克涼瓜用4克鹽。豆豉兩勺加少許開水浸泡十五分鐘這種豆豉，別的豆豉也行。用開水浸泡後豆豉的香...
苦瓜炒蝦皮
用料苦瓜（切片）1根蝦皮1小撮鹽適量蔥少許油30克水10克苦瓜炒蝦皮的做法主鍋放入油+蔥，設3分鐘/120度/速度小勺爆香。爆香後，加入苦瓜、蝦皮、適量鹽、水，設4分鐘/V/反轉小勺烹煮。結束後，裝盤享用。...
豉椒苦瓜
用料苦瓜2根豆豉一小勺鹽少許大蒜5瓣紅辣椒1個豉椒苦瓜的做法苦瓜從中間切開，去瓤，切成片蒜和豆豉切末，辣椒切小段熱鍋涼油，小火，加入蒜末豆豉，煸炒片刻，放入紅椒碎，炒出香味後，放入苦瓜，繼續翻炒，起鍋時放少許鹽和味精...
豆豉炒蝦皮
用料蝦皮適量姜一片豆豉適量料酒4勺糖6勺豆豉炒蝦皮的做法豆豉泡水蝦皮泡水姜切絲倒油炒香豆豉然後放蝦皮倒料酒放薑絲幾分鐘後放糖我喜歡甜口會放多最後出鍋我童年的味道...
苦瓜釀蝦茸
15年慢慢開始下廚的大部分原因.是因爲我爸血糖有點偏高還吃的無節制.不過他自己一直是不承認的.ಠ_ಠ.蝦.胡蘿蔔.山藥.黑木耳.雖都比較適宜糖友食用.但山藥澱粉含量過高.需要相應減少主食攝入量.餡料裏面沒有全部用蝦...
苦瓜蝦皮卷
拯救不愛吃苦瓜的孩紙~用料苦瓜蝦皮雞蛋胡椒粉香油鹽苦瓜蝦皮卷的做法備料熱鍋放少許油，苦瓜切丁焯水後與蝦皮放入鍋裏炒一會(蝦皮記得提前泡一下水哦)蛋液加少許胡椒粉、香油和鹽攪拌後倒入平底鍋均勻撒上炒好的苦瓜...
蝦皮苦瓜
用料苦瓜蝦皮蒜片鹽蝦皮苦瓜的做法苦瓜洗淨、去籽、切片、焯鹽水、過冷水、瀝乾鍋加油少許，倒入蒜片和蝦皮炒香，倒入苦瓜，加鹽適量，炒炒，出鍋小貼士我喜歡冷油的時候就把蒜片和蝦皮倒入炒，覺得更入味。...
上湯苦瓜茸
懶人菜。用料苦瓜一到兩條皮蛋一隻瑤柱（乾貝）一小把鹽麻油上湯苦瓜茸的做法苦瓜洗淨去囊，在擦絲板上擦成小碎片備用，皮蛋剝開切小塊。瑤柱洗淨加水小火煮15分鐘（其實越長越好），有沫沫的話撈出一下，等鮮甜味溶進湯。放入擦好的...
苦瓜炒豆豉
食材都是媽媽種的。辣椒、苦瓜、黃豆做成的豆豉。用料苦瓜1根辣椒4個辣椒豆豉30克鹽10克蒸魚豉油1勺蒜瓣5瓣姜3片苦瓜炒豆豉的做法苦瓜切片，小煮2分鐘。去苦味1.豆瓣少許、辣椒4個隨意切、薑絲、豆豉。沒有豆豉的，可以...
苦瓜炒皮皮蝦
用料苦瓜一根皮皮蝦一小把鹽適量清油少許小蔥一根苦瓜炒皮皮蝦的做法苦瓜洗淨切開去瓤切片，放入少量清油燒熱，加入蔥炒香，放入苦瓜炒制五分熟放入皮皮蝦，三分鐘後出鍋...
豉汁苦瓜
苦瓜清熱又消暑，特別適合夏天吃的瓜菜。煲湯喝、釀肉炆吃和清炒着吃，用豉汁炒吃最簡單。用料苦瓜1根蒜3瓣豆豉適量白糖適量雞汁少許鹽少許豉汁苦瓜的做法備好材料，把苦瓜開邊挖乾淨瓜瓤切片，蒜頭剁碎和豆豉洗乾淨備用。鍋...
豆豉苦瓜
豆豉苦瓜是一道漢族名菜，在湘菜，浙菜中均有此菜，鮮鹹適口，味道獨特，營養豐富，美味可口，適合家庭自制。用料苦瓜2根豆豉一勺蒜兩瓣紅椒2乾薑兩片豆豉苦瓜的做法苦瓜兩條用鹽水泡十分鐘，洗淨，切片放兩勺鹽用手抓均勻，直到出水爲止...
蒜茸苦瓜
超級簡單的涼菜~用料苦瓜蒜鹽香油蒜茸苦瓜的做法苦瓜洗淨去瓤後切成薄片。大蒜切碎後備用。把苦瓜放水裏焯至斷生。瀝出後加入蒜泥，鹽，香油，拌勻即可。小貼士我沒有放味精，因爲我覺得味精吃多了不好...
豉辣苦瓜
用料幹辣椒苦瓜豆豉醬豉辣苦瓜的做法苦瓜用淡鹽水浸泡洗淨後，對半切開，用小勺子把籽和瓤刮乾淨，洗淨切成長條狀。放點鹽，用手抓捏幾下，放置五分鐘後，倒去多餘水份瀝乾。薑切片，乾紅辣椒剪開去籽後切成細絲。炒鍋燒熱，把苦瓜直...
苦瓜炒皮蛋
用料苦瓜皮蛋鹽，辣椒，蒜苦瓜炒皮蛋的做法苦瓜切條，皮蛋切塊燒開水，加鹽和幾滴油，放入苦瓜焯一下，然後撈出過冷水；油熱後，放入蒜和辣椒和皮蛋同炒，直到皮蛋表面起泡；蒜和辣椒也會炒變色，味道很好哦；加入苦瓜翻炒，加鹽調味。...
苦瓜不苦的豉汁苦瓜
老公不愛吃苦瓜，爲了讓他愛上吃苦瓜真的費了老勁。終於他說這款是他能接受，還覺得好吃的一種做法。分享給不愛苦瓜的朋友用料苦瓜1根辣豆豉1勺生抽1勺雞精少許苦瓜不苦的豉汁苦瓜的做法苦瓜去瓤切片熱鍋涼油炒辣豆豉，炒...
豉香苦瓜
又到吃苦瓜的季節；加點豆豉碎熗鍋，炒苦瓜多份豉香，個人很喜歡。用料苦瓜1根幹豆豉20粒上下蒜末1、2瓣蒜成末小米椒、青線椒各1只鹽2、3克(根據苦瓜大小）糖(可選）1、2克食油豉香苦瓜的做法食材準備；幹豆豉粒略浸泡幾分鐘；苦瓜...
蝦皮炒苦瓜
【食材介紹】1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提...
苦瓜炒蝦
用料蝦10只苦瓜1根苦瓜炒蝦的做法蝦和姜下鍋油炒苦瓜小蔥備料加糖和醋，單獨炒苦瓜，加糖鹽加生抽倒入蝦盛盤...