烏梅排骨煲
用料排骨烏梅冰糖烏梅排骨煲的做法這種烏梅買回來是乾的喲用溫水泡，酸酸的，一點點的藥味排骨過水冰糖，晶瑩剔透～鍋裏熱油，放冰糖，炒化了冰糖化了後加入排骨，炒上色～排骨上色後轉移至砂鍋，加入烏梅水將將～等待差不多要收汁後，放入...
【梅子排骨】
剛過去的白露，預示着暑天的悶熱基本結束，是天氣轉涼的象徵。這種節令的轉變，也間接了打響了進補的“第一槍”~今天的排骨做成酸口，源於中醫秋季飲食的主張：“少辛增酸”。其認爲秋燥引起的一系列不適，是肝肺虛所致；飲食上主...
烏雞排骨湯
餓不餓，累不累，我煲湯給你喝呀用料烏雞半隻排骨300克椰肉（沒有可以不用）200克紅棗4顆枸杞10-15粒玉竹20克沙蔘20克薑片7片鹽3勺烏雞排骨湯的做法沙蔘掰成小段，烏雞斬塊排骨和烏雞冷水下鍋，加入兩片姜，量勺料酒，煮去血沫烏雞和...
烏梅小排
用料烏梅顆料酒勺生抽勺老抽勺薑片八角個白糖克小排克烏梅小排的做法水燒開放入薑片和料酒，倒入小排，去血水清爽一點的油（玉米油，葵花籽油等等）燒熱後加入排骨和煎到兩面金黃，撈出留少量的油加入適量白糖翻炒到顏色呈淺焦糖...
烏梅排骨
吃慣了紅燒小排、糖醋排骨今天吃點不一樣的吧酸酸甜甜的烏梅搭配可口的排骨嘗試一下？用料烏梅顆排骨克生抽料酒勺冰糖克香醋鹽克清水薑片熟白芝麻蔥花色拉油烏梅排骨的做法1、排骨切小段，用清水浸泡1小時以上，中途換水兩...
排骨烏豆湯
烏豆即黑豆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。雖然身爲廣東人，但現在都不怎麼喝老火湯了，因爲嘌呤太高多喝易尿酸高，現在基本都是煮...
話梅排骨
用料排骨400克話梅8顆陳皮適量片冰糖適量姜適量蔥適量八角1個香葉2片料酒適量生抽適量老抽適量蠔油適量蘋果醋適量話梅排骨的做法涼開水泡排骨半小時，溫水泡話梅和陳皮鍋里加水，放排骨、薑片、蔥去血水2-3分鐘撈出排骨...
梅香排骨
用料排骨500克料酒1勺生抽1勺醋1勺冰糖1小把蔥適量姜2片白芝麻適量小香蔥適量花椒10粒大料1個梅香排骨的做法蔥姜水焯排骨排骨撈出備用準備小料小料入油鍋炒出香味下排骨稍微翻炒均勻然後加入1勺料酒1勺醋1勺醬油翻炒...
烏梅排骨（二人食）
每日打卡二人食用料烏梅或零食版烏梅話梅5顆排骨香料調料烏梅排骨（二人食）的做法［烏梅提前泡水，如果買零食版的烏梅或話梅就不用］接一大鍋水，排骨冷水下鍋，加入蔥姜料酒去腥焯水水開後撇去浮沫，撈出排骨沖洗乾淨.大炒鍋準備！加...
蘇梅排骨
這道菜對梅的類型沒什麼要求，梅醬、梅乾、醃製梅，或者平時拿來當零食的話梅都行。小主這裏主要用了蘇梅醬和話梅。蘇梅醬的酸帶着一點薑辣的回味，可以讓整體味道更加豐富。整道蘇梅排骨色澤紅亮，散發着梅子特有的酸甜香氣...
排骨烏東面
用料烏東面一份燉好的排骨及湯4塊蟹棒2個胡蘿蔔黃瓜油菜適量雞蛋1個排骨烏東面的做法胡蘿蔔黃瓜切絲雞蛋煮熟將烏東面在清水中散開和排骨及排骨湯同煮5-10即可快出鍋時放入油菜葉煮好的雞蛋切成兩半和胡蘿蔔及黃瓜一...
烏梅小排-酸甜開胃的排骨不只有糖醋！
排骨不加一滴油，卻比紅燒香百倍！用料肋排1斤烏梅6粒冰糖適量白糖適量料酒適量生抽適量老抽適量米醋適量香葉適量桂皮適量八角適量姜適量蔥適量烏梅小排-酸甜開胃的排骨不只有糖醋！的做法肋排加清水浸泡半小時，倒掉血水，洗...
楊梅煲烏雞
用料烏雞1只楊梅15個鹽適量醬油適量黑胡椒粉適量糖適量料酒適量蒜頭4個姜少許蒜苗少許楊梅煲烏雞的做法烏雞洗淨，切塊，濾幹水分，加入黑胡椒，鹽，醬油，少許料酒醃製10分鐘左右，然後油下鍋，5成油溫，開始煎烏雞，煎到兩面焦黃色，盛出...
梅菜排骨
十年前第一次吃廣式的梅菜排骨煲，那天突然想起，查了半天菜譜沒有感覺很對的。找了幾個方子跟着感覺結合了一下，做出的這款偏鹹鮮口，雖然不是記憶中的味道，但也不錯。用料梅乾菜100克肋排750克姜4、5片蒜3瓣辣椒適量料酒適...
烏橄蒸排骨
大潮州特色菜之一用料排骨克鹽克蒜蓉勺南姜烏欖料酒一小勺辣椒醬丟丟澱粉生抽烏橄蒸排骨的做法排骨洗乾淨放全部調料抓均勻醃10分鐘以上裝進盤子裏放蒸鍋裏蒸半小時開鍋再灑幾粒紅米椒就可以上桌啦小貼士排骨下面可以...
酸梅排骨
夏日開胃菜酸酸甜甜的用料排骨500克酸梅粉1勺酸梅醬1勺蠔油1小勺生抽1勺糖1小勺鹽1小勺老抽1點點油1勺澱粉1勺酸梅排骨的做法排骨洗乾淨剁成小塊小碗裏放入除了油和澱粉之外的調料，拌勻倒入排骨中抓拌均勻放置一旁，醃製...
楊梅排骨
去年泡的楊梅酒喝完後還剩一瓶的酒浸楊梅，扔了可惜。用料楊梅適量排骨一斤生抽2勺冰糖適量楊梅排骨的做法準備楊梅和排骨排骨焯水，炒幹。加入少許油、楊梅和楊梅酒，中火炒幾分鐘。加入生抽，炒一會。加醋沒過排骨，適量糖，再...
話梅排骨
夏日炎炎喝啤酒擼串成爲了人們主要的夜生活，擼串天天吃也有膩的時候，燉大魚大肉大熱天的吃着又不爽，有這麼一道排骨，熱吃冷吃均可，尤其是冷吃效果會更好，這道菜就是話梅排骨。話梅的酸甜、陳醋的酸爽、排骨油炸後的利口，成品...
楊梅排骨
吃到舐盤吮指的狀態用料楊梅200克排骨250克生抽一勺白酒一勺冰糖適量楊梅排骨的做法200克楊梅鹽水浸泡後用紗布過濾出汁，半斤小排焯水撈出，楊梅汁浸泡十五分鐘左右，鍋內倒入適量油，倒入白糖融化熬出糖色，加入小排和一湯匙...
烏梅糖醋排骨
這是在電視上學的一道菜，經過反覆操作和總結，現將菜譜整理分享給大家，以便交流學習，另外加幾粒烏梅燒製能提升口味且不膩用料排骨500克薑片5片料酒2勺生抽2勺冰糖70克醋4—5勺白芝麻10克烏梅4—5顆食鹽10克蜂蜜1勺烏梅糖...
烏骨雞煲湯
用料烏雞1只烏骨雞煲湯的做法烏雞洗淨，切塊，焯水，待用。鍋裏放油燒至5成熱，將每一塊雞放油裏煎至微黃，再放蔥薑蒜爆香，全部倒入高壓鍋裏，放一包事先泡發好的各類菌菇料，放6枚紅棗，料酒，醋，開燒45分鐘，高壓鍋要小心哦，開鍋即食，放點...
梅子排骨
酸酸甜甜好味道，給不好的心情解壓用料排骨一條冰糖3-8顆話梅3-4顆小番茄3-8顆蒜頭3-4顆梅子排骨的做法下適量油，放蒜片爆香話梅用熱水浸泡待用。排骨小火兩面煎金黃，加入冰糖超出焦糖色給排骨上色。倒入話梅水和話梅，大火...
冰梅排骨
閨蜜留言強烈要求我開闢中餐板塊。一好朋友又給我發E-MAIL要我救急，說自己到美國兩禮拜了，天天吃炒雞蛋，還請老外吃。妹妹，咱別給中國菜丟臉了行嗎？博大精深的中華飲食文化到您那兒怎麼就成炒雞蛋了呢？也不怪她倆，命好，嫁得都...
烏參燒排骨
用料雞骨架一隻單晶冰糖5塊速凍烏參200g豬小排400g菜花一小朵胡蘿蔔半個姜一大塊，切片蔥花適量蠔油2匙白蘭地2匙醬油1匙料酒1匙醋一小匙白糖1大匙花椒10粒八角1粒桂皮1小塊香葉4片十三香適量鹽適量雞精適量枸杞一把烏...
讓娃光盤的烏梅排骨
娃說好吃那就是好吃飯菜不就是做給家人吃的嘛用料排骨600克左右冰糖25克烏梅6-7顆薑片3片生抽25克料酒50克老抽（紅曲粉2克）5克讓娃光盤的烏梅排骨的做法三個五把排骨焯水準備好食材所有食材全部放入主鍋沒有一滴油哦非...