竹筍炒肉
隔壁鄰居家的竹子，下過雨後猛長，爸爸就幫忙採收了，然後我們就…加菜了😁用料筍數支豬肉200g鹽少許醬油2T黑醋1T米酒2T薑片4~5片蒜頭5瓣竹筍炒肉的做法爸爸說這叫黑殼筍要先把外皮去掉，留下嫩的部位然後把水裝滿到淹沒筍子...
蘆筍炒蝦仁
超簡單的家常菜用料新鮮蘆筍冰凍蝦仁蒜蓉蘆筍炒蝦仁的做法把蒜頭切成蒜蓉，把蘆筍切成一小條，斜切，把冰凍蝦仁開邊切，不要完全切斷蝦仁把油倒進鍋裏，放入蒜蓉，開火，把蒜蓉爆炒一下，放入蘆筍抄到半熟，放入冰凍蝦仁，炒到蘆筍跟蝦仁...
竹筍的儲存方法★okane
季節性竹筍，採收時間短，乃珍貴食材，跟著阿嬤採筍去，一起來儲存山珍神的餽贈。瞧瞧完整影音🎬瞧瞧精簡網誌📝用料竹筍適量飲用水適量袋子適量竹筍的儲存方法★okane的做法清晨或午後是採筍的最佳時機，挖竹筍也是需要體力的，...
雙筍炒肉末
用料豬肉末一拳西葫蘆小半塊胡蘿蔔半根香菇2-3朵辛拉麪佐料包1包胡椒粉少許鹽少許雙筍炒肉末的做法香菇、西葫蘆、胡蘿蔔切細丁鍋熱油炒肉末變色時加辛拉麪佐料包，加胡蘿蔔香菇丁翻炒待胡蘿蔔軟身時加入西葫蘆丁翻炒至...
甘竹筍炒肉絲
用料甘竹筍瘦肉指天椒蒜末甘竹筍炒肉絲的做法竹筍洗淨切滾刀段。指天椒斜切片。瘦肉切絲，用鹽，糖，生抽，油，生粉醃製一會。油熱下肉絲炒到變色裝起備用。重新下油，爆香蒜末和指天椒，下竹筍翻炒一會，再放肉絲，蠔油，鹽，調味，最後溝個...
籚筍炒蝦仁
清淡吃材，很適合夏天用料蝦數只籚筍數根胡蘿蔔1只姜，蒜一茶匙糖，胡椒粉，料酒適量太白粉少許籚筍炒蝦仁的做法1、籚筍切段，胡蘿蔔切條。鍋裏放三碗水的量，把水燒開，放籚筍和胡蘿蔔，中火煮8分鐘，然後瀝乾備用。2、鮮蝦去殼，都蝦腸...
冬筍炒肉
用料冬筍500g前腿瘦肉300g大蒜3個蔥1根姜、油、鹽適量冬筍炒肉的做法把食材準備好，清洗乾淨，切好待用。瘦肉切好，加生粉，加點水醃製好。下油熱鍋，放大蒜、姜炒香，放肉下鍋炒，炒的差不多了就把冬筍下鍋一起炒，放鹽。起鍋前放蔥...
美善品 竹筍排骨湯
小美煮湯最大好處就是不用顧火不用擔心溢出來，鍋子的保溫作用讓食材有燜煮的效果，100度煮湯，營養不流失，又可以熬出湯頭的鮮味用料小排骨300克左右竹筍大一支姜二片米酒適量鹽適量生米一小撮美善品竹筍排骨湯的做法排骨放...
花菇炒冬筍
用料冬筍300克花菇16朵紅蘿蔔半根紅蔥頭2個糖5克姜5片蒜2瓣鹽15克花菇炒冬筍的做法冬筍紅蘿蔔洗乾淨去皮切片，冬菇提前泡水；燒開鍋裏的水，放點鹽倒進冬筍焯水去除其澀味後撈出；熱油鍋先放爆香蒜蔥頭，煸炒花菇香味出來；加進...
冬筍炒臘肉
用料冬筍兩棵臘肉柳葉大小十幾片，肥瘦分開姜三四片蒜兩三瓣切片幹辣椒柿子椒一個，胡蘿蔔半個生抽少許冬筍炒臘肉的做法熱鍋涼油加肥的臘肉，爆香薑，蒜，幹辣椒放入瘦的臘肉翻炒，出香味兒，依次放胡蘿蔔，柿子椒，冬筍，翻炒均勻，淋生抽...
酸筍炒鴨腸
用料酸筍鴨腸薑末蒜末小紅椒酸筍炒鴨腸的做法鴨腸清洗乾淨後切段，小紅椒椒切段，酸筍稍微沖水洗淨切成寬一點的絲，用白鍋炒幹水分備用油鍋爆香薑末，蒜末，小紅椒，放入酸筍和鴨腸爆炒，加鹽，糖，雞粉調味...
臘筍燒肉
江浙一帶過年餐桌上都有一碗臘筍燒肉，這碗肉可是很搶手，這香而不膩的筍肉燒起來就一大鍋，盛放在大盆子裏，想吃隨時盛上一碗。用料臘筍乾3片（400g）五花肉（肥油多一點）750g薑片、蒜片、桂皮八角生抽、老抽、黃酒、鹽臘筍燒肉的...
沙茶竹筍★okane
家常的炒筍料理，若講究點，可以爆香蒜頭及辣椒，味道更具層次。瞧瞧完整影音🎬瞧瞧精簡網誌📝用料竹筍400g沙茶醬1T沙茶竹筍★okane的做法鮮嫩桂竹筍，去殼、汆燙。切半切段。筍子太多吃不完？來瞧瞧「竹筍的儲存方法」🎬沙茶...
蘆筍炒素雞
用料素雞、地瓜、包菜、蘆筍蘆筍炒素雞的做法1.蘆筍切薄片，素雞切厚片，包菜、地瓜切絲2.素雞下鍋煎至金黃色加入辣椒、醬油、醋、水煮至水收乾盛出3.下地瓜炒軟放入辣椒絲、蘆筍片炒勻4.下包菜絲炒熟即可...
臺式滷竹筍
來過臺灣的朋友，如果你吃過滷肉飯，一定也吃過滷竹筍，一小碗或一小撮，蠻好吃的，就是賣得挺貴的，現在就幫你解密，介紹可口好吃的臺式滷竹筍。用料竹筍600g雞骨頭（雞殼）2只酸菜心1片蔥（切大段）若干蒜（整粒）5--6顆辣椒（斜刀切段）適量八角...
筍燒肉
其實就是紅燒肉加了筍乾哈哈，但是真心推薦鑄鐵鍋一樣的食材不一樣的味道，不愛吃肉的我也覺得很讚用料天目筍乾3根五花肉750克千張350克蒜半頭姜少許蔥少許白糖（紅糖）1大勺老抽2大勺筍燒肉的做法五花肉切3釐米的短，蔥薑蒜準...
肉片炒鹹筍
用料鹹筍適量肉適量青紅椒適量蒜頭適量肉片炒鹹筍的做法123蒜頭和肉爆炒一下4下青紅椒下鹹筍起鍋...
臘肉炒筍乾
鹹香惹味，爽脆入味，酒飯可下。用料臘肉大半塊筍乾10小根左右青椒3個花生油10克蠔油3克生抽1勺蒜4瓣姜3片鹽8克臘肉炒筍乾的做法筍乾冷水泡半天，開水泡半天，軟了爲好；將青椒切塊小米辣姜蒜切碎備用；臘肉焯水過熱河去浮沫洗淨...
空心菜炒筍
用料空心菜、筍子、蒜頭、水、米酒、鹽空心菜炒筍的做法1.筍子放入鍋中水煮備用2.爆香蒜末3.加入筍絲、空心菜梗調味加水4.放入菜葉嗆酒翻炒出鍋...
酸筍炒雞腸
用料雞腸酸筍豆豉蒜末薑末青紅椒酸筍炒雞腸的做法雞腸飛水洗淨後切段。酸筍切絲。豆豉切碎。青紅椒斜切圈。乾鍋把酸筍炒幹水分後裝起。油熱爆香薑末，蒜末，豆豉。放雞腸，酸筍大火快炒，下糖，鹽，生抽，酒調味，最後放青紅椒翻炒均...
蘆筍炒香腸
香香的好下飯用料美國蘆筍1把臺灣豬肉香腸1支醬油膏1匙康寶鮮雞精1匙胡蘿蔔1/3條蘆筍炒香腸的做法香腸蒸熟，切小塊、胡蘿蔔切細絲、蘆筍洗乾淨斜切。炒鍋起火倒入1匙橄欖油，先炒香胡蘿蔔，直到變鮮豔顏色，再倒入蘆筍拌炒，加...
桂竹筍炒肉絲
家常時令菜用料筍500克肉絲50剋剋青蔥3根根鹽一茶匙辣椒一條桂竹筍炒肉絲的做法備料切絲爆香筍下鍋加一碗水悶燒5分鐘青蔥下去拌炒至熟...
香菇竹筍雞肉包
香菇竹筍雞肉包,有待進步的包子！不錯啦！口感也可以啦！最高興的是，第一次包包子，都沒有包壞掉！只是底部的皮依然擀太薄，紙張一撥開，連皮一起撥開！內陷有點乾哦！外皮蒸的不美哦！皺皺的！這些比較好的拿起來拍照！口感可以啦！當然沒有街...
酸筍炒螺
用料田螺酸筍蒜蓉薑蓉紫蘇指天椒青，紅辣椒酸筍炒螺的做法田螺清洗乾淨，紫蘇葉切碎，青，紅辣椒斜切段，酸筍切薄片乾鍋先把酸筍炒幹水分然後鏟起備用。爆先薑蓉，蒜蓉和指天椒後，倒入田螺爆炒一會，加入酸筍翻炒，放適量白酒，蠔油，糖，鹽...
冬筍炒燒肉
用料冬筍克燒肉蒜末冬筍炒燒肉的做法油熱把燒肉用糖爆炒一下激出香味裝起備用。爆香蒜末，倒飛過水的冬筍翻炒一會，再放爆過油的燒肉，加點糖，鹽，蠔油翻炒均勻即可。...