豆筋棍燒肉

豆筋棍買的是四川的，三十多一斤，一斤差不多做一次。五花肉55一斤，醬油是最傳統的醬油無糖無鮮，八角桂皮野生的很貴，加上柴火燉…奢侈的一道菜。  自己記錄用，請朋友來家做客時可以直觀提醒我做什麼菜好。

用料  

豆筋棍燒肉的做法  

1. 爆香五花肉，不用提前焯水味道更香。

2. 爆出油再加八角桂皮姜，出香味加醬油翻炒一分鐘加開水。加豆筋棍一起燉。

3. 下飯

小貼士

有醪糟就不用加冰糖，醪糟的甜味更舒適柔和。只要是燒五花肉，隨機添加筍，香菇，木耳都是好吃的。昨天加了蘋果也不錯。