消耗吐司——蜜糖吐司脆方
用料吐司片5、6片黃油40克糖30克煉乳1勺消耗吐司——蜜糖吐司脆方的做法吐司切成小方塊其餘材料一起融化烤箱170度預熱，把之前融化的液體刷在麪包塊上，烤十五分鐘左右...
脆皮鮮奶方
用料牛奶250克玉米澱粉35克糖40克雞蛋1個麪包糠100克脆皮鮮奶方的做法將250克牛奶、30克糖、35克玉米澱粉充分攪拌。再開中小火，不停攪拌，2分鐘，此時開始有一點粘稠，改小火。大概3分半鐘開始就出現奶塊，仍應進行攪拌，並將奶...
脆脆方包
用料方包2片黃油適量白砂糖適量脆脆方包的做法兩塊方包疊在一起用刀切個12宮格或者9宮格（注意切的時候不要把底下的麪包切斷）切好後刷上融化了的黃油最後撒上白砂糖就可以進烤箱啦！！！中層165度10分鐘哈...
土司脆小方
有時做的大塊土司一次難以解決，這是個消土司的好辦法，還人人愛呢！用料土司片5片雞蛋1個白砂糖40克椰蓉10克土司脆小方的做法雞蛋打散置於平盤內糖與椰蓉混合均勻置於另一平盤土司去邊切成四塊等大正方形切好後的土司一面...
酸辣脆肚（獨家祕方）
遠在異鄉，常常會想念家鄉的美食。記憶裏爸爸做的酸辣脆肚，鮮香爽脆，辣的恰到好處，是可以下好幾碗米飯的。吃上一頓，思念都有了溫度。用料新鮮豬肚1/3只湖南酸辣椒少量高度白酒少量姜蒜少量小蘇打少量菜籽油/花生油適量鹽少...
油炸脆脆方便麪+肉+雞蛋全部包起來
做法很簡單，肉餡跟做丸子一樣打上勁，調好味，煮熟的雞蛋外裹上一層肉泥，團成大丸子，外表裹上一層方便麪，入油鍋炸至呈金黃色定型。當雞蛋🥚肉泥遇上方便麪讓你吃出高大上的感腳，有木有→_→用料方便麪1包雞蛋6個肉末250克蔥1...
涼拌脆藕（方便、好吃）
涼拌脆藕是一道熱量低，爽口開胃的小菜，平時閒來追劇還可以當零食。一次性可以多做一點，夏天放在冰箱裏可以放一個星期，冬天冷的時候室溫放置就可以了，好儲存。用料藕2節鹽適量小米椒適量白砂糖適量桂皮1塊八角1個香葉3片黑...
椒麻脆藕絲（附:讓藕變脆的方法）
這道菜在我們家吃了許多年了，喜愛吃藕，不僅是因爲它能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性。更中意它脆爽微甜受到花椒辣椒洗禮後的口感。並且超級下飯嘍！😜用料蓮藕一節麻椒20粒幹辣椒4個鹽4克薑絲少許胡椒粉少許椒麻脆藕絲（附:讓...
脆棗-附上去核方法
最近是不是網紅，網紅奶棗，那麼先要棗子去核。用料紅棗吃多少，做多少泡芙裱花嘴一個烘乾機一臺脆棗-附上去核方法的做法泡芙裱花嘴一個，沒有的話就用硬質的大吸管一根。用吸管去核的話有尖頭的那面裱花嘴去的，每顆沒有殘留...
芝麻薄脆（自用配方）
一直喜歡吃外面賣的那種黑芝麻薄餅，不是雞蛋餅乾那種打發出來的那種，就是薄薄的脆脆的，參考了很多廚友的資料。超級簡單幾分鐘搞定不需要那麼多繁瑣的工具，味道就是我想要的那種味道。果斷儲存下次做的時候用。😊用料黑芝...
薄皮 蓬鬆 酥脆的油條製作方法～新配方
來吧和我一起動手～輕輕鬆鬆就可以讓全家人都吃到薄皮酥脆蓬鬆的健康油條！用料克普通麪粉500克鹽5克雞蛋1個65克冷水260克無鋁泡打粉5克食用小蘇打3克細砂糖10克法國發酵無鹽黃油30剋薄皮蓬鬆酥脆的油條製作方法～新配方的...
椰絲脆片(tinrry方子)
非常香，非常脆，脆到吃起耒有咔嚓咔嚓聲。用料黃油70g糖粉50g蛋清2個60g椰蓉100g低粉20g椰絲脆片(tinrry方子)的做法黃油軟化到糊糊狀，用手動打蛋器很輕易的打散。把糖粉加入黃油中。用手動打蛋器輕輕攪拌均勻，看不到糖份...
法國母校ENSP脆皮泡芙-脆皮配方
脆皮泡芙——脆皮是泡芙的另一個靈魂讓泡芙穿上衣服圓潤漂亮用料低粉28克黃油35克糖粉33克法國母校ENSP脆皮泡芙-脆皮配方的做法粉類混合黃油軟化融合揉麪團成麪糰麪皮擀薄擀平1cm左右冷凍至硬纔可使用凍硬蓋上擠好的...
香香脆脆的茄盒/茄餅配方
小孩子太喜歡吃這個了，吃了好幾個，我也覺得太好吃了，良心推薦，趕緊收藏起來吧！只要按照以下比例做，茄餅上桌20分鐘都不會耙噢。用料長茄子1根肉末220克澱粉60克麪粉60克雞蛋清1個姜2片蔥1根花椒麪半勺鹽3克胡椒粉半勺香香脆...
🔥伯爵紅茶堅果脆脆｜茶香四溢🔎附配方
下午茶好伴侶，一款茶香濃郁的紅茶堅果脆脆，不僅可以作爲小茶點，還可以作爲新年伴手禮，自己動手更有誠意～用料堅果部分白巧克力5克黃油4克水怡6克堅果100克麪糊部分蛋清50個全蛋液20克淡奶油10克糖粉35克低粉45克紅茶3克黃...
香香脆脆的肉夾饃（白吉膜的製作方法）
慰勞，爲了寶寶在家寒假用美味的肉夾饃吃，外加這次這個疫情在家閒着也沒事，就開始在家自己做肉夾饃。用料麪粉1千克酵母8克(食用油）30克泡打粉4克溫水400-420克肉（可以是五花肉和後腿肉）800-1000克糖16克香香脆脆的肉夾饃（白...
脆皮炸鮮奶（鮮奶小方）
我比較愛吃甜食，家裏還有個寶寶，總是喜歡收集一些比較軟適合寶寶口味的菜，炸鮮奶軟軟的很好入口，味道也偏甜，寶寶喜歡我也是給自己收藏用料牛奶240克雞蛋1個玉米澱粉30克煉乳2湯勺麪包糠適量糖粉5克脆皮炸鮮奶（鮮奶小方）的做...
脆脆的海鹽太妃糖此方可做棒棒糖
用料水飴45克海鹽2.5克黃油80克白砂糖150克淡奶油80克大杏仁150克脆脆的海鹽太妃糖此方可做棒棒糖的做法除杏仁外所有材料入鍋大火煮沸，然後轉小火（一定是不粘鍋喔，要不然讓你懷疑人生）小火熬糖，一定要不斷攪拌，防止糊底（這...
燕麥脆片（留方自用）
改自中島老師的燕麥餅乾方子用料燕麥片50克低粉30克芝麻20克紅糖20克油30克水15克朗姆酒浸蔓越莓20克（可不用）鹽1克燕麥脆片（留方自用）的做法燕麥片、低粉、芝麻、糖、鹽混合均勻。放入油攪拌均勻。加入蔓越莓和水，拌勻。...
脆皮南瓜小方
時間：約20-25分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料南瓜200g糯米粉250g白糖15g脆皮南瓜小方的做法南瓜放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。然後將南瓜搗成泥，加入澱粉和白糖，攪成絮狀後，揉成團備用。取一塊小麪糰，先搓成球狀，再捏成小方塊。...
夏威夷可可脆脆，酥脆香甜，做法詳解，零失敗配方及攻略
黃油提前融化，按照“堅果部分”“粉類部分”“蛋白部分”“其他”四部分做好準備工作，製作起來特別順暢用料堅果部分：夏威夷果60克可可粉1克蛋清3克蜂蜜4克粉類部分：中筋麪粉20克奶粉2克可可粉2.5克蛋白部分：蛋清25克（約1個...
5塊錢脆香芝士條方方
5塊給饅頭穿上一套好好看的芝士酥酥衣用料芝士1片饅頭1個鹽適量克午餐肉1片雞蛋1個黑芝麻適量克5塊錢脆香芝士條方方的做法1.將饅頭切成4片，蛋黃液抹在饅頭片上，擺放上芝士條，午餐肉，撒上黑芝麻、鹽2.放入烤箱，上下管210度...
自制方便麪（脆香面）
家裏沒有食材，就剩鮑汁麪餅了所以隨便做點東西來吃。用料麪餅油自制方便麪（脆香面）的做法鍋煮開水開水煮好後拿起來，將麪餅放入開水中燙10~15秒鐘（不要讓面吸太多水）鍋中倒油，熱油，然後將麪餅甩幹後放入熱油中兩面煎至金黃開...
果乾香脆餅（藍帶方）
藍帶《法師糕點製作基礎I》的方子~原來的方子是杏仁香脆餅，但上次吃到了大親友手做改良的檸檬果乾版和腰果版本之後衍生出了這個雜果乾版當給她交作業~~有個勤勞的親友陪你一起磕西點，真是愉♂悅到不行的事情☆♢☆，所以...
脆脆小方
嘴饞想吃煎炸膨化食品又怕太油長胖，就買了吐司麪包切塊放烤箱烤，酥酥脆脆解解饞，最近沉迷於鉤針做西瓜小方，這個我就叫它脆脆小方吧～用料吐司麪包兩片脆脆小方的做法準備兩片吐司，最好是厚一點的。這次拍菜譜的照片沒買到厚...