銀耳燜羊腩
一次嘗試～把泡多了的銀耳和羊腩結合起來，銀耳把羊肉的湯汁吸收了起來，非常美味～^_^用料羊腩500g銀耳一朵冬菇幹若干大料（八角、五香粉、花椒、桂皮）適量冰糖適量鹽適量酒適量老抽適量薑片幾片蒜幾片銀耳燜羊腩的做法提前把...
栗子燜羊腩
用料羊腩2斤馬蹄6個甘蔗2節八角2粒甘草少許柱候醬40克醬油15克冰糖10克薑片40克蒜頭15克蒜苗適量白酒15克栗子隨意栗子燜羊腩的做法準備材料羊腩切塊，用開水焯水，洗乾淨(忘了拍照😂)炒鍋放油先把薑片，蒜頭炒出香味，放入羊...
燜羊腩
用料羊克蒜3瓣薑片10片八角2個香葉3片柱侯醬1勺醬油勺海鮮醬1勺老抽少許花椒1把紅糖1塊燜羊腩的做法羊肉泡2小時，中途換水3次，飛水花椒起油，瀝掉下姜蒜爆香，下羊肉煎，久點下香葉那些下沸水，2醬，紅糖轉鍋悶1.5小時+土豆那些配...
羊腩燜腐竹
♥心動的一個菜譜進行了搬運和改良♥羊肉和腐竹都是我的愛😍燜起來超級好吃，就是特別費時，後續有一個簡化版的小技巧。用料帶皮羊楠500克腐竹6根胡蘿蔔1根炒料大蒜6瓣生薑5片八角3個桂皮1小塊花椒10粒幹辣椒5個香葉2片...
紅蘿蔔黑木耳銀耳燜肉
用料紅蘿蔔黑木耳銀耳五花肉蒜紅蘿蔔黑木耳銀耳燜肉的做法木耳、銀耳泡發，撕成小朵，紅蘿蔔切薄片，碎蒜蓉，洗肉片熱油，小火，加蒜蓉，聞到蒜香後，加肉片翻炒，肉色變黃且出油時加適量鹽和醬油，繼續翻炒至肉上色紅蘿蔔、木耳、銀耳加...
黃燜羊排+羊腩
過了冬至吃羊肉，廣東這邊講會上火。買都買了，趕上特冷的幾天，突然想念我小外婆瑪才讓措的拿手菜～黃燜羊肉了，試試吧，不吃羊的帥叔打趣說“你不行，肯定不成功”結果一次成功，小時候的味道。用料花椒40粒蔥3小根姜6～7片冰糖4克醬...
烤羊排羊腩
用料羊腩500克八角個桂皮塊花椒粒洋蔥個薑片辣椒粉勺鹽克醬油勺料酒勺烤羊排羊腩的做法羊肉飛水後放入冷水中加入蔥姜料酒煮沸打去浮沫，汆水10分鐘。取出放熱水衝去浮沫高壓鍋內放蔥姜洋蔥絲花椒幾粒白胡椒粉少許一粒...
銀耳湯（冰糖銀耳湯，木瓜銀耳湯，雪梨燉銀耳）
今天做三款銀耳湯1.冰糖銀耳湯（清肺、潤肺，滋陰，富有天然植物性膠質），2.木瓜銀耳湯（補血、補腎、潤肺生津、去除面板黑色素），3.雪梨菊花燉銀耳（潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌）總有一款適合你，趁休息日給自己養一養😄用料冰糖銀耳...
羊腩貓耳朵
孩子們最愛的營養美味的貓耳朵用料麪粉200克水120克羊腩1斤八角2個香葉3片花椒少許桂皮1塊小米辣2只姜一瓣香菜3根洋蔥小半個蒜4瓣蔥1根羊腩貓耳朵的做法羊腩洗淨，冷水下鍋，加入鹽、料酒，水滾後祛雜質放入以上香料，大火燒...
牛肚菌銀耳燜油豆腐
牛肚菌、銀耳、冰筍這些都是上天慈悲賜予人類的食物，而且營養價值相當的高。油豆腐是我們家鄉過年時必備的，年前家家戶戶都會自己打豆腐（就是自己用石磨磨漿，過濾，做成豆腐），然後用山茶油炸成金黃色存放起來，可以吃到元宵節呢...
簡單易做的竹耳燜牛腩
嫂子從武夷山帶給我一大包竹耳，如何吃，怎麼做，想來只有加入肉材纔可能好吃，開啟冰箱找到一包牛腩，嘿，做起～～用料牛腩300克生薑1坨拍散料酒1勺生抽1勺老抽1勺幹辣椒1－2個蒸魚豉油1勺豆豉10顆小蔥2一3根鹽1克蠔油半勺簡單易做的...
腐竹燜羊腩
用料腐竹少許姜三片蔥2根草果1個耗油2茶匙羊腩1斤半生抽1茶匙龍眼乾少許腐竹燜羊腩的做法將腐竹泡軟，羊腩斬塊，瓦鍋放1到2碗水，煮開。水開後，放入羊肉，草果，姜，蔥，龍眼乾小火慢燜一個半小時。燜的過程中要注意不要粘鍋。放入...
蘋果燜羊腩
冷冷的冬天裏吃上香噴噴的蘋果燜羊腩，立刻全身暖洋洋，把冬日的寒意全驅走用料羊腩1斤蘋果1個馬蹄10個胡蘿蔔1個腐乳3塊冰糖少量陳皮少量醬油少量鹽少量蘋果燜羊腩的做法先把羊腩洗乾淨，煲滾水把羊腩焯兩分鐘，隔水撈起，然後...
秋季進補：栗子燜羊腩
最近天氣變得清爽，有一絲涼意，一年中最期待的季節終於要來了，同時也預示着今年的時光也所剩不多。昨天我們還在吵嚷着夏天的悶熱，今天秋天已悄然而至；昨天我們還在煩躁着今年的任務還沒有完成一半，而四分之三的時光已在指間...
廣式燜羊腩（羊肉煲）
每到冬天就會想吃羊肉煲，可以補血壯身體，以前試過自己煮，但是味道一直都不及外面吃的，今年我重新去研究過菜譜，終於給我做出了心目中的廣式羊肉煲的味道，在冬至前一個星期到現在煮了4次，這次的味道是最好的，所以趕緊做一下筆...
羊肉銀耳湯
用料羊肉一小塊姜幾片新鮮銀耳1/3耗油適量醬油適量料酒適量水大半盆（小盆）枸杞，紅棗，黨蔘（喜歡當歸的可以放半片），我沒放羊肉銀耳湯的做法砂鍋放入適量油，一點點就好炒出香味放入羊肉，煸炒至肉變色放入點點耗油，醬油，繼續炒放紅...
馥郁暖胃的紅酒燜羊肉羊腩
「舌尖上的美食3」裏提到羊肉是冬季裏的極佳滋補品。的確，羊肉補肝明目、溫補脾胃、補血溫經，其肉質細嫩，富含蛋白質和維生素，易於消化，尤其適合男女老少在冬季食用。朋友給了些東山黑山羊肉羊腩，美食當前，總不想辜負，參考了E...
紅燜羊腩煲
用料羊排1000克蔥1根姜5片老抽1勺生抽2勺甜麪醬2勺紅棗5顆花椒一小把大料1個鹽兩小勺孜然一小把香菜若干紅燜羊腩煲的做法羊排切小塊，泡水30分鐘左右，去血水涼水煮羊排，焯出血沫，放涼待用鍋內放少量油，蔥、姜、花椒、大料...
孜然燜羊腩
用料羊腩生薑，沙姜，大蔥，蒜頭孜然粉，柱候醬，紅糖，桂皮，草果，小茴香，甘草，香葉，八角，陳皮自己泡的大料酒，生抽，老抽，雞精孜然燜羊腩的做法羊腩洗乾淨切塊焯水，撈起來用直流水沖洗乾淨。蒜頭，生薑片，沙姜下鍋炒出香味，油不需要太多。倒入羊...
紅燜羊腩
用料月盛齋羊腩1000克白蘿蔔1根八角2個肉蔻2個香葉4片桂皮2塊花椒適量黃酒1瓶老抽1湯勺生抽1湯勺梨汁1小碗蔥適量薑片適量紅油辣子2勺紅燜羊腩的做法羊腩洗淨，切塊，用水浸泡2個小時。白蘿蔔洗淨，去皮備用，籮卜切塊。鍋中...
古法燜羊腩（羊腩煲）
懷念跟爸爸媽媽一起去香港某記大排檔吃的羊腩煲味道，大冬天，暖笠笠，開開心。雖然現在「狠熱」，但開個空調還是可以吃的，哈哈哈用料羊腩500克柱侯醬、芝麻醬、南乳（連汁）各2勺薑片，蒜5瓣冰糖，香葉，花椒，茴香，陳皮，料酒一點點古法燜...
紅燜羊腩肉
本人是特別喜歡吃羊肉，各種做法都喜歡吃，有次是把牛肉和羊肉放一起紅燜，發現，羊肉這樣做特別好吃，因爲羊肉燜好後特別嫩！本人做美食用大料喜歡只用三種，桂皮，八角和花椒（四川買的），大料多了不好掌握，容易滷汁裏有一股藥味兒。我覺...
蘿蔔燜羊腩
天氣冷，想買牛腩沒有賣了。那直接燜羊腩吧。這方法燜牛腩也適用哦。用料白蘿蔔2根花椒10-15粒八角6-8個生抽2勺蒜6-8瓣料酒3勺薑片10片桂皮小半塊冰糖30克羊腩650克柱侯醬4勺蘿蔔燜羊腩的做法羊腩買回來清水洗乾淨晾乾...
紅棗銀耳羹(燜燒杯)
滋陰潤肺，養顏的必需品用料紅棗3顆銀耳1小朵枸杞1小撮冰糖按自己口味紅棗銀耳羹(燜燒杯)的做法350ml象印燜燒杯注入剛燒開的水，蓋上蓋子燜10分鐘將洗乾淨的紅棗、枸杞、銀耳放入燒開的水中大火至沸騰。銀耳要摘成一小片...
燜羊腩煲
用料羊500克姜6-7片蒜4-5瓣南乳2塊腐乳2塊柱侯醬1湯勺生抽5湯匙冰糖2-3粒蔥少許麻油4湯匙米酒2湯匙蠔油3湯匙燜羊腩煲的做法把蒜和薑切片羊腩飛水把南乳、腐乳和柱侯醬混合先炒香姜和蒜頭，然後把飛水羊腩放入去炒，炒到...