廣式涼麪（滋味醬版）
網購了一包鹼水面，十分便宜的，沒有什麼菜，用壽桃牌蔥香味滋味醬➕自制肉鬆➕香花生，還不錯用料鹼水面300克自制肉鬆100克蔥兩根壽桃牌滋味醬一小包廣式涼麪（滋味醬版）的做法網購回來的網購的滋味醬自制肉鬆開水煮麪5分鐘撈...
日式金針秋葵涼麪（kuro醬版）
沒想到日本小哥的方子辣麼受大家歡迎，建個方子吧，送給愛日料愛清酒的你！步驟圖以後慢慢補上！用料蕎麥麪一把秋葵適量金針菇一把山藥少量小蔥（可略）少量蘸汁配方日式醬油適量味淋適量日式清酒適量日式金針秋葵涼麪（kuro醬版）的...
廣式月餅，靈感每一刻/烘焙滋味
用料150克黃金糖漿1/2茶匙鹼水45克色拉油180克低筋麪粉60克高筋麪粉1茶匙吉士粉1000克紅豆沙，餡料(市售或美善品自制)2顆蛋黃、打散、塗刷用廣式月餅，靈感每一刻/烘焙滋味的做法1將黃金糖漿、鹼水、色拉油、低筋麪粉、...
廣元涼麪
廣元特產涼麪用料醬油勺醋勺辣椒油3勺蒜水1鹽2克大米4杯開水200克廣元涼麪的做法小朋友在吃。先大米前一天晚上冷水泡，泡到第二天準備好要蒸的東西，家裏沒有那種布就沒用，長這麼大人生第一次蒸涼麪塗上菜籽油，防沾着一起...
廣式醬雞
今天下午是兩隻雞的故事，分別送給我兩個可愛的老人家，一直有醬鴨這道菜，難道就不能做醬雞嘛？新菜來自河北的廣式醬雞最後一張是半成品的照片感覺好像烤雞用料雞2只姜5片蠔油2勺老抽50克料酒5勺鹽20克生抽2勺蘋果1個蔥4根...
果茶廚房 | 韓式炸醬麪：醬香濃郁好滋味
哈嘍大家好💕現在是果茶廚房時間⏰最近特別想吃韓式炸醬麪搜了一下方子發現工序並不難網上買了韓國春醬今天就做了一下味道還挺不錯的😋韓式炸醬麪和我們的炸醬麪比起來略甜一些菜譜分享給大家一起試試吧（下面的食材差...
廣式蘸醬
用料鹽雞精胡椒油海天海鮮醬油廣式蘸醬的做法姜切碎放碗裏，然後將雞精、胡椒、鹽、放入薑末的碗裏，油燒到很熱澆上去根據自己口味重輕，加適量的姜油和海鮮醬油...
廣式清補涼
想清涼一夏？叮，你的降溫湯已上線用料北沙蔘15克玉竹15克蓮子20克百合15克淮山15克薏米100克腐竹50克枸杞10克冰糖30克廣式清補涼的做法將所有藥材洗淨，浸泡2小時，撈起腐竹切條，泡水備用起鍋，煮水，水沸後倒入藥材，慢火煮30分鐘...
Q版-廣式和味牛腩 （粉-面-蓋飯）
牛腩一般是指牛的肚腩肉而且帶有筋、肉及油花的肉塊，是一種比較籠統的叫法。牛腩的烹法多樣，炒、煮、紅燒、燜制皆可。牛腩與蘿蔔是最爲常見的搭配。現在說到是以牛腩爲主材，牛腩在煲制過程中能吸收佐料的香味。屬於我的...
廣式涼瓜湯
涼瓜是消暑好材料。涼瓜性味甘，涼。所以配搭煲湯要中和一下它的涼性。用料苦瓜1根排骨200克雞腳2對金華火腿4片蠔士2大個姜2片瑤柱幾小顆廣式涼瓜湯的做法1.排骨，雞腳飛水洗淨.2.涼瓜切塊去核3.湯煲下水，放入薑片。水開...
咔滋咔滋廣式燒腩仔
廣式燒肉幾乎每個人都吃過，其特色就是皮脆肉嫩。這款燒腩仔選用農家黑皮豬來製作，黑皮豬的豬腥味相對沒那麼重，肉質比較香，因此比較適合烹製原始味道的菜式。用料五花肉250克（有條件可以來多點）鹽（醃料）3克五香粉3克砂糖2克料...
廣式雜醬麪
因爲懶得走好遠的地方買菜，所以只剩下這些材料，就地取材做了這個面。用料肉末80克蒜7瓣甜辣椒1條幹冬菇5朵白砂糖10克黃油5-10克花椒油1勺麻油1勺五香粉1勺蠔油5勺豆瓣醬1大勺沙茶醬1大勺鹹蛋黃醬1大勺老乾媽1勺酸菜20...
韓式涼拌麪(韓式辣椒醬版)
這個拌麪，只要有韓式辣醬，就真的不會難吃啊~😂用料麪條1份韓國辣醬1勺大蒜4瓣糖5克鹽10克姜5片生抽2勺醋1勺小米辣2個綠色蔬菜適量雞精1勺火腿腸1根香油5滴韓式涼拌麪(韓式辣椒醬版)的做法面煮熟~黃瓜切絲，其他綠色蔬菜...
廣式醬牛肉（雞蛋牛肉麪、涼拌牛肉）
牛肉，無論在哪個地區都有他獨特的風味，廣西的牛肉醬、貴州的香薰牛肉、四川的麻辣牛肉、湖南的香辣牛肉、青海的五香牛肉、西藏的風乾犛牛肉等，在廣東想到的就是廣州牛腩面、化州牛雜、潮州牛肉丸，哈哈哈，俺是廣東仁，做廣式...
廣式涼粉
夏天的話就是雪糕跟涼粉的世界，雪糕吃多了不好，我們就來吃吃涼粉吧用料涼粉20克水(調粉)50克開水450ml廣式涼粉的做法看了一下說明，感覺有點難懂。於是自己來研究一下配比50g水加入20g粉攪拌均勻，然後再倒入剩下的水。移...
廣式臘味
用料五花腩肉克醬油勺生抽勺料酒勺鹽克糖克老抽（調色用）勺廣式臘味的做法肉用暖水洗乾淨，吊幹…肉吊幹水後，放入所有調味料攪拌均勻！攪拌均勻後接下來讓肉慢慢入味，一定要把全部調料吸收完，把肉拿起來沒有水滴的狀態哦！醃好肉...
廣式炸醬麪
用料豬肉（梅柳肉）200克蒜蓉2湯勺泰式辣椒醬4湯勺番茄醬2湯勺耗油半湯勺水適量生粉適量鹽適量糖少許油適量克榨菜1包廣式炸醬麪的做法梅柳肉切絲，生粉、鹽、糖、醬油、油醃10分鐘。製作調料：番茄醬、泰式辣椒醬、耗油、水，...
韓國風味意式千層麪（空氣炸鍋版）（醬汁ref.廣坦）
用空氣炸鍋結果麪皮烤脆翻車了，僅記錄醬汁（肉醬爲2人份、白醬爲1人份）。用料【簡易快手番茄牛肉意麪醬】半球紅純番茄醬100克油浸番茄2個牛肉糜85克蒜6瓣小紅蔥2個百里香1枝迷迭香少許香葉半片鹽適量黑胡椒粉適量白葡萄...
廣式醬油雞（簡易版）
過年過節聚會必備的百吃不厭的菜品用料生抽1碗水2碗蔥2根沙姜1塊蜂蜜半勺麻油少許廣式醬油雞（簡易版）的做法準備一隻或者一塊雞🐔（最好是老一點的）準備一碗生抽生抽淋在雞上把醬油淋遍雞全身把沙姜切成細片把沙姜倒入倒入...
廣式涼茶
用料金銀花一小把訶子2-3個胖大海3-4個百合選放一小把廣式涼茶的做法藥材水洗一下備用，訶子要去掉殼加水2-3大碗根據喝的量水開後小火煲10-15分鐘即可小貼士這款涼茶味道不苦，如果近期有喉嚨不舒服，可以喝一下，清熱去火...
廣式辣椒醬
這個辣椒醬可以配腸粉，剁椒面太好吃了關鍵做法簡單用料大蒜2頭白糖適量克辣椒半斤白醋1勺鹽適量八角1個白酒1勺廣式辣椒醬的做法1準備食材，兩個大蒜頭，半斤紅線椒（小米辣太辣了）2.自己剁碎或者機器攪碎都行，切一個八角在裏...
中式味道的廣式竹升面
用料來自淘寶的溼面面克中式味道的廣式竹升面的做法溼面需放冷凍室，然後要吃提前拿出來解凍，抓散！最重要的配置湯底：蠔油一勺、雞汁一勺、老抽一勺、豬油一勺、再加入高湯一碗。蔥花一把。完事兒！煮竹升面要點：水開後放入面...
廣式煮涼瓜
以前無意在別人家裏吃到的菜式。涼瓜也可以換成青瓜。用料苦瓜一根鹽適量白糖適量生抽適量廣式煮涼瓜的做法如果怕苦，可以把白色的刮掉一些。還可以用鹽醃下再洗乾淨，搓掉水。先把苦瓜用點油爆開，可以加點蒜，倒水放點白糖...
廣式黑涼粉
一到夏天就想吃涼的東西，涼粉冰膠不但能清熱利溼、涼血解暑，又可美容養顏、清涼解毒，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維素，是種老少皆宜，家庭、旅遊的清涼綠色食品。用料涼粉35克。（一...
無油版有滋有味醬拌麪
到了夏天，我喜歡吃些爽口的，比如拌菜呀、粥、拌麪之類的，今天這個面我超級愛吃，一週得吃一兩次，很簡單很好吃做起來也超級超級快的喲。這個是一人份，想做多人份加大用量，調料沒有確切比例，按照自己的口味調配即可。用料芝麻醬...