大肉粒炸醬
長期生活在北京的南方人，想吃炸醬麪，於是有了適合我們自己的炸醬。用料豬肉400克甜麪醬1袋大醬1袋黃瓜2根生抽3勺老抽1勺料酒1勺醋1勺大肉粒炸醬的做法帶皮五花肉400g。五花肉將肥肉和瘦肉分開切丁。生薑大蔥少量。將準...
顆粒牛肉醬
自己記錄怕忘用料牛肉4斤香蔥2根姜6片香葉4片桂皮1.5塊油多點小米辣20根郫縣豆瓣醬顆粒牛肉醬的做法油熱放入蔥姜香葉桂皮炸致蔥變色撈出扔了，牛肉切大粒放入炒炒致牛肉變色熟了放入郫縣豆瓣醬和小米椒冷藏小貼士全程...
大肉粒披薩
按自家口味調整了一下，沒放那麼多料一樣好吃用料發麪麪糰適量瘦肉粒適量番茄丁適量玉米粒(熟)適量小蔥適量味極鮮生抽適量花椒麪適量料酒適量白糖適量孜然適量奶酪絲適量大肉粒披薩的做法先發好面(都會不細說啦)切肉丁...
車釐子醬（大粒果肉版）
就是好吃。用料車釐子500g白糖適量檸檬半個車釐子醬（大粒果肉版）的做法想吃多少就醃多少。看圖片加入適量的糖（愛吃甜的多加一些不想碼字了，直接看圖吧擠檸檬讓果膠散發出來反正很美味擠了檸檬這個果醬會變成一種果酸的味...
肉粒炸醬麪
炸醬麪的精髓不在於醬，而在於醬裏的肉；不是肉沫，而是有一定大小的肉粒，一顆一顆嚼起來可香了用料五花肉500克麪條2份甜麪醬5勺黃豆醬5勺黃蔥2根蔥、蒜適量黃瓜1根青豆50克胡蘿蔔1根醬油、鹽適量肉粒炸醬麪的做法小貼士配...
大塊肉炸醬
婆婆手把手教怎麼做大塊肉炸醬😘用料五花肉1500克海天黃豆醬半桶（1.5kg）勺蔥2根勺姜一塊蒜一頭鹽適量雞精適量料酒適量大塊肉炸醬的做法買五花肉和前肩瘦肉，洗淨切大塊蔥薑蒜適量（多放些好吃），切碎備用熱鍋倒入花生油燒熱，油...
炸醬麪～番茄牛肉粒醬搭無水全蛋手工面
用料洋蔥半個生抽一勺麪條1份牛肉一塊番茄1個炸醬麪～番茄牛肉粒醬搭無水全蛋手工面的做法牛肉提前醃製一小時再做炸醬...
大肉粒香腸
一直想做，今天終於有時間了。純肉不加水、澱粉。用料肉5斤腸衣一袋醃料成品臺灣烤腸味大肉粒香腸的做法買的比較瘦的肉，切成大肉塊。放上醃料，肉餡（大約三分之一絞餡主要是把肥的部分絞餡，增加粘性）抓拌均勻。備用先提前一...
炸大肉醬
黑暗料理一般都是瞅着不咋地味道還不錯，哈哈用料肉餡麻椒大醬炸大肉醬的做法肉餡，麻椒大醬鍋中放油，把肉餡炒變色後再放入麻椒放入大醬，炒一會放點水，順時針攪拌，別糊鍋就行，小火，熬一會，出鍋前放點味精出鍋，油放多了，大家可以少...
大顆牛肉粒的牛肉醬
牛肉醬頂配版，滿滿大顆牛肉粒，大大…大滿足🤩🤩🤩用料牛裏脊500克洋蔥半個幹香菇15克（需浸發）蒜1個小米椒8個姜20克豆豉30克黃豆醬40克花椒粉5克冰糖10克（不喜歡甜可不加）熟花生米100克熟芝麻（白芝麻更佳）適量食用油60克（喜歡...
炸蒜牛肉粒
非常時期要多吃大蒜和牛肉對身體好呀！大蒜怎麼做纔會吃到停不下來呢？小炸一下就OK！太香啦！超級下飯！其實很簡單，醃製過程比較重要，因爲牛肉粒不容易入味。食材用量在下面圖中～#牛肉的10種做法第6種用料牛肉克蒜瓣蠔油勺醬油勺...
番茄牛肉粒醬意大利麪
用料意大利麪80g西紅柿1個洋蔥適量醬牛肉粒根據家庭條件蒜1瓣(可有可無)番茄醬2勺糖1勺(不喜歡甜可不加)鹽少許黑胡椒我忘記加了橄欖油適量黃油一小塊水1l番茄牛肉粒醬意大利麪的做法意大利麪水開下鍋，加一小勺鹽煮10...
大肉粒脆皮腸
研究了好多次，也做了好多次，發現帶肉粒的肉腸纔是王者最近做很多次，一直在調整比例，主要是肉粒的比例，以及澱粉的種類用料豬前腿1150g（肥200，瘦950）打肉沫瘦肉350g（切肉粒）冰姜蔥水105g（可以放蔥姜粉）紅薯、葛根澱粉紅薯65g（+25g葛...
大肉粒牛肉醬
用料甜麪醬適量小米椒一堆切末花椒適量大蔥適量姜適量切片糖適量主要是提鮮料酒適量醬油適量提色鹽適量牛肉一斤蒜末越多越好各種大料花椒麻椒香葉等等家裏有的才上洋蔥香菜大肉粒牛肉醬的做法食用油多一些些洋蔥香菜...
大顆粒香菇牛肉醬（不辣）
前面做了微辣的香菇牛肉醬，實在太好吃了，孩子拌飯可以連吃三碗。這次送給有點胃病不能吃辣的人去。用料牛肉粒330克香菇幹30克紅燈椒（不辣）150克蒜6瓣油150克甜麪醬80克豆瓣醬80克料酒一勺大顆粒香菇牛肉醬（不辣）的做法冰牛...
大蔥牛肉粒
用料雪花牛肉粒250g大蔥一顆胡蘿蔔、萵筍適量姜、蒜、花椒、雞精適量生抽、澱粉、油、鹽、蠔油適量大蔥牛肉粒的做法牛肉洗淨切粒，用、油、生抽、鹽、蠔油、澱粉鹽一個鐘蔥、姜、蒜、萵筍、胡蘿蔔洗淨切好備用取鍋放適...
香辣大粒牛肉醬 瑪捷斯
一提到牛肉醬就會流口水，嘿嘿！😁不想吃飯沒胃口，在異國他鄉總會想吃口符合“中國胃”的食物，一切問題都可以用一瓶“牛肉醬”來解決！拌麪🍜、夾饅頭、配白米飯，甚至難吃的青菜🥬配上牛肉醬感覺立馬“昇華”啦！嘿嘿，你說這是什...
大顆粒果肉草莓果醬
抓住草莓季的尾巴，製作今年最後一批草莓醬😄馬上就要和新鮮的大草莓說再見了，動動小手做一鍋吧！過幾天吃不到大草莓，冰箱囤的還有美味的草莓醬，夏季拿來做草莓牛奶、蘇打汽水、草莓棒冰…✌️用料草莓2500g檸檬汁1只檸檬擠出...
皇四爺大顆粒香辣牛肉醬
本人是資深吃貨一枚，深感遺憾的是，市面上難以找到一款真正有牛肉味的大顆粒牛肉醬。於是決定自創一款實實在在的又好吃又好玩的大顆粒牛肉醬。歷經無數次實驗，終於製作成功一款屬於自己的牛肉醬，現在無償把做法奉獻給廣大...
大牛肉顆粒牛肉醬(小美自動熬煮)
自己做的牛肉醬沒有任何添加劑，用的也是好肉，吃得放心！而小美又是著名的醬神，從切碎、炒拌、熬醬一鍋到底全搞定，又自動熬醬，超級省力不挨嗆，而且熬完醬後還可以自動洗鍋。這麼完美省事，牛肉醬當然要自己做啦，大大顆粒的牛肉吃...
香菇肉粒炸醬麪
用料甜麪醬180克豆瓣醬120克料酒40克肥肉丁3份(願意吃肉每份量就多點)瘦肉丁7份香菇4-5朵小米椒2個(不喜歡吃可以不放)圓蔥1/4個大蔥1根冰糖4粒番茄醬15ml香菇肉粒炸醬麪的做法肥肉、瘦肉、切丁。香菇去根，洗淨，切丁。...
豬肉粒醬
我姑娘喜歡吃肉醬，但買的肉醬肉少還挺辣的。我就根據她的口味做了，每口都吃到肉且不辣的肉醬。很是滿足哈用料黑毛豬瘦肉800克蒜5頭姜250g海天豆瓣醬350g幹香菇100g花椒30粒美人椒250g豬肉粒醬的做法1姜，切成小塊，備用2、...
有大粒牛肉的牛肉醬
用料牛肉適量克鮮辣椒適量7-8個大蒜1只去皮花生仁，熟的適量克有大粒牛肉的牛肉醬的做法牛肉剁成肉糜或者切小粒辣椒剁成很小塊，比醃辣椒還要小大蒜剁成蒜末，不要泥花生炒熟去皮放油炒鮮辣椒，然後乘起來，再炒牛肉糜，把蒜末和...
鮮香筍丁大粒牛肉醬
我的三姨是一位特別傳統的女人，家裏的事情一手包辦，每年開春時，她就會去外邊兒挖筍，自己祕製煮熟曬乾，然後每個親戚都分一些。之前用筍乾做了不少醬肉包子，這次剩下不多了，看還有些牛肉就做成了醬。這個點本來我是準備睡覺的...
炸豬肉粒
五花肉買肥了不要緊，豬油渣渣爽歪歪。用料純肥豬肉椒鹽炸豬肉粒的做法純肥豬肉切塊放在國內煎，不用放油自身出油適當時候翻下面，出鍋撒上椒鹽...