好吃的全麥小麪包
朋友圈烘友提供的好方子，一眼就蠢蠢欲動，出爐果然驚豔，生怕朋友圈只看三天，所以趕緊搬過來“獨霸”，如果你正好看到又正好在吃草期找不到糧食，那就建議你也動手做起，坐等後方曬作業用料全麥粉300g純牛奶230g桂格麥片1小把酵...
全麥麪包棒
50%全麥含量的麪包棒口感鬆脆，鹹口，30條份量。做酵種總會丟棄一部分，乾脆利用起來呀。第四天的酵頭香味已經很濃郁了，不捨得扔了😅用料間接法法粉（或高粉）90克黑麥酵頭（黑麥63%，水37%）90克黑麥粉30克麥芽精（或砂糖）1克（或砂糖7克）...
全麥麪包卷
【農夫慢小廚房】全麥粉是雜糧粉裏面最容易上手的一樣麪粉，全麥是小麥整粒研磨，含有麥麩和小麥胚芽，富含粗纖維和膳食纖維，低糖低卡低熱量，很適合減肥、健身、高血糖、養生、小孩、孕婦這些人羣使用。味道香醇，是平時生活中...
全麥小肉包
用料豬肉450克新良全麥粉360克姜粉（或生薑）適量香蔥適量五香粉5克白胡椒粉5克生抽5克老抽5克甜麪醬5g赤蘚糖醇5克乾酵母3克泡打粉2克水230克全麥小肉包的做法豬肉洗淨切塊放入絞肉機，加姜粉（或者生薑）和蔥攪碎。絞好的肉餡...
全麥麪包
減肥道路上的一道陽光，吃到嘴巴里可以多跑10公里，哈哈！！！用料玉米油6克鹽6克雞蛋2個酵母10克全麥麪粉500g代糖30克牛奶330克全麥麪包的做法①晚上和麪：牛奶，鹽，代糖，酵母，油攪拌均勻，加入全麥麪粉，揉成比較溼的麪糰。（我用的是圖片...
全麥麪包2
用料牛奶146克全麥粉320克雞蛋1個鹽3克糖（代糖）38克酵母4克奶粉15克黃油30克全麥麪包2的做法首先把麪包桶放電子秤上（去皮），然後按以下這個順序往進放就可以了：146g牛奶、1顆雞蛋、全麥麪粉或其他麪粉320g、15g奶粉、3g鹽和...
全麥酸麪包
2個量用料T80全麥粉500克水325克低糖乾酵母1.5克鹽10克酸面種150克全麥酸麪包的做法見貼士小貼士製作時室溫25攝氏度，溼度50-55%酸種：提前一晚製作酸種，T80麪粉75g，魯邦種50g，水25g，混合成團室溫發酵2-3小時，放入冷藏隔夜。...
全麥大面包
最近喜歡健康麪包，經過幾次改配方，做了這款橄欖油全麥麪包。用料水130克酵母粉3克高筋麪粉200克水A40克全麥粉100克鹽3克橄欖油20克全麥大面包的做法將前三項放進麪包桶中，按發麪程序。一發。一發後，加入水A和其他所有材...
全麥麪包（黑小麥全麥粉+普通白麪粉 麪包機摸索記錄中
一直想做的黑全麥麪包。這次挺成功的記錄一下。學會了組合各個功能運用麪包機。用料黑小麥全麥粉210克普通白麪粉90克牛奶110克雞蛋1個燕子耐高糖酵母4克黃油30克紅砂糖40克全麥麪包（黑小麥全麥粉+普通白麪粉面包機摸...
波蘭種全麥麪包黑芝麻全麥小麪包漢堡麪包胚
全麥健康，低油少糖，當早餐很不錯，家裏老人小孩都喜歡，全麥麪包做得好吃也不難，這個方子是我一直都在用的。夏天氣溫高，能冷藏的都冷藏，廚師機也要捆上冰袋，揉出手套膜的麪包口感纔好。建議提前一晚上做波蘭種，冷藏發酵一晚，冷藏...
全麥小籠包
非常時期不敢隨便外出，肉菜都是提前預定很多屯在冰箱裏，今天打算用昨天剛屯的上肉做包子，剛好上次做饅頭剩下半包全麥粉，這次就一起用了。今天的肉餡的做法跟以前稍有不同，出來的口感挺不錯的，就是包子皮還是擀得有點厚，始終...
小全麥包
用料全麥粉70g高粉30g鹽2g酵母1g水55g上下奶酪1片奶酪粉隨意小全麥包的做法和麪成團，略粘爲佳一發兩倍，冷藏爲佳排氣分割40g/個滾圓擀片撒奶酪粉放奶酪包團放蛋糕託割包撒粉二發常溫或冷藏發酵1.5-2倍麪包機30min...
純全麥麪包
最近煩心事少，好吃好喝的胖了幾斤，決定減減脂，純全麥無油無糖。本以爲口感會比較差，結果意外的外酥裏嫩，滿口的麥香味兒，連我央都抱着啃個不停，當天吃不完的全部丟冰箱冷凍室，要吃的時候拿出來解凍再130復烤5分鐘，口感幾乎沒差...
全麥小餐包
健身必備碳水，一步搞定，低脂無油無糖，無負擔用料高筋麪粉150克全麥粉80克酵母3克黑芝麻25克牛奶150克鹽2克黃油（可有可無）適量克全麥小餐包的做法所有材料混合在一起，揉成麪糰，發酵至兩倍大發酵兩倍大，拍麪糰排氣，揉成小麪糰，放...
全麥鹽麪包
趁週末給新玩具騰出了位置閒不下來立馬烤一盤全麥鹽麪包試機少糖少油吃的就是麪包的麥香🥐用料高筋麪粉200克全麥粉50克牛奶130克水25-30克乾酵母2.5克細砂糖10克鹽5克黃油8克裹入有鹽黃油7塊全麥鹽麪包的做法材料準...
全麥蒸麪包
用料雞蛋1個酵母5克全麥麪粉200克普通高筋麪粉100克白糖自喜量加入玉米油10克牛奶150克全麥蒸麪包的做法混合麪粉和白糖加入牛奶揉成麪糰，放入冰箱一個小時以上(可以在冰箱過夜)。。。時間過去了。。。取出麪糰加入酵...
100%全麥粉（不是全麥麪包粉）麪包，小熊麪包機版
非常懷念在國外吃的粗糧麪包，國內還真沒買到，於是乎，購買了器材、投身於烘焙事業！第一次嘗試，做得比較簡單，後續想再加一些燕麥、核桃之類的。用料全麥粉300g酵母6g鹽3g水200g糖12g橄欖油12g100%全麥粉（不是全麥麪包粉）麪包，小...
黑全麥麪包
用料黑全麥麪粉200克水185~190克鹽4克奶粉15克酵母3克高筋麪粉或普通麪粉。100克糖20~25克黃油25克黑全麥麪包的做法麪包機桶裏依次加水➕酵母➕糖➕奶粉➕高粉➕黑全麥粉➕鹽，啓動麪包機冰激淋功能20分鐘，再➕黃油，再啓...
全麥肉鬆小餐包 全麥小歐包 肉鬆小麪包 減肥減脂
用料肉鬆酵母4克全麥粉250克雞蛋1個牛奶125克鹽全麥肉鬆小餐包全麥小歐包肉鬆小麪包減肥減脂的做法酵母放入全麥粉中雞蛋打散牛奶溫熱雞蛋牛奶混合加入麪粉中拌勻攪拌蓋上保鮮膜醒發1-2小時至少要醒發到2倍大取出麪糰...
全麥小麪包
用料高粉400克全麥麪粉100克糖75克鹽7.5克酵母6克奶粉15克水300克黃油30克全麥小麪包的做法材料裏，除黃油外，全部倒入廚師機桶裏，攪拌均勻，廚師機最低檔位打一分鐘。然後開高檔位打3-4分鐘，打完後，判斷面團是否有一點薄膜狀...
全麥麪包幹
吃不動的全麥麪包，烘烤後成爲健康香酥的小零嘴兒。用料麪包幾片全麥麪包乾的做法沒有什麼步驟，就是早晨吃麪包時想烤一下，結果被其他事打攪了忘及時拿出來，烤乾了發現脆的更好吃啊！一不做二不休把剩下的都切切烤了，吃早餐變...
全麥麪包（全麥麪包粉）
用料全麥麪包粉200g酵母3克鹽1克糖30克奶粉10克水85ml雞蛋1個黃油5克全麥麪包（全麥麪包粉）的做法將所有材料（水、黃油除外）放入麪包機內混合均勻加入水，攪拌至麪糰表面光滑時加入黃油，繼續攪拌至麪糰拉出筋膜.麪糰在麪包機...
全麥奶麪包
朋友圈裏發張圖片，被追方子了……實在沒拍圖，請看文字吧……用料牛奶125克高筋小麥粉320克酵母5克黃油25克鹽2克糖35克全麥奶麪包的做法所有材料放入小美主鍋，6分鐘揉麪。拿出放入盆裏，發酵至兩倍大。排氣，分三份，隨便揉成...
炸全麥麪包
第一次用炸的方式做麪包，沒有用高筋麪粉，不用泡打粉。用料全麥麪粉150g雞蛋2只白糖1.5g酵母1.5g紫薯2個(小個)炸全麥麪包的做法雞蛋，酵母，白糖攪拌均勻。150g麪粉分三次倒入雞蛋液中，用筷子順時鐘攪拌。揉麪，至光滑的麪糰即...
全麥小包
配方僅供自己參考記錄家裏沒有牛奶雞蛋和黃油有奶粉的情況下兩次發酵都在冰箱裏冷藏全麥粉含量比較高口感不算鬆軟我用的硅膠模具烤的時間稍長用料河套全麥粉90克高筋麪粉160克酵母2.3克鹽1.5克水160克糖10克脫脂奶粉...