醬姜豆鹹菜
用料醬油適量蒜3瓣雞精適量姜豆適量油適量白糖適量醬姜豆鹹菜的做法姜豆切段，蒜去皮倒油，油開後放入姜豆，炒至變白，就是起白泡，撈出，放適量醬油，加入白糖，開鍋後放入姜豆，炒一會兒，放蒜，最後出鍋前放雞精小貼士醬油最好是黃豆醬...
豆醬子姜
潮汕特色雜鹹、是早餐白粥的絕配用料仔姜（下次做補上數量重量）鹽豆醬（豆醬約是子姜的一半）油糖豆醬子姜的做法子姜洗好切片（薑切片前先煮開水）切片子姜放進有開水的主鍋裏（水淹沒子姜就好）下一小勺鹽，15分鐘/70度/反轉0.5煮掉...
姜芽子鹹菜
用料味精3克糖50克鹽20克花椒10粒白酒3勺鮮姜芽1500克白醋300毫升純淨水適量姜芽子鹹菜的做法姜芽子已經放入盆內加鹽把水份殺出找個無水無油的乾淨容器裝入姜芽子，放白糖，味精，花椒，再來點冰糖提高爽脆度加入白醋，液體不...
鹹辣口味的豆醬姜
很早之前有位潮州阿姨送了一罐姜給我我每次都捨不得吃生怕一下子吃完隔了好長一段時間我纔想到自己做誒真沒想到我做了一模一樣的味道吃麪條啊喝粥啊簡直絕配喜歡吃薑的人肯定也會喜歡超簡單朋友們養身姜搞起搞起用料...
淹姜芽鹹菜
用料姜芽500克白糖10克鹽10克味極鮮3勺白酒3滴淹姜芽鹹菜的做法姜芽洗淨，晾乾，一定要晾乾，不然會爛長毛。晾乾的姜芽切片，如果姜芽比較小的話，也可以不切。姜芽放入乾淨無水的容器，加鹽。依次加糖。倒入味極鮮。滴上白酒。...
鮮姜鹹菜
用料醬油，醋，鮮姜克勺鮮姜鹹菜的做法鮮姜洗淨切片放醬油、醋蓋好放入冰箱，ok...
鬼子姜鹹菜
小區周邊荒地，朋友收拾出來種的鬼子姜，收穫季節送了很多。鬼子姜鹹菜很少吃到，還是小時候的味道。用料醬油適量花椒適量白酒三小湯匙生抽適量鹽適量鬼子姜（洋姜）適量白糖適量八角幾顆青辣椒適量鬼子姜鹹菜的做法鬼子姜洗幹...
豆醬姜
小時候記得媽媽老做豆醬姜和糖醋姜這兩道菜，突然間很想吃，剛好放假在家閒着沒事，於是乎馬上跑去市場買了4斤嫩姜，開始了我的第一次。用料姜白糖鹽豆醬豆醬姜的做法把嫩姜外面的膜去掉，無需削皮。洗淨晾乾，有條件的話在陽光...
潮汕雜鹹-豆醬姜
姜有健胃的功效，每天早上來幾片暖暖胃，很贊用料子姜2斤普寧豆醬200g鹽少許潮汕雜鹹-豆醬姜的做法子姜去皮，洗乾淨，切片或者切塊都可以（切薄片會比較容易入味）放入少許鹽，攪拌均勻，靜至一小時（加鹽醃製是爲了去除子姜的少許水份...
潮汕雜鹹—豆醬姜
什麼是雜鹹？沒聽過或者聽過但是不知道是什麼的，聽我科普一下哈！吃飯時的配菜，我們本地話叫做“鹹”。吃粥時的配菜一般都是比較鹹，份量小，樣式多，常見的有，滷蛋、橄欖菜、黃豆、花生、麻葉、黑橄欖、鹹魚等，還有很多很多，這些統...
醃洋姜(鬼子姜,菊芋)鹹菜
洋姜提取菊糖，可治療糖尿病。其對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。用料菊芋1斤醬油適量鹽適量醃洋姜(鬼子姜,菊芋)鹹菜的做法洗淨切1-2毫米厚的片撒鹽略微醃製...
鬼頭姜鹹菜
用料鬼頭姜4斤小米辣6個蒜3頭小杭椒6個螺絲椒2個辣椒麪3勺芝麻3勺鹽1勺糖1勺醬油5大勺（我做的多，調料依個人口味。）陳醋3大勺豆油1大勺味精1勺鬼頭姜鹹菜的做法鬼頭姜洗淨，這東西難洗，我直接扔到洗碗機洗了三遍。洗淨後晾...
純東北烀豇豆鹹菜醬菜
小時候的味道這次特意和家中老母親刨活兒學來的據說每個人做鹹菜味道都不一樣你有你的味道不必追尋完美自己愛吃抵萬物♥️用料豇豆1000克小土豆8個青椒2個金針菇誤入哈哈薑片5片八角3個醬油半鍋幹辣椒8個蔥花適量蒜適...
晚飯。鹹蛋黃薑絲雞絲粥+嫩姜鹹菜
用料鹹蛋黃3+薑絲+雞絲大米嫩薑絲+生抽+醋晚飯。鹹蛋黃薑絲雞絲粥+嫩姜鹹菜的做法如題...
豇豆鹹菜 江豆鹹菜 姜豆鹹菜
用料薑片三片豇豆一把辣椒5個生抽2勺炒菜的大勺豇豆鹹菜江豆鹹菜姜豆鹹菜的做法豇豆洗淨，切成兩半，控水。辣椒洗淨控水，如果不能吃辣，可以將辣椒筋剃掉！熱油放入薑片將豇豆和辣椒下鍋，油不要太少，太少會幹鍋！中火炒至豇豆變色...
醬鹹菜
用料豬皮克老抽勺土豆2個醬油勺芹菜一小把根青椒2個生抽勺豇豆1把克八角3-4個個乾紅辣椒4個醬鹹菜的做法把菜洗好，鍋裏放油(多放點，比平時做菜多放)，油炸開放八角，蔥花，幹辣椒爆香放醬油(多放)。把青菜倒鍋裏炒，多炒一會。...
南姜醃鹹菜
用料南姜大頭菜鹽南姜醃鹹菜的做法大頭菜洗淨晾到沒有水分南姜去皮南姜想咋切都可以（切片切塊）鋪一層大頭菜一點南姜撒鹽（鹽多一點醃不透不好吃的）封保鮮膜放置一天就可以食用了很下粥～...
豆醬姜煮魚
材料簡單，做法簡單，爸爸教的第一種魚的做法。用料鯽魚（或羅非魚）4條手掌大小（羅非魚的話1條大的就可以了）普寧豆醬3勺（吃飯用的小湯勺）鹽3克薑絲一小把蒜4瓣豆醬姜煮魚的做法1⃣️魚清洗乾淨，魚腹裏的黑膜一定要洗掉不然會有土腥...
東北小烀土豆鬼子姜洋姜鹹菜超下飯巨好吃
用料小土豆（或鬼子姜）芹菜豇豆香菜牛肉辣椒姜3片生抽適量香葉2片桂皮1塊八角2個料酒2勺糖適量東北小烀土豆鬼子姜洋姜鹹菜超下飯巨好吃的做法牛腩洗淨切塊，冷水下鍋，放兩勺料酒，水開後撇去浮沫撈出，再用溫水洗一下。起鍋燒...
豆醬薑絲
用料姜斤豆醬豆醬薑絲的做法市場買來的嫩姜洗好切絲晾乾水份豆醬忘了拍照了，晾好的薑絲跟豆醬攪拌攪拌好裝瓶醃幾天就可以吃了醃好了，配粥吃小貼士兩斤姜的量放了有300克的豆醬...
豇豆土豆鹹菜醬鹹菜
特別下飯的一款醬鹹菜，米飯，粥，饅頭遇上這個豇豆鹹菜都要加倍吃🥰不能吃辣的可以不放尖椒裏面的菜不喜歡吃的可以不放，做的少的醬油適量減少注意尖椒不要太軟爛，尖椒軟爛會導致裏面所有菜很辣用料豇豆500克帶皮的五花肉或...
醃洋姜鹹菜
異國他鄉，在超市看到了洋姜很是興奮，買兩盒醃起來。用料姜900（lidl買的兩盒）鹽適量花椒少許生抽適量老抽適量高度白酒3勺大料2個姜適量蒜四頭尖辣椒適量食用油4勺醃洋姜鹹菜的做法清洗洋姜，然後晾乾水分洋姜，蒜，姜，辣椒，分別切...
🍲潮汕雜鹹-豆醬姜
這道小菜是潮汕人對仔姜的醃製，因此用到了來自潮汕普寧的普寧豆醬。🍻鹽的醃製減少了姜的辛辣刺激性，降低了姜的熱性，豆醬的加入給仔姜增添鮮甜的味道，同時增加了口感的層次。🌇番薯粥就上一碟豆醬姜，是老家夏天的味道了。...
鹹菜：姜苗
農村娃娃，小時候日子苦，吃過各種鹹菜，那時候一頓美味鹹菜，能吃三碗飯，回憶過去，那股鹹菜的酸勁還在嘴巴里徘徊。此鹹菜方法簡單易做，可以搭配各種美食進行炒菜比如：用生抽醬一下就能當火鍋佐料能吃辣點的朋友，炒個魚戓蝦，去腥又...
醬鹹菜－小土豆豇豆芹菜
醬鹹菜、每次做都好下飯用料小土豆大約15個芹菜一斤香菜一小把豇豆一斤辣椒辣椒小點的六個肉皮個人喜歡吃多放了一些老抽、鹽、雞精、油適量蔥姜八角適量醬鹹菜－小土豆豇豆芹菜的做法清洗乾淨、切段對半切開對半切開豬...