美味特色碗（盤）託
山西面食很出名，其中蕎麪碗託幾乎人人喜愛，疫情中，因由外地回駐地太原，自覺遵守小區管理，居家自我隔離14天，有閒，於是嘗試做了這個好吃吃，分享大家，僅供參考用料蕎麪與白麪比例1:1鹽少許五香粉少許水適量美味特色碗（盤）託的做法...
撫州特色美味－－蛋菇
鄉記－－蛋菇！大家不要誤會，它不是菌類！因其製作完成後狀像蘑菇而得名，其實在我看來，它更像是＂繫了腰帶的魚丸子＂，那腰帶系叫一個緊呀！[/偷笑][/壞笑]，它是當地除＂米粉＂以外最具地方特色的美味！製作方法簡單特別!用料雞蛋若干豬小腸幾...
託縣特色燉魚
用料鯉魚3大條蔥3根醋2小勺醬油1勺姜10片料酒5勺鹽適量託縣辣椒3勺白砂糖1小勺茴香3勺花椒粒2勺蒜10瓣託縣特色燉魚的做法將魚洗淨切開用鹽分別醃製入味蔥薑蒜備好加入醃製攪拌均勻加料酒鍋燒熱，加胡麻油，豬油，注意⚠️，是...
家·早餐 美味特色煎餅
媳婦兒懷孕了，早餐想着多樣化，靈機一動就創作出這樣的特色煎餅，與大家分享😋用料雞蛋1個麪粉1小碗夠做4、5張水適量鹽少許肘子肉切丁大白菜葉一片切丁五香粉少許芝麻少許家·早餐美味特色煎餅的做法將一片白菜切成小丁越...
【臘味拼盤 】特色美食
在江西吉安遂川縣，有一道臘味板鴨，是當地極負盛名的傳統特色美食，而從板鴨身上“提取”的美味—臘味拼盤同樣風味獨特。臘味拼盤是取板鴨上的鴨五件，鴨翅、鴨掌等，還有鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨肫經過7天曬制等多種工序之後，切...
碗託
用料蕎麥麪1碗水克鹽1小勺澱粉2勺碗託的做法一碗蕎麥麪粉內和入適量涼水和爲硬麪團，然後多揉幾次讓面上勁，醒發20分鐘。冷水少量多次添加不斷搓揉，使其稀釋，變成稠糊漿。筷子朝同一方面不時加水連續攪動，並加入半勺鹽和兩...
【立夏·飯麩果】特色小吃、特別美味
每年的立夏時節，奶奶都會做一大鍋飯麩果，飯麩果是上饒的一個特色小吃，營養又美味~以下食材用量比較大，可以12個人吃一天兩餐，大家可以酌情減少。用料普通米2400克豌豆（不含殼）1500克蒜苗1000克油豆腐750克瘦肉600克墨魚200克...
特色大盤雞
用料雞腿5只花椒20顆土豆3個八角2個螺絲椒1個燈籠椒或幹辣椒一大把豆瓣醬3勺老抽1勺姜4片蒜2瓣鹽1蔥姜料酒5勺冰糖30個左右生抽2勺蔥1根桂皮香葉白芷草果肉蔻（也可買大盤雞滷料包）2-3/個小米辣4個生菜8片特色大盤雞的做...
吳堡碗託
碗託是陝西榆林地區，山西柳林地區的一種特色小吃，是一種蕎麥麪製品。我的家鄉吳堡地處陝晉兩省的交界處，滿大街都是賣碗託的小吃攤。吳堡碗託也成了很多漂泊在外的吳堡人內心的味覺鄉愁。用料蕎麥糝子四碗（小飯碗）溫水20碗...
自制碗託
去山西玩吃當地的碗託不錯，同行的姐姐就教我怎麼做。用料麪粉100克蕎麥麪150克五香粉適量鹽適量自制碗託的做法所有食材放在一起攪拌均勻。調成酸奶狀，倒在抹了食用油的容器裏，上鍋蒸開鍋後40分鐘就可以了，然後倒扣在涼水...
味美勁道“蕎麥”碗託
山西特色風味小吃，“蕎麥”碗託。喜歡吃蕎麥的話看看做法…………用料蕎麥250克小麥粉100克花椒5克大料2克大蒜8瓣花生適量黃瓜半根辣椒段10克芝麻醬20克綠辣椒2個香油少許食用鹽適量生抽少許醋少許雞精少許味美勁道“...
肉碗託
疫情期間，不亂跑，不給國家添亂。自己動手做個肉碗託吃，美美噠，超過癮。用料蕎麪500克白麪一把鹽1匙五花瘦肉1小塊醋適量蒜適量胡椒粉適量肉碗託的做法先和麪，一斤面三斤七兩水。稱好的水熱到不燙手指的溫度，和成稍硬一點面...
家鄉特產—碗託
用料蕎麪白麪水十三香家鄉特產—碗託的做法準備以上材料碗團建議做法:1.蕎麪和白麪按一比一的比例混合。2.加入一小勺鹽和十三香，攪勻。3.慢慢加入冷水(蕎麪，白麪，水的比例爲1:1:3)用筷子順着一個方向攪拌，直到有了韌性，面...
特色碗仔翅
一直心心念念媽媽做的碗仔翅，因爲家裏有賣小魚翅🤗所以動手做起來！用料香菇8朵木耳20朵小魚翅適量馬蹄粉2勺雞胸肉一塊雞蛋1個蠔油1勺濃湯寶2個瑤柱一把特色碗仔翅的做法雞胸肉洗淨用鹽醃製10分鐘香菇黑木耳切粒熱水浸...
特色滷味
第一次嘗試，太辣了，這個根據個人口味用料雞蛋個藕片土豆豆皮羊排現成滷味包特色滷味的做法羊排泡水，換幾次去處血水給雞爪剪指甲焯水，放蔥姜，料酒，花椒，桂皮，香葉調料包上煮沸另一個鍋焯水放進材料，羊排，雞爪先放蔬菜備好，想吃什...
碗託則
山西名小吃:碗託則。“碗禿則”也叫“碗託”又是一道山西風味的小吃，去過平遙的朋友一定知道，並且這是你絕對值得品嚐的風味小吃。“碗禿則”“碗託”在山西的大街小巷隨處可見，有三個地方的碗託是比較有名的：晉中地區平...
特味大盤雞
用料雞半隻花椒30粒土豆1個啤酒1瓶豆瓣醬勺幹辣椒個大蔥根薑片冰糖克老抽勺鹽克八角個玉米1根料酒2勺特味大盤雞的做法放料酒大料醃製雞塊半小時入味後玉米土豆切塊熱鍋一兩油先炒冰糖融化下雞塊翻炒裹勻糖色半熟時倒...
河南特色：煎倭瓜託(嫩南瓜託)
用料嫩南瓜(倭瓜)適量蔥適量姜適量藿香(可不放)適量雞蛋一個麪粉適量鹽適量調料(十三香)適量花生油適量青椒(可不放)適量河南特色：煎倭瓜託(嫩南瓜託)的做法嫩南瓜洗淨。用擦絲器擦成細絲，紅辣椒切碎、藿香切碎、蔥切蔥...
特色碗肉
碗肉是天津薊縣的人們每逢過年，家裏的紅白喜事，餐桌上必不可少的一道特色美食，它是精選上等的五花肉，經過幾道工序蒸制而成，肥而不膩很受人們的歡迎！（這大概是十碗的量）用料豬五花6000g豆片2500g豆豉250g大蔥3根姜適量鹽,醬油...
特色美食
一樣的食材，不一樣的做法用料蒜3瓣鹽0.1克大蔥3根花椒粉30粒八角3個生薑5片土豆2個特色美食的做法將新鮮的肉剁成塊，鍋燒熱加入200克瓜子花生油，等油溫升高有泡沫出現時就倒入肉翻炒，在加啤酒100克翻炒，把肉裏的水分和啤酒...
河南特色美食：煎倭瓜託(嫩南瓜託)
用料倭瓜(嫩南瓜)適量藿香(可不放)適量十香菜(可不放)適量蔥適量姜適量香菜(可不放)適量辣椒(可不放)適量雞蛋一個河南特色美食：煎倭瓜託(嫩南瓜託)的做法(倭瓜)嫩南瓜洗淨。藿香、十香菜、香菜、蔥、姜、辣椒等洗淨控...
黑椒風味山西特色美食蕎麥碗團，你絕對沒吃過的美味佳餚
味好美黑椒醬，搭配網紅低脂肪高蛋白的山西特色美食～蕎麥碗團，做法簡單快捷，絕對是你沒吃過的美味佳餚，而且蕎麥粗糧健康，多吃也不長肉肉哦用料蕎麥碗團140克味好美黑椒醬10克太太樂原味鮮特級醬油3克老乾媽豆豉辣醬8克紫林...
白麪碗託
用料鹽克水一碗麪一碗香腸一根豆芽1把青椒半個白麪碗託的做法一碗水一碗麪粉1:1倒入盆中，加少許鹽順着一個方向攪拌攪拌大概10分鐘左右，攪的沒有面疙瘩再分幾次加點水，不能一次性加，要慢慢加，攪成酸奶質地盤子刷油舀去盤子...
寧夏特色美食蒸碗羊羔肉
用料蔥、姜、蒜適量鹽、胡椒粉、適量八角、桂皮、香葉、幹辣椒段少許味極鮮、生抽食材：羊肉寧夏特色美食蒸碗羊羔肉的做法先將剁好的肉冷水入鍋，並放入料酒、生薑去腥，等水開後濾過血沫撈出待用。向撈出的羊肉中撒入適量...
撫州特色美味－－魚丸
鄉記－－魚丸季。公公的哥哥是壽宴大廚之一，退休前是附近幾個村裏唯一一所小學的小學校長，教書育人一輩子，噢！對了他還是老公小學時候的語文老師呢![/偷笑]他做爲家族裏最年長者，家中有喜事自然少不了他的身影，今天他要製作的是...