街邊小吃炸實蛋
用料鹽克雞蛋5個鹼克街邊小吃炸實蛋的做法我準備了5個雞蛋🥚倆小勺面鹼加水攪勻把攪好的面鹼水倒入雞蛋液中，再攪勻然後把蛋液平均倒入蛋殼中，不要倒太滿（我就有點倒多了，蒸完冒出來一點點）蒸鍋底部放的瓶蓋，方便估計蛋殼大...
東北炸實蛋
在家隨時隨地吃美食，不用等去燒烤店才能擼實蛋啦，嘎嘎香，簡直是爆了，沒做的必須做，大愛用料實蛋8個孜然粒2把辣椒粉2把白芝麻2把蒜蓉醬2勺東北炸實蛋的做法鍋中放油，把實蛋倒入鍋中煎炸至兩面金黃盛出備用起鍋熱油，放入孜然...
看着簡單，其實簡單的炸薯片
我前後一共做過三次，以前用刀切土豆片，夠薄不均，沒有焯水，總是炸不透，或是炸過了。這次的方法是經驗總結，簡單，成功率高！不過油炸食物還是少吃好呀！用料土豆個鹽克油克看着簡單，其實簡單的炸薯片的做法土豆用削皮的刨刀，刨成大片...
🔥韓式炸雞·在家實現炸雞自由！
在家實現炸雞自由！一年四季不挑季節都能挑逗人味覺的自然是炸雞！最近被好多人種草了秒食屋韓式無骨炸雞，不用油就可以做出炸雞，低油又低脂，果斷入了！再也不用擔心外賣送來的炸雞會冷，皮會軟，在家想吃的時候只要短短10分鐘就能...
炸油條看似簡單實則不然
用料麪粉4勺雞蛋一個鹽一勺泡打粉一勺油一克油適量炸油條看似簡單實則不然的做法四勺麪粉。加入一勺鹽。一勺泡打粉，攪拌均勻。放入一顆雞蛋，攪拌均勻。揉搓麪糰，中間倒入一克油，繼續揉搓。然後靜止半小時。再繼續揉搓，面...
自制炸醬麪！確實不錯！
如下用料醬料250克豬肉250克大、小蔥、姜、大料、白糖。自制炸醬麪！確實不錯！的做法如圖。如圖。如圖。如圖。如圖。如圖。如圖。...
秋實*炸柿子條
用料柿子5個油少許麪粉適量白砂糖適量秋實*炸柿子條的做法軟柿子去皮去核，料理機打成柿子泥。如圖柿子泥加入過篩後的麪粉，可分次放入，攪拌。加入白砂糖，可不放，根據個人口味。我是裝在裱花袋裏擠出來的，所以是條型。小貼士...
老北京炸醬其實很簡單
成長在一個南北文化夾雜的家庭裏，對吃也就格外相容並蓄。通俗點兒說就是，什麼都愛吃，什麼都願意試，管它米麪鹹甜，都能吃出好吃的味兒。不過，有幾樣家裏人偏愛的食物還是透出了北方祖籍的那點兒淵源，餃子是一樣，再有就是麪條。...
家常炸醬～簡單實用
家常炸醬麪，簡單易學。用料豆瓣醬適量蔥花切末蒜切末胡蘿蔔切末花生油適量豬肉末適量家常炸醬～簡單實用的做法肉末是攪得肉我又剁了幾下，熱鍋上油，油溫不要太高放入肉末炒至發白就好肉末發白以後放入蔥末放入蒜末，然後翻炒...
炸鬆肉實操經驗
用料牛肉餡500克土豆1個300g五香粉4勺10g雞蛋2個蔥一兩姜半個大姆指大的一塊玉米澱粉100克油豆皮看着用鹽10克炸鬆肉實操經驗的做法原材料合影。後來蔥姜我放到打碎機裏打碎的(要加一點點水)土豆放水裏煮熟，剝皮，壓成泥...
美味多汁炸雞(馬壯實版)
用料雞翅根洋蔥薑蒜沫檸檬鹽/黑胡椒花椒粉辣椒粉雞蛋麪粉/澱粉/泡打粉牛奶美味多汁炸雞(馬壯實版)的做法跟抖音裏一個叫馬壯實的UP主學的，很美味就做下記錄，防止自己以後忘記，也算是給看過但沒有實踐過的人打個樣兒吧嘻...
速入→炸雞腿血淚實驗經驗！
深夜總是好想吃炸雞腿！但是叫外賣又怕不乾淨T﹏T所以買了一袋雞腿，分了3次做實驗炸雞腿。不敢說能讓各位做出完美雞腿，但是希望大家能在炸雞路上少走彎路(๑•̀ㅁ•́ฅ)ps:過程沒有一直拍照，所以有些圖來源網絡。但經驗絕...
油炸實蛋
這個是以前在東北老家，夜市的時候有攤販賣的炸實蛋，外酥裏嫩，香氣騰騰，甚是懷念，不過現在幾乎吃不到了用料雞蛋15個食用鹼2調料勺（平勺）鹽1調料勺（平勺）油適中溫水適中針管1支孜然面適中辣椒麪適中油炸實蛋的做法將雞蛋全部打...
酥炸茄盒.實驗版
作爲一個做飯無能的手殘黨，每次看到用料適量的時候，都只能看心情憑運氣，一次次地實驗。所以呀，最喜歡用料用量，處理方式精確到底的食譜了！這次的茄盒還在實驗中，期待可以成爲實驗完成版呢！用料茄子1個豬肉250克大蔥1小段（大概2...
香炸湯圓（實在太好吃了😋）
湯圓也可以炸了吃，外面脆脆的，裏面糯糯的甜甜的。太好吃了😋😋用料糯米粉熱水餡（根據自己的喜歡）雞蛋一個麪包粉適量玉米油香炸湯圓（實在太好吃了😋）的做法糯米粉加熱水揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜再加溼布醒一會摘小劑子，包上喜...
肉質緊實鮮嫩的炸鯛魚柳
兒子說了兩天要吃炸小魚，沒有小魚，家裏正好剛買了一些鯛魚片，鯛魚片沒有刺，而且肉質緊實，魚腥味也小，就臨時想到炸鯛魚柳，兒子還挺喜歡，只是我炸的依舊是有些過火了，總怕不熟用料雞蛋1個鯛魚片1片面包糠1小盤澱粉小半碗鹽，料酒，...
炸豬排 【實用】
用料豬裏脊1塊約500克雞蛋1個麪包糠適量油適量調料料酒2勺醬油3勺鹽15克黑胡椒適量炸豬排【實用】的做法把裏脊肉切成薄片刀背十字刀把裏脊肉的筋拍斷。將所有調料混合在一起將豬裏脊放入其中。醃製10分鐘左右。將雞...
味覺實驗室 | 鮮味炸彈蘸醬
用料必須蠔油3倍生抽1倍香醋1倍糖適量湯適量選用TruffleArtichokePesto2倍蔥花適量味覺實驗室|鮮味炸彈蘸醬的做法攪拌均勻，完畢。...
【炸扣肉】肉質緊實美味
製作炸扣肉要選用上好的五花肉，這樣的五花肉肥瘦均勻，一口咬下去既有瘦肉的緊緻感，更有肥肉軟綿綿的口感和肉汁的香味。用料豬五花肉兩斤菜籽油一斤【炸扣肉】肉質緊實美味的做法將新鮮豬五花肉切成大塊將肉放入水中煮半...
油炸：這兩方法實用！
是不是經常被食譜上的五成熱、九成熱、180度油溫搞得暈頭轉向？雞翅、雞塊總是炸過頭？或是炸的豬排外面已經焦了，裏面卻還是生的？沒關係，我們告訴你兩種小技巧輕鬆測油溫，只需用筷子或一點點面衣，一看就會。同時還教你炸雞、...
炸土豆丸兒（實驗菜譜2）
睡前瞎想寫出來用料土豆個雞蛋個麪包糠克澱粉克椒鹽胡椒粉炸土豆丸兒（實驗菜譜2）的做法土豆隨便切，蒸熟，壓成泥，加入椒鹽，胡椒粉，攪拌均勻，捏出一堆小球裹上雞蛋液，沾上澱粉，再裹上雞蛋液，粘上面包糠。油加熱到五成，下土豆丸，炸至...
空氣炸鍋 自制實蛋
用料雞蛋6個食用鹼2-2.5克利民蒜蓉辣醬杞天燒烤料美益天燒烤料自制辣椒油孜然空氣炸鍋自制實蛋的做法食用鹼用一點溫水化開，不可多放，放多會使實蛋發苦。雞蛋6個打散，放食用鹼，攪拌均勻。撇去浮沫，靜置十分鐘。這個時候的...
馬壯實炸雞
在抖音看到的一款炸雞，超愛～完勝之前吃過的所有炸雞（但是我心中的no.1是麥麥脆汁雞）記錄下來找得到～視頻原主：馬壯實用料牛奶350毫升檸檬汁一整個洋蔥圈半個大蒜2-3瓣生薑1片鹽15克黑胡椒5克辣椒粉5克雞蛋2個雞翅根數個製作...
跟實體店一模一樣的炸雞排！！！
家裏兩個小饞貓總是想着去外面吃炸雞吃漢堡吃薯條！我想着外面的不乾淨不衛生就算了，還費錢！所以能自己的做的東西，我都儘量自己做，這個雞排雖然是第一次做，但是味道跟實體店的毫！無！差！別！買的兩塊雞胸肉花了不到十塊錢，孩子還吃...
炸雞翅，三種裹面實驗
開始低碳水生酮生活了。在嘗試炸雞翅的低碳水方法和麪粉用量的對比測試。用料雞翅10個澱粉適量雞蛋1個生抽適量蒜2瓣鹽適量料酒2勺麪粉適量炸雞翅，三種裹面實驗的做法一斤的雞翅中洗乾淨。開始準備調料。醬油蒜蓉生抽...