街邊小吃炸實蛋

用料  

街邊小吃炸實蛋的做法  

1. 我準備了5個雞蛋🥚 倆小勺面鹼加水攪勻

2. 把攪好的面鹼水倒入雞蛋液中，再攪勻

3. 然後把蛋液平均倒入蛋殼中，不要倒太滿（我就有點倒多了，蒸完冒出來一點點） 蒸鍋底部放的瓶蓋，方便估計蛋殼

4. 大火燒開水，之後小火蒸了大概20分鐘左右…看見蛋液固定的差不多了，用牙籤扎一下看看固定效果，然後關火取出，用涼水緩緩撥殼就行

5. 撥殼切好，Q彈的，哈哈哈

6. 然後放油鍋裏炸，表面金黃就可以

7. 然後刷點辣醬就可以。看自己口味吧

小貼士

我是爲了做出雞蛋的形狀所以用了蛋殼，正常可以直接用容器蒸 更簡單～～～東北小吃哦，真的好好吃，趕緊做起來吧