日式黃油戚風蛋糕
在凱西投食記視頻號上看到的，試了一下，超級好吃，搬過來記錄一下用料雞蛋3個黃油45克牛奶45克細砂糖45克原方還加了0.5g泡打粉，我沒加低筋麪粉50剋日式黃油戚風蛋糕的做法雞蛋蛋黃蛋清分離(一個雞蛋約65g)黃油加牛奶隔水融...
戚風蛋糕（無黃油）
用料雞蛋5個牛奶55克低筋麪粉100克綿白糖70克我不太喜歡吃太甜的可以按口味添加過減少色拉油（玉米油也可以只要是無味的就OK）50克戚風蛋糕（無黃油）的做法把材料準備好。蛋清蛋黃分離。分出40克白糖。用電動打蛋器高速打發...
日式黃油戚風
2x6寸18035m用料蛋黃5個黃油80克牛奶80克低筋麪粉100克泡打粉2克鹽1克蛋白5個砂糖140剋日式黃油戚風的做法8分滿...
Linda日式戚風蛋糕
100%私房客單好評的戚風蛋糕體如雲朵般柔軟被客戶譽爲：能吃出幸福感的蛋糕0添加劑，只添加愛！教學稿，不藏私照着做，一定能成功終於不會再被氣瘋了四年烘焙教學經驗送給你們幾句話配方只是其中一方面原材料的品牌選購、實操...
富士山日式戚風蛋糕
用料蛋黃260g蜂蜜11g細砂糖200g黃油22g牛奶44g沙拉油22g蛋白340g塔塔粉5g鹽5g低粉156g稀奶油900g君度橙酒40g草莓若干富士山日式戚風蛋糕的做法先將所有材料秤齊蛋黃,細砂糖一起放入攪拌缸內打發牛奶、黃油隔水加熱蛋...
巧克力戚風奶油黃豆粉生日蛋糕
12月1日，我的生日。每年生日，不知爲什麼，總是帶着些許的期待，帶着些許的失落，同時伴着慵懶。也許覺得今天我最大，睡到了自然醒。揚爸準備好了早餐，拖好了地，去上班。兒子上學前跟我說了聲：媽媽生日快樂！直到臨近中午才慵懶的爬...
日式冰乳酪戚風蛋糕
好吃，尤其是這個夾餡簡直完美！這個方子是6寸的配方，8寸材料翻倍。用料雞蛋3個牛奶30克玉米油30克糖25克低粉40克玉米澱粉5克夾餡奶油奶酪60克淡奶油30克糖4克奶粉30剋日式冰乳酪戚風蛋糕的做法將蛋清蛋黃分離，蛋清放冰箱...
治癒系日式戚風蛋糕🍰
這款戚風是幾年前在小澤憲子老師的書裏看到的📖～🥺心情墜入低谷時常常會想起它,那種柔軟細膩的口感像軟萌萌的小貓爪,三兩下就撓開了心裏的小疙瘩,吃上一口就心滿意足☺️用料冷藏蛋白120克砂糖A60克玉米澱粉6克砂糖B10...
黃油版日式戚風
寒冷的冬季吃上一口“黃油戚風”，鬆軟香甜❤️…讓你瞬間忘記煩惱☕️用料牛奶80克黃油80克低筋麪粉100克糖120克鹽2克雞蛋5個泡打粉3克黃油版日式戚風的做法準備好所有材料。牛奶倒入黃油中，隔水加熱融化。打發蛋黃蛋黃打...
黃油戚風蛋糕
最近看到抖音上颳起了一股電飯鍋蛋糕風，湊個份子，來做個黃油戚風～哈哈只不過是烤箱版本的哦用料雞蛋5個綿白糖140克低筋麪粉100克牛奶80克黃油80克黃油戚風蛋糕的做法準備工作：首先將蛋黃和蛋白分離，蛋白放在一個乾淨的無...
日式戚風蛋糕（10寸）
用料雞蛋8個牛奶120g玉米油90g橙汁15g糖粉（蛋白）30+30+30低筋麪粉160g玉米澱粉20g奶粉20g日式戚風蛋糕（10寸）的做法蛋黃蛋白分離，蛋黃中倒入牛奶，玉米油，橙汁，待用。蛋白中分三次倒入糖粉，從低速到高速打發至乾性發泡。打蛋器...
生日蛋糕-奶油戚風
新手入門用料【蛋糕胚】（比4寸稍大一丟丟）原味戚風2片抹茶戚風2片【奶油部分】抹面200克夾心100克（略少）裱花90克【奶油霜】無鹽黃油60克淡奶油100克白糖16克【插件】小海星1只小海疼1只小蠟燭1只生日蛋糕-奶油戚風的做法...
比戚風蛋糕更綿軟——日式海綿蛋糕
比戚風軟，入口即化的，當屬這款日式海綿蛋糕，它不是用全蛋打發，口感比全蛋打發的要細。我的日式海綿蛋糕配上我自己做的珍珠奶茶，這一天的任何時刻都可以享受下。海綿蛋糕一定得放些香草精，不然吃着還好，聞着總是腥，下次一定要...
戚風蛋糕（黃油版）
前陣看課程的時候，有人提問黃油可不可以做戚風，老師說融化了黃油也是可以的，奶味還比較重，今天就嘗試了一下下。用料雞蛋5個低筋麪粉90克牛奶70克細砂糖85克黃油40克香草精幾滴檸檬汁幾滴戚風蛋糕（黃油版）的做法首先把全部...
戚風蛋糕 奶油黃桃蛋糕卷
黃桃蛋糕卷也是用這個配方用料雞蛋5個玉米油50克牛奶50克低筋麪粉75克砂糖75克香草精2滴可不放戚風蛋糕奶油黃桃蛋糕卷的做法牛奶45-50克玉米油45-50克加入75克低筋麪粉攪拌5個蛋黃攪拌至完全混合無小塊兒麪粉團兒5個...
花式戚風の黃油戚風
在各種風味的戚風蛋糕中，黃油戚風和淡奶油戚風都有着濃濃的奶香氣，但黃油戚風在口感上要比淡奶油戚風厚重一些，和斑斕椰子油戚風相似∽黃油的選擇，我一直都用總統發酵型黃油卷，風味更濃厚，無論做麪包還是曲奇都是最好的選擇...
低糖低油日式紅豆戚風蛋糕
去日本帶回來很多森永速溶紅豆湯，味道特別正，平時又喜歡做戚風蛋糕，因爲家裏小朋友喜歡吃，乾脆兩個結合一下，變成了今天的這個速溶紅豆湯版戚風蛋糕🍰要是沒有日本紅豆湯也可用自己家的紅豆湯代替哦！不過水量要稍微減少一點...
水浴法黃油版生日戚風蛋糕胚
參考了小高姐的方子~！水浴法做的不開裂不塌陷超級綿軟的蛋糕胚~！記錄一下~！是六寸的用量哦~！用料牛奶40克雞蛋3個細砂糖(蛋糕胚)30克低筋麪粉56克檸檬汁10滴黃油40克水浴法黃油版生日戚風蛋糕胚的做法軟化黃油至液體。隔...
日式黃油戚風蛋糕低糖版
不想給孩子吃的太甜，戚風蛋糕植物油太多了.因爲孩子每次都吃好多，所以自己慢慢改良了一下方子用料細砂糖45克雞蛋5個牛奶80克黃油80克低筋粉100克木糖醇顆粒25克鹽一小撮檸檬幾滴8寸日式黃油戚風蛋糕低糖版的做法黃油和...
日式黃油戚風蛋糕🍰超鬆軟香甜～
吃了太多戚風蛋糕🎂都吃了膩了吧‼️星🌟決定做一款與衆不同的日式黃油🧈戚風蛋糕🧁比普通的戚風蛋糕好吃百倍✌️加入了黃油🧈的奶香味放入烤箱烤的時候滿屋子的香味用料雞蛋3個低筋麪粉60克細砂糖60克鹽1克牛奶40克黃油...
日式黃油戚風（脣齒留香）
其實原方用的是上白糖，上白糖跟白砂糖的區別是在砂糖裏面添加了一定比例的轉化糖，做出來的成品具有很好的保溼效果，而且味道清甜，打發出來的蛋白霜也特別綿密不容易消泡，缺點就是貴，有想嘗試的同學可以去某寶買，上白糖做這款...
花式戚風蛋糕
用料模具6寸煙囪模戚風蛋糕A.蛋黃2個B.色拉油23g水30g低筋麪粉40gC.蛋清3個細砂糖43g彩色雪紡蛋糕A.蛋黃3個細砂糖18gB.色拉油31g水35g低筋麪粉53gC.蛋清4個細砂糖40gD.色素6色花式戚風蛋糕的做法關注我們的公衆號，有...
易上手的日式戚風蛋糕
用料蛋白4個細砂糖68克白醋4克牛奶40克玉米油40克蛋黃4個低粉45克玉米澱粉8克易上手的日式戚風蛋糕的做法準備所用材料工具牛奶加入玉米油加入低粉，玉米澱粉過篩混合均勻加入蛋黃混合均勻備用蛋白加入白醋，細砂糖，先低速...
日式黑珍珠戚風蛋糕
巧克力控絕不能錯過的一道可口蛋糕用料蛋黃100克粟米油60克鮮奶100克巧克力塊130克低粉55克無糖可可粉25克蘇打粉、發粉各1/2茶匙蛋白210克細砂糖80克鹽1/4茶匙日式黑珍珠戚風蛋糕的做法巧克力塊隔水煮溶，攪拌至滑，備用...
日式mini4吋中空戚風蛋糕
戚風也可以很簡單用料蛋黃部分蛋黃1個細砂糖5克油10克水15克低粉25克蛋白部分蛋白1個細砂糖20剋日式mini4吋中空戚風蛋糕的做法蛋黃加入細砂糖打至發白，加入油拌勻，加入水拌勻，低粉過篩加入後翻拌至無粉，麪糊有光澤。烤箱...