新春好兆頭
記錄自己的勞動成果！新的一年，新的開始！希望像我的美食一樣腰纏萬貫，盆滿鉢滿！用料雞蛋個鹽克鮑魚6只海蔘4只新春好兆頭的做法蔥燒海蔘腰纏萬貫紅油豬耳京醬牛肉絲粉絲蒸鮑魚荷塘月色百財福袋紅燒排骨盆滿鉢滿...
福到新春
無油低糖有嚼勁的軟歐，美與味的完美融合。用料高筋麪粉250克低粉50g糖4g鹽4g酵母3.5g水200g紅曲粉1.5g餡料桂圓乾50g黑加侖50g乾果用紅灑浸泡適量福到新春的做法除乾果外全部材料攪拌成團，放入廚師機，大約20分鐘，出手套膜...
金銀大黃魚 年菜好兆頭
愛吃魚的貓就要不停研究各種魚料理今天這一道是讓你連續添飯的米飯好搭檔用料大黃魚兩條鹹鴨蛋3-4顆小蔥一顆薑片5-6片蒜5-6辦清酒少量鹽少許香菜少許金銀大黃魚年菜好兆頭的做法大黃魚去內臟洗淨，用廚房用紙將魚擦乾...
新春小炒
過完年就是春天了，就該是告別油膩改換清新的口味了，過年時泡發的海蔘也要消化掉了呀。用料海蔘肉絲適量蘑菇韭芽適量鹽適量生抽適量生粉適量胡椒粉適量新春小炒的做法瘦肉切絲用少許生抽、生粉拌勻。油鍋熱後下去翻炒，肉...
新法春餅
能出8-9張餅用料普通粉200g溫水100ml油適量新法春餅的做法和麪時適量加入食用油麪團表面抹油，醒面1小時擀成餃子皮大小餅狀，餅與餅之間抹油，醒面20分鐘擀成春餅大小，水開後蒸10分鐘，用鍋烙亦可。三張爲宜，否則不好撕開...
饅頭版喜迎新春
前幾天看廚友發了一張圖片，下午把它做出來了，春節的時候做個這樣的饅頭，一定會成爲飯桌上的一道亮點🎋用料麪粉500克牛奶280克酵母5克黑芝麻粉5克紅曲粉2克可可粉5克8寸蛋糕模具一個饅頭版喜迎新春的做法今天這個饅頭是8...
卡通擠擠饅頭*新春版
豬年🐷要過去了，說好的鼠年就要來了，所以用這隻萌萌歡迎新年吧取名就叫:擁抱新年的豬(づ●─●)づ用料中筋麪粉300克水150克酵母3克糖40克油9克各種果蔬粉若干竹炭粉一點點卡通擠擠饅頭*新春版的做法草圖，本來想做成25顆...
紫氣兆祥
世界上最美的風景都不及回家的路願得一生人間煙火家人閒坐平安喜樂用料藕粉1包藍色雞尾酒100毫升桂花1克葡萄8顆紫色氣泡水50毫升紫氣兆祥的做法選擇一個漂亮的杯子，在杯子裏面加入100毫升剛燒開的熱水，倒入一包藕蓴含...
新春雞湯
柳丁的新春特別版，我們拍了一條片子，算是一個隆重的、有儀式感的結束，也算是對新一年柳丁改版的預告（下廚房沒辦法放視頻%>_<%）。食譜方面，我們選擇了雞湯。其中一個原因，當然是即將到來的這個雞年。更多的，其實是雞湯裏包裹...
卡通饅頭(2019新春豬豬系列)
🎉🎈🇨🇳辭舊迎新‼️喜迎2019年㋀㏠🎉🎉回首2018不管開心難過成功或失敗我們都曾努力過不要留有遺憾展望2019我們要更加努力，只有努力才能收穫‼️㊗大家2019年🐷事順利，笑口常開用料中粉150細砂糖15乾酵母1.5牛奶75玉米油...
臘八一碗粥，明年好兆頭！【孔老師教做菜】
“臘八一碗粥，明年好兆頭”似乎每個節氣都與美食有關。明天就是臘八節了，今晚備好煮粥的食材浸泡一夜，早晨跟家人一起享用這暖暖的臘八粥吧！臘八粥的傳說有很多，有說是救了又冷又餓的朱元璋“暖心粥”，有說是紀念釋迦牟尼受...
納春好預兆（三文魚魚頭煲）
這是一道改良過的潮州菜，冬天來上這麼一鍋，鮮甜可口又熱氣騰騰，胡椒辛辣又暖胃很適時宜。用料三文魚魚頭1只荔浦芋頭1個白胡椒粉1大勺米酒1大勺鹽少許糖少許青蒜1小把姜5-6片黃酒1勺生抽1大勺味淋1勺納春好預兆（三文魚魚...
新春烤雞
用料胡蘿蔔2根洋蔥2個迷你土豆10個左右海鹽適量生抽適量黑椒適量新春烤雞的做法將胡蘿蔔且滾刀塊，迷你土豆一分爲二，洋蔥切小塊，將所有食材平鋪在玻璃烤盤上。將半隻雞表面劃上幾刀，這樣可以方便入味兒。在雞肉表面撒上海...
牛年新春數字饅頭（2021）
“臘月二十九，蒸饅頭。”2021年，蒸一鍋奶牛花紋數字饅頭🐄辭舊迎新，準備過年😊用料可以做兩副數字。用料麪粉180克牛奶110克酵母2克糖10克竹炭粉少許牛年新春數字饅頭（2021）的做法除牛奶外，全部材料倒入盆中，少量多次加入牛...
花樣饅頭迎新春
在這寒冷的冬季，做一朵朵美麗的花瓣饅頭伴着我們度過難熬的日子，你會發現冬天也可以很美好！很美好！看到她，彷彿春天已不遠，給我們帶來美好的希望！春節也即將到了，都說花開富貴迎吉祥，就讓我們做一款花一樣的饅頭迎來春天祝福自...
戲食記--瑞雪兆豐
盡道豐年瑞，豐年事若何長安有貧者，爲瑞不宜多用料雞蛋三個玉米粒適量青豆適量薏米適量紅腰豆適量銀杏適量蟹味菇適量菜椒¼個戲食記--瑞雪兆豐的做法薏米，紅腰豆預先泡發，煮熟。與其他豆豆一同翻炒。雞蛋黃白分離，蛋白打發...
新昌鍋拉頭，春餅
因爲在寧波，特別想念新昌的鍋拉頭，找了我媽遠程指導做噠用料普通麪粉300克鹽2克水適量新昌鍋拉頭，春餅的做法溫水和麪粉鹽加在一起用筷子順時針攪在一起差不多這種程度就可以了，筷子夾不起來的，一定要順着一個方向纔會上筋...
春夏新款
用料火龍果67個牛奶56克淡奶油56克春夏新款的做法大半夜頭髮就要加入雞蛋健康行業...
新春果盤
過年了，各種準備過年喜洋洋～～祝大家新的一年身體健康，萬事如意！！用料各種蜜餞乾果適量新春果盤的做法各種蜜餞乾果適量搭配，一盤分四個角即可～～...
春節好兆頭：黃金鵪鶉蛋
用料鵪鶉蛋6個麪條一把油適量春節好兆頭：黃金鵪鶉蛋的做法麪條泡水到能折起來不會斷鵪鶉蛋滷好，剝皮備用這一步是個慢工細活，需要耐心，也費時間五香味的鵪鶉蛋6個花了我半小時油炸黃金蛋出爐酥脆+香...
新春福袋
用料草莓15個藍莓15顆雞蛋4個糖粉30g牛奶40g低筋麪粉40g玉米油40g淡奶油150g紅絲絨液適量博朗MQ5025料理棒1套新春福袋的做法雞蛋去殼，博朗MQ5025料理棒換上打蛋器配件將雞蛋液打散，倒入玉米油、牛奶和10g糖粉，篩入低筋...
新春盆菜
廣東人過年講意頭，這個新春盆菜，寓意好事發財如願。用料黃金蠔12只花菇12只瑤柱12粒燒肉半斤魚滑半斤鮮蝦半斤髮菜半兩雞半隻生薑幾片料酒適量生抽適量白糖適量鹽適量蠔油適量生油適量上湯適量新春盆菜的做法黃金蠔正反...
新春大吉
過年了，來一款非常應景的水果拼盤！祝大家，心想事成，新春大吉！用料橘子🍊3個黃瓜1根草莓4個新春大吉的做法黃瓜剪出樹枝和樹葉，壓花器把草莓壓出花的形狀，注意錯落有致的擺放，點綴上花骨朵！小橘子去掉橘絡，擺放的時候用3分之2的...
新春餅
湖北隨州春節期間的一種美食，不同於麪皮裹餡，用的是油豆腐皮包裹，內餡是預先制熟的，小火油煎，外脆內軟，一口咬下去，喀吱脆響，亦稱咬春用料薺菜1斤雞蛋2個豬肉末或豬油渣5兩鹽適量油豆腐皮薑末少許新春餅的做法薺菜燙熟切碎與...
新春發糕
春節當然是要發發發！用料蛋糕粉1袋500克白糖1飯碗水1飯碗雞蛋2只新春發糕的做法蛋糕粉要這種把所有東西都放到打蛋盤裏，用電子打蛋器低速打勻至沒有顆粒倒至模具中，倒滿大火燒水，水開之後蒸15～20分鐘發！...