超快手死麪油餅
簡單快捷方便用料麪粉適量鹽少量胡椒粉適量油適量蔥花適量超快手死麪油餅的做法涼水和麪，放少量鹽用來讓面結實，醒幾分鐘就可以。不用雞蛋，因爲雞蛋會讓面發硬。餃子面適合放雞蛋。擀成長方形的麪皮，越薄越好。擀的時候面...
死麪煎餅
本來想做窩窩頭的結果發麪不成功，按照百度所說的，可以加白酒醒面，結果還是失敗，沒辦法，這一坨面總不能浪費了吧，於是自創的玉米煎餅就來啦！（後來終於知道爲什麼發麪不成功了！因爲自發粉過期了😭）用料自發粉（超市均有）250克玉米粉1...
手撕火鍋肉辣死人包菜
就是辣死了用料圓包菜1個五花肉1條幹辣椒1碗蔥蒜1些手撕火鍋肉辣死人包菜的做法先把五花肉切了炒了炒香了五花肉里加幹辣椒蔥蒜包菜撕成碎片洗乾淨放肉裏一起炒加生抽雞精什麼亂七八糟的調料唄...
死麪花捲
用料中筋粉300克溫水195克鹽4-5克五香粉適量香油適量死麪花捲的做法麪粉、水混合，揉成光滑的麪糰。蓋保鮮膜醒面30分鐘。根據自己麪粉的吸水性適當調整水量。將麪條擀成長方形的薄片，刷一層香油，再撒一些五香粉和鹽，從短...
死麪鍋巴
我家哪裏叫鍋巴！不曉得你老家叫什麼？在老家的時候，每當發麪饅頭不夠吃的時候。就會蒸一地鍋死麪鍋巴，要先圍着鍋貼一圈，剩下的纔會放在篦子上，每當做好的時候家裏的孩子都會先吃貼着鍋的。因爲比較香脆。在外地沒有了地鍋，貼...
死麪鹹卷
不用發酵的死麪鹹卷用料麪粉蔥花蝦皮南德調料／五香粉香油死麪鹹卷的做法麪粉加水、蔥花，揉成團，醒15到20分鐘。將麪糰擀成薄厚適中的麪皮，香油、南德調料、鹽抹勻，蔥花撒勻。將麪皮捲成長卷，用刀切成小塊，入鍋蒸。小貼士1、...
燙麪、半燙麪、發麪、死麪的區別
用料麪粉中筋麪粉燙麪、半燙麪、發麪、死麪的區別的做法燙麪：熱水和麪，軟中帶韌。常用於製作：菜角，糖糕，蝦餃等。燙麪黏手，要撒底粉或手抹油防粘。延展性最差，筋最容易斷。半燙麪：一半熱水一半涼水和麪。有涼水面（死麪）的筋性和...
發麪半發麪死麪燙麪區別
用料麪粉克發麪半發麪死麪燙麪區別的做法發麪：發麪顧名思義就是發酵過的麪糰，以前發麪多是用老面頭髮酵的，現在更多用的是酵母粉和酵子兩種。相對來說酵母粉用起來最方便省事，所以酵母粉是現在發麪的主流，但是做出來的好吃...
死麪卷子
好吃的死麪卷子，我就喜歡吃用料中筋麪粉600克植物油適量鹽適量開水200克涼水200剋死面卷子的做法將開水澆在麪粉裏，用筷子攪拌幾下，然後加入涼水攪拌，最後一起揉成麪糰，攤開晾涼。涼後的麪糰在案板上撒點麪粉揉幾下。蓋保...
死麪饃
用料雞蛋克麪粉克水克油克醋勺鹼蘇打死麪饃的做法麪粉加雞蛋加油加鹽，溫水加醋，拌硬。另少量麪粉加鹼蘇打（1:1）適量擀勻拌入麪粉，輕輕揉勻。小貼士記錄一下，改天試試。...
簡單快手死麪餅子
以前在家的時候我媽經常做，今天自己第一次做，就隨便寫兩句用料麪粉209克水110克簡單快手死麪餅子的做法面放進盆裏，邊加水邊用筷子攪成絮狀，下手揉麪。揉到三光，開始搓劑子，像包餃子那種，搓到差不多小臂那麼長吧，看着來，手按扁...
死亡麪包
用料1中粉300克黃油75克，室溫軟化切小塊糖50克即時酵母7克鹽一小撮橙味香精1小勺牛奶100ML蛋2個一個橙子的皮屑一個青擰的皮屑用料2(表面塗抹用)黃油28克，融化成液體砂糖1杯，200剋死亡麪包的做法在一個盆中把中粉，50克糖，...
死麪餅子
一直很喜歡吃這種餅子，但是自己沒做過，所以老記不住，之前老媽做的時候專門拍了照準備髮菜譜以後好做，但是一直也沒發，這都半年啦，又翻出來照片，趕快跟老媽問清楚具體的步驟和注意事項，趕快發出來，過兩天試試！用料麪粉500克鹽少...
死扛
摘自B站【芥末的小廚房】配方，自用侵刪。用料⭐️蛋黃肉鬆全麥麪粉100克雞蛋1個（留一點蛋黃烤前刷肉鬆30克鹹蛋黃1個黃油30克泡打粉5剋死扛的做法少揉，簡單壓成圓餅，冷凍10分鐘，同時烤箱200度預熱。造型後200度20分鐘。...
死宅的蘑菇面_(:з」∠)_
沉迷二次元的懶癌晚期患者，放暑假一個月，今天中午第一次下樓做飯。真是天若有情天亦老。（*/∇＼*）——因爲沒有製作照片我寫字了，應該意思很明白。但封面那張是如假包換的真貨！！用料蘑菇3個麪條適量鹽適量瘦肉一小塊醬油半勺死...
萬能基礎麪糰（死麪）
受新冠疫情影響不能出門，做麪食的機會多了起來。各種麪食輪番下來，發現不發麪的配方基本都一樣用料中筋麪粉300克鹽3克溫水150克+10g植物油5克萬能基礎麪糰（死麪）的做法麪粉+鹽+溫水揉成團，再+油揉透。不光滑沒關係。醒面...
油渣餅（死麪團版）
這款餅子方法簡單、省事，味道也是超級棒棒噠！不過必須吃熱的才香酥喲！用料餅皮：麪粉400克水200克油渣子適量油渣餅（死麪團版）的做法豬肉油渣子切碎，放入適量的鹽和花椒麪後，繼續切碎直到看不到顆粒狀爲止。400克的麪粉倒入面...
手抓餅的100種死法…
『全民閉關抗疫期間……都變身大廚👩🏻🍳不停解鎖新技能🍳冰箱最多的就是手抓餅…那就拿你開刀吧🌮用料手抓餅N+1張…手抓餅的100種死法…的做法薯片火腿卷🌭（一片手抓餅分屍卷火腿段，一層蛋液一層碎薯片，打入烤箱200...
蔥油拌麪 | 我死了
1、飽腹—大胃王評2、快手—不要太快3、不坨—簡直優秀4、血糖友好型選手用料蕎麥麪50g小蔥3根黑胡椒適量香油適量醬油適量配菜適量雞蛋1個蔥油拌麪|我死了的做法煮麪趁面熱乎加入香蔥，香油，黑胡椒，醬油趁熱拌麪，香蔥更香...
死麪的不死之旅
致不會做飯的懶人會陸續分解各種死麪的麪食，並附上連結，也希望廚友們一起發揮發揮，扮靚生活用料鹽3-5克水550克普通中筋1000剋死面的不死之旅的做法水和麪比例55:100這是很多中式麪食的比例，由於麪粉，氣候，手抖的原因，有時面...
烙餅死麪餅
我以前烙餅總是特別硬，在網上看了很多的做法，終於掌握了方法。後來又多次實驗，總結出來，死麪餅的關鍵就是和麪的軟硬。用料麪粉適量水適量鹽適量油適量烙餅死麪餅的做法麪粉加點鹽，用溫水和麪，這樣和出來的面軟，有彈性。用涼...
冬瓜死麪包
用料麪粉500克水適量冬瓜500克筍乾4根油適量鹽適量熟肉60克冬瓜死麪包的做法冬瓜+筍乾+熟肉都切小丁+油+鹽油鹽加好和好壓皮開包皮大一些沒事包好後上鍋蒸15分鐘後開吃熟了吃小貼士冬瓜切小塊後一定要用鹽沙水不然冬...
死麪卷子～
因爲不想等發麪時間，就做了這死麪卷子，不同於發麪的是超級筋道的～符合北方口味帶給同事吃了，騰信的小夥伴們下廚房裏能遇見你們嗎～～（旁邊是烙的餅～）用料麪粉500g雞蛋3個火腿兩根植物油少許鹽少許死麪卷子～的做法把麪粉倒在盆裏，...
死麪餅
適合我這種懶人簡單方便快用料鹽適量油適量雞蛋1個麪粉適量調味料適量死麪餅的做法成品圖開頭和麪部分就省略掉了直接上成品圖了小貼士死麪餅是手殘星人都會的最簡單的餅...
死麪千層餅
用料麪餅麪粉A100克水50克鹽A0.5克油酥油15克鹽B0.5克麪粉B15剋死面千層餅的做法油，鹽B，麪粉B攪拌成油酥，備用麪粉A,鹽A攪拌均勻，加溫水攪拌均勻，揉成麪糰擀成2毫米長方形，兩邊取餅寬3分之1的長度切開，兩邊豎着兩排切下去。...