死麪煎餅

食譜坊餅 2.79W

本來想做窩窩頭的結果發麪不成功，按照百度所說的，可以加白酒醒面，結果還是失敗，沒辦法，這一坨面總不能浪費了吧，於是自創的玉米煎餅就來啦！（後來終於知道爲什麼發麪不成功了！因爲自發粉過期了😭）

用料

死麪煎餅的做法

自發粉玉米粉白糖一起倒入盆子，然後用溫熱的牛奶和，一直揉麪至盆地沒有多餘的麪粉，摸起來也比較光滑爲止（可以邊看電視邊弄），然後分成幾個小坨，用擀麪杖將其擀成薄片（擀的時候要在下面鋪墊一層面粉，以免黏住菜板）
開始煎了！鍋裏燒熱，倒入少許豬油，豬油煎的更香，沒有豬油用植物油也可以。油熱後，關小火，將一張餅放入，就會看到慢慢就有一些小氣泡，然後翻面再煎。等到有少許泡泡的時候就可以出鍋了！當然煎糊了也挺好吃的。整個煎餅的口感和鍋邊饃比較像，濃濃的玉米味。