死麪花捲 食譜坊 饅頭 2.84W 大中小設定文字大小 用料 中筋粉 300克 溫水 195克 鹽 4-5克 五香粉 適量 香油 適量 死麪花捲的做法 麪粉、水混合,揉成光滑的麪糰。蓋保鮮膜醒面30分鐘。根據自己麪粉的吸水性適當調整水量。 將麪條擀成長方形的薄片,刷一層香油,再撒一些五香粉和鹽,從短邊捲起來,邊卷邊適當拉薄面片。我用的海鹽,沒有我們平時炒菜的鹽那麼鹹,大家根據自己口味適當調整。 卷好以後,按4-5釐米的寬度切開。 滾水上鍋蒸15分鐘。 TAG標籤:花捲 好吃 死麪花捲 #