筍絲攤蛋
自家竹園裏挖了許多筍，竹園裏還養了幾隻雞，用自家的蛋和自家的筍做出來的菜特別鮮美！用料雞蛋3個油少許鹽1勺雞精半勺蔥花少許竹筍2個筍絲攤蛋的做法竹筍切絲把三個蛋打入竹筍中，攪勻鍋裏放油，倒入攪拌好的蛋液，調中小火，攤...
冬筍攤雞蛋
每年冬筍上市後老媽都會做這道家鄉菜，現在輪到我下廚了，我要還原這道簡單而又鮮美的家鄉菜，我今天沒有放生抽，只放了鹽，原汁原味的鮮，用料冬筍200克雞蛋5個鹽適量雞精適量冬筍攤雞蛋的做法冬筍切成丁打雞蛋液冬筍丁倒入雞蛋...
蘆筍攤雞蛋
時間：約5-10分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料雞蛋2個玉米澱粉10g蘆筍200g清水10g鹽一小撮食用油8g蘆筍攤雞蛋的做法碗裏放一勺澱粉或者麪粉，加入少許鹽和清水，攪拌之後加入兩個雞蛋，打散備用。鍋裏燒開水，放入洗淨後的蘆筍...
小攤蘿蔔絲餅
每次回家都從家裏拿好多蔬菜出來，這次好多蘿蔔吃不完，然後就突發奇想做了蘿蔔絲餅，居然做出了小時候在街邊小攤的味道，一口咬下去還流汁！用料大蔥半根雞蛋5個蘿蔔三個蝦米100克麪粉600克油適量麻油適量鹽適量開水100克涼開...
萵筍雞蛋絲
這道菜是初中時暑假每次去閨蜜家她必做給我吃的，閨蜜極能幹；只不過她用的是黃瓜，清淡爽口，就這麼記了一輩子。夏天吃點萵筍有助於消除暑氣；雞蛋用平底鍋攤熟，用油極少，薄薄一層即可，健康少油。用料萵筍（黃瓜也可）1根雞蛋3個堅果...
攤軟絲煎餅
用料雞蛋1個麪粉100克攤軟絲煎餅的做法放入麪粉，打一個雞蛋，邊倒入水，邊攪拌，直到沒有疙瘩，注意掌握水量鍋內放入少量油小火，倒入一勺麪糊，掂鍋，麪餅能動，再翻過一面繼續煎，出鍋小貼士煎餅需要有時間，慢慢來，煎好後，涼拌土豆絲，捲入...
蘆筍攤雞蛋
老媽給了一大籃土雞蛋各種吃～～～攤雞蛋自然少不了，正好買了一把蘆筍，試了一下，鮮美+鮮美，味道果然好！用料雞蛋2～3個蘆筍3～4根鹽2克油30克水（可以不放）一小勺（約5～10ml）蘆筍攤雞蛋的做法蘆筍洗淨切薄片（蘆筍提前汆燙：水燒開後，放入蘆筍大...
雞蛋攤（卷）一切（附攤蛋卷蛋tips）
三伏烙餅攤雞蛋，圓圓滿滿的。早餐既要吃飽吃好，還要足夠簡單，不費事，那麼吃個攤雞蛋就再好不過了，配一些蔬菜，葷食，顏色不僅好看，而且營養更豐富全面還可以捲起來做蛋卷哦看到娘娘說雞蛋和什麼攤在一起都不會太奇怪還挺好吃的...
攤雞蛋
用料雞蛋5個鹽克醋攤雞蛋的做法詳見視頻...
超鬆軟的絲瓜攤雞蛋
大學生活時很愛吃學校食堂的攤雞蛋，嘗試自己做了幾次失敗了，一次次總結經驗教訓後面終於成功了。這次我因爲前一道菜苦瓜釀肉裏的肉泥多了點，乾脆加到了絲瓜雞蛋裏，結果味道超級美味啊，剛剛出鍋的時候趁熱吃是最合適的時候...
春筍碎攤雞蛋
春筍的多樣做法用料雞蛋4只春筍250g調料：鹽+生抽少於春筍碎攤雞蛋的做法春筍去殼，切片浸泡片刻泡完的春筍片切成碎將4只雞蛋放碗裏打碎雞蛋碗里加入“春筍碎”，並打勻取鍋，倒入油並燒熱，小心倒入整碗“春筍碎雞蛋”，待雞蛋...
蛋香味南瓜絲攤餅(無油)
小寶喜歡吃南瓜絲餅，傳統的南瓜絲餅太油不適合早餐，想着用電餅鐺做，試做了幾次，孩子都特別喜歡吃。用料嫩南瓜半個(250克左右)麪粉一勺約60克生粉一勺約50克雞蛋1個鹽少量蛋香味南瓜絲攤餅(無油)的做法嫩南瓜半個，約250克...
萵筍蛋絲
用料雞蛋3只萵筍半根蔥少許蒜少許鹽雞精萵筍蛋絲的做法切蔥花和蒜片萵筍切絲，最好細一些，我刀工慘不忍睹烙蛋皮，記得烙的時候一定要是小火，最好用不粘鍋。烙好的蛋皮要放至涼透，不然切的時候會碎掉蛋皮切絲好準備工作完成...
攤雞蛋皮（雞蛋絲）
買了一箱雞蛋，放冰箱的時候發現有三個磕碰的，就乾脆攤成雞蛋餅吧！這兩天要是做湯麪啥的，還能放進去添個色～用料雞蛋3個油少量攤雞蛋皮（雞蛋絲）的做法三個雞蛋磕到碗裏，打散。平底不粘鍋放油，油熱，倒雞蛋，我這個倒的有點厚了。要...
萵筍絲炒蛋
用料萵筍兩根雞蛋或鴨蛋兩個萵筍絲炒蛋的做法萵筍刨成絲備用兩個蛋加一點點鹽後打散下鍋炒成塊。然後再起油鍋放入萵筍絲煸炒後加入雞蛋塊和些許水，待萵筍熟後加適量的鹽翻炒出鍋小貼士萵筍絲比較易熟，不要炒得過久，軟趴...
三筍絲（窩筍、春筍、蘆筍）炒火腿絲
五月了，超市裏居然還有春筍賣，抓住春筍的尾巴，來炒一盤簡單快捷的家常小菜希望你能喜歡。用料萵筍半根蘆筍8根春筍1/3根紅辣椒🌶️1/2根火腿片4片大蔥白1/4段薑絲1塊鹽1-2克滷水2炒勺食用油半炒勺三筍絲（窩筍、春筍、蘆筍）炒...
筍絲雞蛋
用料萵筍根雞蛋胡蘿蔔筍絲雞蛋的做法先炒雞蛋，再放入焯好的筍絲胡蘿蔔絲，加鹽，味素，五香粉，少許雞精粉即可...
筍絲蛋白丁
筍尖留用，其餘切絲炒菜用料雷筍適量如圖蛋白丁少許幹辣椒3個花椒碎少許醬油少許海鹽2克筍絲蛋白丁的做法筍尖做湯應該是很鮮美的。留着備用其餘雷筍斬斷切絲小火🔥蛋白丁入鍋炒至略焦加入少許花椒碎小火🔥蛋白丁略焦後...
攤金絲小餅
操作簡單，易上手，無論早晨、中餐、晚餐營養美味做起來！用料窩瓜適量麪粉適量蔥花適量雞蛋適量芝麻適量椰蓉適量鹽適量食用油適量水適量攤金絲小餅的做法窩瓜洗淨去籽，擦絲除食用油外的材料加水攪拌餅鐺溫熱，刷一層食用油，倒...
筍絲炒雞蛋
用料筍300克雞蛋2個筍絲炒雞蛋的做法1.將竹筍洗淨切絲（竹筍沒有拍照，網上找了張圖。）2.將筍絲先下油鍋翻炒，加入鹽，少量糖。3.筍絲快熟的時候把雞蛋打散，倒入鍋中一同翻炒，最後加適量雞精，翻炒均勻，即可出鍋。（出鍋前也可加點小...
蘿蔔絲攤餅
“冬吃蘿蔔夏吃薑”蘿蔔是冬天最好的食材，除了火鍋裏必備補氣食材外，還可以攤餅，好吃又營養，配上暖暖的熱粥，冬季養生又滿足。用料白蘿蔔一根麪粉300克小青蔥兩根鹽清水蘿蔔絲攤餅的做法蘿蔔洗淨去皮切絲，切細蘿蔔絲放入碗...
蘿蔔絲攤蛋
從小就喜歡各種絲攤蛋～～用料蘿蔔半根胡蘿蔔半根雞蛋2個蔥花適量鹽適量蘿蔔絲攤蛋的做法蘿蔔和胡蘿蔔擦成絲。用紗布包裹擠出多餘的水分。加入蔥花，打入兩個雞蛋攪拌均勻，加入適量鹽鍋里加入適量橄欖油，油熱了之後，倒入蘿蔔...
蘋果絲雞蛋攤餅（寶寶輔食）
閨蜜和親戚來家串門，拿的蘋果🍎太多了，吃不完。爲了消耗蘋果，給寶寶做了這個餅餅，沒想到意外的香甜，連寶寶的姥姥都很喜歡吃。用料一個蘋果🍎兩個雞蛋兩勺寶寶配方奶粉一小勺麪粉食用油適量蘋果絲雞蛋攤餅（寶寶輔食）的做法準...
黃瓜絲攤餅
封控期間街道配發的一大包黃瓜，實在是吃不動了，眼看着放壞了可惜；想起小時候吃的西葫蘆絲攤餅，靈機一動就用這個方法來消耗黃瓜吧，以下配料可攤四個小餅，一個人的量用料麪粉80克鹽2-3克雞蛋個澱粉5-8克油一滴滴黃瓜一根大個...
筍攤蛋
婚後第一次在我婆婆那吃到這個菜，吃了一次就忘不了那個味道。用料雞蛋若干筍若干老抽適量生抽適量冰糖適量鹽適量筍攤蛋的做法筍剝好洗乾淨，切塊。淡鹽水裏焯一下，撈出瀝乾水，切成末蛋液里加入筍末，蛋液蓋過筍末就行，攪拌均...