烤出巧克力布丁層的可可戚風（六寸）
一個步驟有點繁瑣的可可戚風方子。不同於其他戚風的是，這個方子熬了可可油，在表皮和蛋糕胚中間烤出一層巧克力布丁，口感不要太進階。最後，高度足夠，自動脫模，口感綿密，巧克力味濃郁，簡直太感人。用料雞蛋3枚細砂糖（蛋白霜用）50g...
烤盤上新 | 4分鐘烤出一天笑臉
帶笑的臉龐，處處有笑臉！吃笑臉，笑開顏！用料材料：（份量：10個|小紅鍋笑臉烤盤|時間：4分鐘）雞蛋：1個白砂糖：25g牛奶：20ml低筋麪粉：55g泡打粉：2g烤盤上新|4分鐘烤出一天笑臉的做法哇！雞蛋加入白砂糖，攪拌均勻。倒入牛奶，攪拌均勻。篩入低筋...
烤出玉米的香甜【玉米培根芝士烙餅】
萬物皆可烤，用烤的方式來做烙餅也是可以的。馬蘇裏拉奶酪烤到上色，上面擠點沙拉醬，這個玉米餅看起來像披薩。這裏使用了一個壹司ESY的8寸菊花派烤盤，29x27x3,8cm。這個尺寸用來做派，或者是用來做烤餅都很合適，做派可以用手...
用EAT TF610L烤出巨好吃巨簡單的蛋撻！！！
#EAT熱風爐，助力烘焙創業夢#在王太家的羣有一個好處，那就是想做啥都不要怕，穩得很！原方來自王太家@王太家😄這個方子不會太甜，所以不會膩，非常的簡單快手又好吃！！！用料牛奶200克淡奶油200克糖35克雞蛋2個葡萄乾、蔓越莓幹或藍...
烤出鮮嫩的羊排
用烤箱做出一到鮮嫩烤羊排用料羊排500克洋蔥1個醬油1勺黑胡椒1勺生抽1勺料酒2勺土豆2個姜和蒜若干瓣辣椒粉3勺孜然粉3勺香油4勺小蔥3根鹽適量克烤出鮮嫩的羊排的做法將以上佐料拌勻，醃製兩小時錫紙包住進烤箱，上下火，200...
烤出生活的甜蜜～圖譜
時光易逝，我的記憶點似乎都與食物有關，不管是不是好廚子，肯定是個吃貨實錘了！用料花生粉蛋清糖烤出生活的甜蜜～圖譜的做法裙邊竹炭粉調色原色可可粉調色法國色粉調色紅曲粉調色白色色粉調色...
戚風迷你小蛋糕（EAT風爐烤出完美的小蛋糕）
#EAT熱風爐，助力烘焙創業夢#！小朋友非常喜愛的一款小蛋糕用料雞蛋12個（每個60克左右）葵花籽油150克牛奶180克低筋麪粉260克糖155克檸檬汁幾滴戚風迷你小蛋糕（EAT風爐烤出完美的小蛋糕）的做法把所有材料準備好，雞蛋太大或者太...
栗子烤芝士：如何烤出沒有裂縫的重磅芝士蛋糕
一片完美烘焙色，專治強迫症。完整配方及更多內容，詳見微信公衆號:落甜視頻用料雞蛋若干栗子烤芝士：如何烤出沒有裂縫的重磅芝士蛋糕的做法先製作栗子泥和餅乾底。...
無油香濃牛奶鄉村包 如何烤出漂亮裂口
配料：高筋麪粉250g，牛奶200g，奶粉22.5g，糖22.5g，酵母3g，鹽4g需要準備的道具：較大的不鏽鋼盆（直徑在25cm以上），19cm直徑圓形發酵籃，硬紙板一張（小於烤箱底面積，大於發酵籃）用料見簡介無油香濃牛奶鄉村包如何烤出漂亮裂口的做法所有配...
微博超火的魔法蛋糕，一次烤出3層3種風味！
魔法蛋糕“薛小梅”手作上層是海綿蛋糕口感，中間是布丁口感，下面是乳酪口感。好神奇~真的是有魔法呢，關鍵還很好吃！用料材料：常溫牛奶500ml，雞蛋4個，冷水10ml，無鹽黃油125g，低筋麪粉115g，細砂糖120g，香草精15g，檸檬汁5g烘焙：上下火...
杏仁蕾絲餅乾，透過海鹽與黃砂糖的不同搭配，烤出千變萬化的風味
這是一款造型比較“隨緣”的小餅乾，在烘烤時他會在時間的流逝下，慢慢地形成一塊塊帶有小孔洞的餅乾，這種情況在餅乾的邊緣位置會更加明顯。這也是這款“杏仁蕾絲餅乾”中，帶有“蕾絲”這個詞的原因之一，是不是非常形象生動...
20分鐘烤出金燦燦的白饅頭
用料鹽2克白饅頭2只雞蛋2個20分鐘烤出金燦燦的白饅頭的做法從冰箱內取出2個白饅頭，切片。打兩個雞蛋在碗裏，並撒上2克鹽及胡椒粉少許。用筷子把白饅頭裹一層蛋液後放入烤盤。待烤盤加熱至250度時，推入烤盤10分鐘即可。...
懶人一鍵烤紅薯 烤出街邊攤的香甜😆
春節回來，老母親給我的行李放了很多紅薯🍠😅因爲老人家腸胃不好不敢吃多。但是紅薯的營養價值還是很好的，粗纖維也適合代替米飯，方便攜帶。我試過蒸熟，微波爐懶人包溼紙巾5分鐘烤熟，切條煎熟，都沒有這款烤法香甜！用料紅薯3個...
不用烤箱也可以烤出美味的戚風蛋糕
跟我一樣是戚風控的有沒有😂幾天不吃就😋用料雞蛋6個低筋麪粉90克牛奶80克細砂糖20克蛋黃內細砂糖40克蛋清內食用油40克不用烤箱也可以烤出美味的戚風蛋糕的做法用分離器把蛋清、蛋黃分離先處理蛋黃的部分：蛋黃內加入2...
用最簡單的調料烤出最美味的烤羊排💯
一向不喜歡太濃重的口味，用簡單的調味品還願食材本來的味道就是我孜孜不倦的追求啦。做起來真是超級簡單，唯一要求：食材好！用料羊排200克酸鹽或鹽少許洋蔥三分之一個蒜瓣5瓣用最簡單的調料烤出最美味的烤羊排💯的做法羊排...
如何烤出成功的戚風（常見問題解答）
愛過戚風，那如雲朵般柔軟，輕盈的口感，可是想要烤出一個成功的戚風，我們總是會遇到這樣或是那樣的問題，下面我們一起來探討和總結不能成功的原因――――――――______________________________轉載君之博客用料底部凹陷頂...
左右有溫差的烤箱如何烤出自然爆頭的中空戚風 by pink-rabbit
本菜譜用於記錄蛋糕糊在烤箱中的變化過程，所以不記錄蛋糕糊操作的具體步驟。戚風蛋糕糊操作過程可參考我的任何一個“戚風蛋糕”或“蛋糕卷”菜譜。我的北鼎烤箱到手已經整整一個月了，從沒烤過戚風，結果烤第一個中空戚風...
烤出完美的戚風蛋糕祕訣
圖片要點開來看，才能看完整用料雞蛋個低筋麪粉克牛奶克烤出完美的戚風蛋糕祕訣的做法111111...
一步烤出酥脆紫菜（烤紫菜）
用料紫菜1張芥末醬油1碟一步烤出酥脆紫菜（烤紫菜）的做法準備一張紫菜，我用的是頭水。烤箱預熱150度後，整張150度烤15分鐘。烤完後紫菜比原來稍黃撕一塊，點芥末醬油，嘎嘣脆，幸福滿面，真是不可思議的美味。...
在家也可以烤出地道的羊肉串
憋在家裏太久，對於肉食動物的我來說，擼串兒解饞已經提上了日程，自己動手，大口朵頤，肉厚多汁，依然可以享受這種擼的快感～用料羊後腿肉（肥瘦都有）1000克洋蔥1個辣椒粉適量孜然粒適量鹽適量空心碳500克爐子60公分長花椒水1碗在家...
有蓬鬆感的費南雪（附各類烤出完美費南雪的小技巧）
Financier原意是資本家和財經界人士以金條爲概念，而作成了基本款的形狀，今天帶來的是雪茄版。只使用蛋白製作，杏仁粉和焦化黃油的風味是決定味道的關鍵。用料發酵型黃油45克細砂糖50克鹽一小撮低筋粉15克杏仁粉30克室溫...
簡簡單單烤出鮮美多汁的豬肋排
用料排骨1.2kg大蒜粉1湯匙黑胡椒粉1茶匙鹽適量燒烤醬適量簡簡單單烤出鮮美多汁的豬肋排的做法將排骨放入一個大鍋內，用足夠的水覆蓋，加入大蒜粉、黑胡椒和鹽調味，把水煮沸，烹煮排骨至肉變嫩。將烤箱預熱至165攝氏度。從鍋...
三步烤出無油脆皮雞
轉自田螺姑娘三步就能烤一隻雞，不止做法簡單，調料也簡單，只需要鹽和黑胡椒，和一點點耐心+時間，就能烤出皮脆肉嫩絲毫不柴的無油脆皮烤雞。原料：三黃雞一隻，就是菜場最常見也最便宜的雞，我用的大小大約一斤半；千萬別用柴雞，柴雞...
週末宅家吃什麼？教你用烤箱烤出鮮嫩多汁的黑胡椒牛排🥩🍷
週末就要吃好點！烤箱也能烤出鮮嫩多汁的牛排🥩，開一瓶🍷，一家人圍坐一起，這就是生活！用料牛排2塊鹽少許黑胡椒適量黑胡椒醬適量蔬菜適量週末宅家吃什麼？教你用烤箱烤出鮮嫩多汁的黑胡椒牛排🥩🍷的做法牛排用廚房紙吸乾淨表...
燕麥奇亞籽果仁歐包（沒有廚師機和鑄鐵鍋一樣可以烤出美味歐包）
跟@奧地利的小胡學習的基礎歐包，在原有的方子上根據自己的口味做了調整，原來的微鹹，我減了一點點鹽，而且我家的麪粉比較吸水，我又加了一點點水，烤出來剛剛好。用料高筋麪粉320克鹽5克酵母7克砂糖15克五穀磨坊奇亞籽麥片3包...