一次發酵的牛奶吐司，省事兒但依舊鬆軟
做吐司，除了揉麪麻煩點（需要揉出手套膜），其他地方其實都很簡單。整形很簡單，捲成卷兒放入吐司盒就行了。發酵也很簡單，都不用特意創造溼度，蓋上吐司盒就夠了。有時候我嫌麻煩，會採用一次發酵的方法。那就更省事了，直接揉好面卷...
全麥無糖洋蔥麪包——無糖無蛋少油但依舊柔軟
微博&博客：糖大膽Mini微信公衆平臺：mini0245喜歡就關注我吧！某一天一個朋友問我有沒有無糖的麪包我一開始還一愣，後來無意中看到這個方子，覺得可以試試沒想到成品很不錯，很柔軟而且吃不出洋蔥的味道，反而更香了是參照簡...
南瓜大米糕 鬆軟可口又省事兒
用料酵母5克泡打粉3克南瓜100克大米400克雞蛋2個牛奶100克左右糖40克蔓越莓或葡萄乾兒隨意南瓜大米糕鬆軟可口又省事兒的做法把泡好的大米和蒸熟的南瓜及其它所有的材料全放在破壁機裏，把它打碎攪拌均勻倒入刷好油的容...
隔夜依舊柔軟的餐包
用料高粉360克糖55克雞蛋清（夏天冷藏）30克牛奶（夏天冷藏）210克鹽3克耐高糖乾酵母4克（冬天可以加1克）黃油30克內陷奶油奶酪140克糖粉40克或者紅豆沙適量酥粒低粉24克細砂糖8克黃油12克老面（忘記了只好補在最後一行）80克隔夜依...
放三天依舊鬆軟的波蘭種芝士餐包
記錄一款超好吃又鬆軟的芝士餐包。懶人的快手整形法用料波蘭種1份高筋麪粉50克酵母1克水55克主麪糰1份高粉300克低粉100克細砂糖40克牛奶210克黃油28克鹽4克酵母3克芝士粉適量歐芹碎少量放三天依舊鬆軟的波蘭種芝士餐...
🍞玫瑰蔓越莓吐司 第二天依舊鬆軟
烤的時候滿屋子玫瑰香🌹用料高筋麪粉400克低筋麪粉100克糖80克酵母6克鹽6克雞蛋1個牛奶80克玫瑰花醬80克水120克黃油60克蔓越莓適量核桃適量🍞玫瑰蔓越莓吐司第二天依舊鬆軟的做法1️⃣:除黃油外所有材料混勻，放入廚師機...
第二天早餐依舊鬆軟的黑全麥紫薯餅
想法來源於肉夾饃的饃；）因爲小朋友說白膜超級好吃😋，於是乎我就改良了下，做成健康點的早餐餅，自己健身也可以當主食吃，這個餅餅是發麪的，第二天還是鬆軟可口。用料雞蛋1個黑全麥麪粉300克中筋麪粉100克脫脂牛奶190克糖20克鹽...
依舊土司，
哎，到底有沒考慮過單身狗的感受呢，，一袋土司這麼多片，連着幾個早上土司快吐了好嘛用料土司1片雞蛋1個獼猴桃1個香蕉1根即食燕麥一大勺酸奶一杯依舊土司，的做法土司中間挖洞，鍋抹油，土司放入，雞蛋打在洞內，蓋上挖出來的土司片，翻...
超級省事懶人版鬆軟麪包
因爲麪包機自動程序作出的麪包放涼就會變硬，家裏的AcＡ老型號麪包機閒置了4年。最近有時間，重新使用，改了方子，調整了用時，⚠️依然全程都交給機器，麪包的味道大有改觀。放兩天都依然蓬鬆。用料高筋麪粉300克牛奶70克雞蛋2個奶...
過夜依舊鬆軟好吃的腸仔小麪包
用料高筋麪粉260克牛奶140克雞蛋1個細砂糖25克耐高糖酵母3克黃油30克鹽2克香腸4根沙拉醬適量蕃茄醬適量蔥花適量過夜依舊鬆軟好吃的腸仔小麪包的做法除黃油和鹽以外所有食材攪拌成團成團後中低速攪拌兩三分鐘後加鹽，再...
隔夜依舊軟的雪媚娘皮
用料糯米粉150克玉米澱粉50克牛奶290克白砂糖90克黃油20克隔夜依舊軟的雪媚娘皮的做法除黃油外所有材料混合攪拌均勻將混合好的液體過篩用保鮮膜封口，扎幾個小洞洞透氣大鍋上火蒸（時間不確定，根據狀態來判斷）肉眼判斷不出...
麻薯麪包——快手的一次發酵依舊鬆軟喔~
只有一次發酵的吐司組織不是很細膩，毛孔粗大。但是因爲加了麻薯預拌粉所以口感還是很鬆軟的，不妨礙口感，適合沒時間的人做。用了磅蛋糕的模具做的小可愛hhh。現在的天氣麪包做好室溫密封儲存，千萬不要放冷藏室！！那樣會使面...
隔夜依舊鬆軟的萬能麪糰
這個配方做吐司或者花式麪包都很不錯，容易出膜，隔夜依舊鬆軟。夏天用廚師機也不怕會升溫過快，揉好的麪糰還涼涼的，我最近做麪包都用這個方子，看配方是不是也非常簡單？做一次就能把它記住！用料材料A高筋麪粉250克牛奶180克糖3...
擱了三天依舊鬆軟的山藥紅豆麪包
我做這個麪包參考了君之的公衆號（君子烘焙）上的豆沙包的做法，中種用的禪哥的做法@禪哥的麪包筆記。我用的山藥是師妹的家人自己種的鐵棍山藥，師妹的老家在河南焦作溫縣-正宗鐵棍山藥的原產地。爲了能讓不愛吃山藥的孩子吃...
果粒橙麪包（超鬆軟，省事）
以前一直吃的酸奶麪包，今天看到剩下的果粒橙飲料，突發奇想的用它來代替酸奶做麪包，結果出來的麪包效果很好，口感甚至超過了酸奶麪包，而且比酸奶麪包要鬆軟！看樣子以後這個果粒橙麪包要取代酸奶麪包在我家的地位了。我做麪包...
直接法—三天依舊鬆軟的胡蘿蔔吐司
🥕用料高筋麪粉270克全蛋液20克細砂糖30克胡蘿蔔汁126克胡蘿蔔碎40克煉乳20克耐高糖酵母4克黃油30克鹽2克直接法—三天依舊鬆軟的胡蘿蔔吐司的做法1⃣️切15克胡蘿蔔加150克水，用料理機打成汁2⃣️切40克胡蘿蔔丁用料理機...
隔天依舊柔軟雪媚娘
這些都是其他博主的，我做了七八個方子，感覺還行的。主要自己記的下面一共有三個方子，做起來差別不大。都是軟糯的不是q彈的（q彈配方在另一個菜譜）。包起來的時候很容易拉伸，也容易破牛奶可以換成水。或者加點奶粉用料料（9-10...
蓬鬆酥軟簡單省事的油條、老虎
平生第一次做油條，是被疫情爲難的。出不去門，就是出去門也沒賣的，店都沒營業。但是孩子說“媽媽，我想吃油條”，那咋？炸唄！第一次炸的油條不太好，但老虎非常好吃。第二次呢，油條非常好吃了，炸不了老虎。於是，一次次地摸索，慢慢調整...
超級省事的漢堡胚香甜鬆軟
香甜鬆軟的漢堡胚，空口吃都特別好吃，可以減糖用料高筋麪粉250克水克雞蛋1個大概50左右酵母5克糖50克鹽2克黃油30克超級省事的漢堡胚香甜鬆軟的做法除黃油以外所有材料加一起揉粗膜加入黃油揉成薄膜分成6份，整形揉圓表面...
放三天依舊軟乎乎的雪媚娘
特別愛吃軟糯的東西，雪媚娘也做了很多次了，感覺最近用的這個材料配比最好吃。記錄一下，方便日後檢視。用料糯米粉①：110克玉米澱粉：30克細砂糖：40克牛奶：180克黃油：25克糯米粉②（做手粉用）：30～50克夾心部分：淡奶油：280～300克糖粉：20克...
一丟丟不省事兒但超級好吃的海鮮炒麪
太好吃了以至於我膨脹了。用料掛麪適量大蝦適量蟹肉棒適量小白菜適量小米椒適量蒜2瓣老抽1勺蠔油1勺生抽2勺鹽適量一丟丟不省事兒但超級好吃的海鮮炒麪的做法大蝦去蝦線（或者用蝦仁也可），蟹肉棒斜切塊，數量是你喜歡就多放...
成不了手膜也依舊可以很鬆軟的葡萄乾吐司
買了麪包機以後發現麪包機做的麪包特別不好吃，但是一直放着不用也很可惜，拿着麪包機當攪拌機～～～用料高筋麪粉250克雞蛋1個鹽3克糖30克（根據個人口味可以添加）牛奶140克（看麪糰可以酌情添加）黃油25克葡萄乾若干（根據自己的喜好決...
快速版的全麥饅頭，依舊鬆軟可口！
我“放縱”自己太久了，五一期間又胡吃海塞了好幾天，體重蹭蹭往上漲。這兩天痛定思痛，決定要減肥。今天製作了1大袋全麥饅頭，凍在冰箱裏，每頓吃倆，吃的時候拿出來重新蒸一下就好了。感覺自己的如意算盤打得挺好的。這是一道...
雖然加了紅豆，但口感依舊鬆軟，連着做了二天，只因太好吃啦
文/三寶媽蒸糕做了很多款啦，每一款都適合孩子吃，畢竟蒸糕的口感很軟，孩子吃起來沒有壓力。今天分享的這款蒸糕，加了山藥，山藥本身的口感就是軟糯軟糯的，根本不用打發就能做了軟軟的蒸糕。山藥能夠健脾胃助消化，再加上粗纖維...
半糖半油依舊鬆軟香甜的終極檸香瑪德琳
試了三次，結合了中英文三種方子，糖減了一半，油減了40%，終於哭着總結出了這個配方。用料檸檬皮屑1個糖60克黃油90克鹽0.5克雞蛋3個低筋麪粉150克泡打粉4克檸檬汁15克香草精幾滴半糖半油依舊鬆軟香甜的終極檸香瑪德琳的做法...