三絲泡椒雞雜
昨天去家樂福買菜，看見雞雜不錯，於是買了一些。今天眼看到午飯點了，因此趕緊將就家裏有的食材湊成了這道菜，結果反響不錯。用料雞心5只雞肝3只雞胗5只鴨腸（應該是雞腸，但我沒看見單獨賣的）50g雞血適量茭白1根西葫蘆瓜1段藕1...
泡椒鴨雜
喜歡吃鴨子的朋友，千萬不要把鴨雜丟了。喜歡吃雞的朋友也一樣。用料鴨雜：鴨腸，鴨心，鴨郡肝。一隻鴨子的泡椒、泡姜適量鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉適量泡椒鴨雜的做法屠宰時初步處理過的鴨雜，放適量鹽，搓洗，沖洗，瀝水。鴨腸...
泡椒（自制泡菜）雞雜
用料泡椒2-3個雞雜1份大蒜3瓣泡姜1塊杭椒2根自制泡菜1份生抽適量老抽適量油適量泡椒（自制泡菜）雞雜的做法雞雜處理好，雞胗多點好吃蒜切片，泡椒如圖這樣切，更容易入味。自制泡菜一份，有泡姜，蒜薹，蒜頭鍋裏油熱了，放蒜片爆香，然後...
萵筍頭炒雞雜（泡椒雞雜）
我炒雞雜一般都會是買了土雞之後，這次這隻土雞是朋友送的，燉了雜菌雞湯，你們也可以看看，我發了菜譜的。用料雞雜（雞內臟）1份淨重約半斤泡椒適量萵筍頭1根約3-4兩大蒜適量老薑1塊紅苕粉少量花椒適量生抽適量白酒1瓶蓋雞精適...
泡椒羊雜
用料羊雜泡椒姜蒜鹽雞精胡椒粉料酒泡椒羊雜的做法羊雜洗淨切片，泡椒切碎末，姜蒜切片，大蔥切蔥圓，鍋內燒油至四成熱放入羊雜滑油撈出，待油溫升高下入泡椒、姜蒜炒香，再下入羊雜，烹入料酒翻炒，待成熟後下入蔥圓、胡椒粉、適量鹽...
泡椒雞雜（＃湘潭篇）
用料雞雜泡椒大蒜姜朝天椒泡椒雞雜（＃湘潭篇）的做法1、雞胗打花刀、腸子切斷，其它隨便改刀即可備用！2、鍋內水燒開雞雜倒入鍋內，再次水開出鍋。3、鍋內油燒開，姜、蒜、朝天椒、泡椒爆鍋炒出香味下去雞雜調味，快速翻炒出鍋即可，...
泡椒雞雜酸辣雞雜
酸辣下飯菜用料雞雜泡姜泡椒大蒜2瓣大蔥一段青花椒10粒蒜薹6根左右豆瓣醬1勺料酒1大勺醬油1勺泡椒雞雜酸辣雞雜的做法盒馬買的這個雞雜還不錯不過我覺得雞胗口感最好吃以後只買雞胗來炒雞雜洗乾淨，切小小的薄片準備配...
泡椒雜蔬
我女兒特別喜歡這個菜，我一般一次會做很多，然後分裝在袋子裏，冰箱冷凍，吃的時候拿出解凍不用加熱即可當做下飯小菜。我家一直素食，孩子還是運動員，所以我會把土豆，還有各種豆類煮熟放進去一起泡製，既能保證體能又能補充營養呢...
仔姜炒雞雜（泡椒+雞內臟）
買了半隻雞，經常在同一家店鋪買雞，雞內臟我一直挺喜歡吃，賣家沒收錢，給了我三份雞雜，就是要自己收拾。用料雞內臟3份泡椒適量仔姜3塊蒜苗1根大蒜適量鹽適量生抽適量紅苕粉適量蠔油少量雞精適量仔姜炒雞雜（泡椒+雞內臟）的做法...
泡椒炒雞雜
用料雞隻泡椒個大蒜瓣泡椒炒雞雜的做法雞胗下鍋翻炒、加啤酒鹽去腥瀝乾水分備用小米辣、泡椒、姜蒜下鍋翻炒出香味放入雞胗翻炒均勻最後放入雞精、胡椒粉、耗油、米酒、鹽、醬油……翻炒均勻即可愛吃辣的極力推薦...
泡椒雞雜，鴨雜 & 鵝雜
泡椒味，，特色川菜之一。用料鴨雜1副鵝雜1副泡椒10個泡姜2大塊泡菜隨意獨蒜1顆油適量料酒1小小勺生抽1勺青椒5顆泡椒雞雜，鴨雜&鵝雜的做法胗、心、肝切片，腸切段。泡椒切段，泡姜、大蒜切片。青椒切同胗、心差不多大小的...
泡椒炒雞雜/雞胗
感覺好吃但是額作爲北方人還是感覺挺辣的，不能吃辣的建議泡椒減量吧，俺配米飯吃了些，飯後不爭氣的喝了兩包奶，剩下的打算早晨煮麪條當澆頭了。用料雞胗300g泡椒60g蔥花20g薑末20g青花椒10粒料酒15g生抽15g鹽1g泡椒炒雞雜/...
泡椒雞雜
用料雞胗克蒜瓣料酒勺薑片小米椒個泡椒蔥辣椒油泡椒雞雜的做法雞胗，十字花刀，焯水...
泡椒雞雜香鍋
每個重慶人都鍾愛的一道菜用料雞雜兩斤泡椒泡姜半斤杏鮑菇一斤土豆兒五個紅小米辣，幹辣椒，生薑，蒜，花椒適量料酒，老抽，蒸魚豉油，雞精，糖，蠔油，味精適量啤酒500Ml一罐泡椒雞雜香鍋的做法先把土豆過油備用將泡姜泡辣椒，小米辣幹辣...
一盤泡椒雞雜三碗飯~川菜篇
用料雞雜350g一盤泡椒雞雜三碗飯~川菜篇的做法更多圖文見公衆號雞雜總量要不要超過350g，也就是7兩，太多了炒不開。先來處理雞雜的部分。雞胗打成山字型花刀，不要切斷，然後切成薄片雞心處理難度比較大，要儘可能保持刀和案板...
泡椒雞雜（鴨雜）
天氣熱了，霍啤酒的季節到啦🍺🍺各種下酒菜可以做起來啦！用料雞雜或者鴨雜2斤泡椒一把泡姜1塊豆瓣醬1勺幹辣椒、花椒適量蒜5瓣生薑一小坨胡椒粉適量小蔥5根料酒適量生抽1小勺老抽3分之1勺鹽適量泡椒雞雜（鴨雜）的做法把雞雜...
泡椒炒三絲
川妹子偏愛泡椒，木耳絲、茭白絲、肉絲，三者搭配加上泡椒的鮮辣，實乃下飯良菜～用料木耳適量茭白3根豬肉適量泡椒適量泡姜少許蔥蒜適量泡椒炒三絲的做法幹木耳泡發、切絲，茭白、豬肉切絲待用。泡椒切丁、泡姜切絲、蔥蒜備用...
泡椒雞胸肉雜蔬雜糧飯
正如前一個菜譜說的，我亟須解決掉一些泡椒泡姜。但實際上這個菜譜跟菜罈子爛了一個無關，因爲我已經做過很多次了，幾乎成了我的招牌菜（飯）。這個飯最開始是跟着健身廚男的方子做的，但他那個方子太清淡，於是我索性加了泡椒泡姜...
泡椒鳮雜
我和菜用料泡椒10個花椒50粒姜10片鹽少許克泡椒鳮雜的做法一二三...
雞雜炒三絲
用料雞雜150g茶籽油適量胡蘿蔔100g芹菜100g秀珍菇100g黑木耳20g鹽適量蒜蓉適量薑絲適量生抽適量香油適量雞雜炒三絲的做法雞雜用油、鹽、薑絲等醃10分鐘左右入味胡蘿蔔，芹菜，黑木耳切成絲備用秀珍菇洗淨撕成絲，和黑木耳...
泡椒雞絲
快手菜，簡單好吃，是魚香肉絲的簡易版用料雞胸肉青椒或尖椒超市的瓶裝剁椒蔥蒜泡椒雞絲的做法雞胸肉切絲，放少許鹽、醬油、料酒、糖還有澱粉醃一下。尖椒切絲，蔥蒜切片。鍋內放油，油足夠熱後放入蔥蒜煸香，然後放入雞絲翻炒，雞...
泡椒雞雜麪
去菜市場買的雞雜，想着前一天吃不完，第二天就可以吃雞雜麪了。用料泡椒若干雞雜2份大蒜適量姜適量泡姜適量泡豇豆適量泡菜適量蒜苗2根大蒜適量幹辣椒適量花椒適量白酒1瓶蓋生抽適量雞精適量面調料適量蔥花適量泡椒雞雜...
巨下飯的黔江雞雜（泡椒雞雜）
好久沒更新菜譜了，今天給大家帶來一道巨下飯的黔江雞雜。黔江雞雜是黔江煨鍋系列的代表菜，運用土家烹飪方式，用雞腸、雞肝、雞心等雞內臟器官爲原料，並把雞肉切成薄片，輔以土豆塊、尖頭泡椒、鮮蔥等烹製而成，口味麻辣兼備，色...
“下飯神器”泡椒雞雜
泡椒雞雜是女士的下飯菜，男士的下酒菜。一款好吃到上癮的家庭川菜！用料雞肝50克雞心50克雞胗100克雞腸100只野山椒3個大蔥一根泡椒大的4-5個大蒜5瓣不喜歡吃蒜可少一點花椒8粒老薑一片泡子姜適量料酒一勺鹽適量生抽一勺...
泡椒雜魚乾
用料泡椒少許小雜魚乾150克姜少許料酒少許小蔥兩根蒜4瓣尖椒3個郫縣豆瓣醬1勺耗油1勺料酒少許泡椒雜魚乾的做法小魚乾事先泡發，如果是沒去內臟的，需要去除，不然口感會苦，尖椒和蔥切小條，姜蒜泡椒切碎，留一點點蔥花。底油燒...