胡氏紅燒肉
大衆都愛的紅燒肉，沒有正不正宗的說法，只有家人愛不愛的道理。用料帶皮五花肉1000克八角5個草果2個姜5片大蒜5瓣幹辣椒5個老醬2勺紅糖1塊生抽6勺老抽2勺鹽適量胡氏紅燒肉的做法五花肉切坨，冷水下鍋，煮開去泡沫，沖洗乾淨。...
魚氏紅燒肉
用料五花肉800克冰糖10克姜4片鹽適量醬油適量魚氏紅燒肉的做法五花肉切小塊，放冰糖炒。醬油，蠔油，鹽，加水。水乾了，小火，翻炒。一定要出油，關火，放幹豆角。上鍋蒸。我用電蒸盅，兩小時。特別好吃...
雷氏紅燒肉
媽媽做菜我來拍照分享～^-^用料五花肉克蔥克幹辣椒個料酒勺生抽勺薑片冰糖克鹽克醋雷氏紅燒肉的做法1.鍋裏燒開水後放五花肉、薑片、蔥結（小蔥打結放入）2.煮熟後撈出切塊備用。3.鍋燒紅加油加黃糖炒至成金黃色糖漿。4.將...
朱氏紅燒肉
這道菜吃過的人都讚譽有加，自從自己這道菜出名後，覺得飯店裏的紅燒肉都弱爆了，話說這道菜有多受歡迎，連鍋裏殘留的湯汁都別人放入米飯用來拌飯了用料豬五花2斤生薑幾片蔥結1個老冰糖少許老抽少許生抽少許鹽少許朱氏紅燒肉...
喬氏紅燒肉
奶奶做的紅燒肉是家裏的一絕，但是奶奶年紀越來越大，是時候讓家中美味在我們這一代傳承下來啦～～～用料五花肉1500克料酒3勺姜5片八角3個老抽2勺生抽5勺鹽適量冰糖5克蔥花一小段蒜5瓣豆瓣醬2勺米醋0.5勺喬氏紅燒肉的做法五花...
高氏紅燒肉
用料五花肉500克冰糖5-8顆料酒3勺八角1朵姜4-5片鹽適量醬油5勺蒜8-10瓣蔥2根花椒15-20粒高氏紅燒肉的做法五花肉切小方塊，清水沖洗後瀝乾備用姜蒜切片，蔥切段，八角，花椒備用起鍋倒少量油，放入花椒待花椒出味後（發黑前），將花椒...
Y氏紅燒肉
獻給愛吃的你。用料五花肉克老抽勺薑片冰糖克生抽勺料酒勺鹽克調料包Y氏紅燒肉的做法五花肉切2釐米見方小塊。冷水下鍋，放薑片，料酒大火煮至開鍋，2分鐘後撈出來冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。鍋內倒少許油，燒熱，放適量白糖，小火炒...
徐氏紅燒肉
簡單又好吃的紅燒肉趕緊做起來吧用料五花肉250克料酒3勺鹽適量耗油3勺生抽2勺老抽2勺姜3片糖25克大蒜4瓣蔥半根香葉2片桂皮2塊八角2個花椒10粒（配菜）木耳，海帶，芋頭徐氏紅燒肉的做法五花肉放料酒煮開去血把調料準備好放碗...
萌氏紅燒肉
簡單快手紅燒肉用料五花肉半斤薑片適量八角適量醬肉兩大勺生抽兩大勺冰糖五六塊萌氏紅燒肉的做法把肉洗淨切塊，然後用清水煮一下（撈出過涼水，控水備用）煮肉之前留兩三塊最肥的，做鍋把留下的豬肉下鍋炒出油來，下入薑片八角炒...
張氏紅燒肉
嗯，爲什麼叫張氏紅燒肉呢？因爲它的烹飪方法是有別於我們老家紅燒肉的做法，算是我老公家的獨傳祕方了，家庭宴席上婆婆的必備拿手菜。用料五花肉750克生薑3片冰糖4顆料酒2勺老抽3勺生抽2勺張氏紅燒肉的做法五花肉切快，薄厚大...
毛氏紅燒肉
這道菜是主席最愛的菜。用料五花肉500克幹辣椒5個桂皮3小塊八角5個陳皮15克大蔥1根紅糖50克黃酒80克鵪鶨蛋15個油菜3棵大蒜6瓣鹽適量毛氏紅燒肉的做法1.五花肉洗乾淨，不用切整塊入鍋2.冷水下鍋3.放入，陳皮，大料，薑片大火...
何氏紅燒肉
老公的拿手菜，好吃的不得了😄用料五花肉500克老抽適量姜適量冰糖適量料酒適量鹽適量蔥適量生抽適量何氏紅燒肉的做法焯水後撈出，熱鍋冷油燒熱後放冰糖小火炒糖色，放蔥薑蒜炒香後放五花肉煸炒至五花肉上色焦黃後加些許黃...
劉氏紅燒肉
啦啦啦用料五花肉小土豆/鵪鶉蛋黃冰糖料酒老抽生抽八角一兩個香葉三四片桂皮來半個草果一個姜劉氏紅燒肉的做法備料。黃冰糖可以像核桃一樣拿門框擠碎冷水焯肉，➕薑片、大蔥、料酒焯水肉撈出來，廚房紙擦乾。鍋裏下底油，...
萬氏紅燒肉
紅燒肉，你是一朵花，一朵不會凋謝的花，常開在餐桌上。看着漸漸長胖的自己，我有些恨你了。可是，怎麼卻也恨不起來啊！用料五花肉姜，蒜頭，蔥頭八角老抽白糖冰糖鹽，醬油，料酒，油香菜少許萬氏紅燒肉的做法五花肉洗淨切成長方形或者正方...
林氏紅燒肉
老公愛吃紅燒肉，這次做的最好吃，記錄下來:)用料五花肉1500克醬油適量香葉片薑片蒜瓣糖30克八角個桂皮適量生抽適量鹽適量土豆林氏紅燒肉的做法肉先抄水。蔥薑蒜嗆鍋，取出蔥薑蒜，繼續炒糖。炒成焦黃色。抄水的肉放入鍋內繼...
吳氏紅燒肉
我父親是家裏的大廚，他做的紅燒肉，紅燒甲魚，豬耳朵燒毛豆，油炸小魚……是我少年時代最美好的記憶。但願我能學到他的一點手藝。用料五花肉750克料酒100克生薑50克甜麪醬2勺黃豆醬2勺紅燒醬油5勺香蔥1小把冰糖1小塊吳氏紅...
胡氏紅燒魚
紅燒魚吃過最好吃的，就是老爸做的味道。去除腥味，煎魚是關鍵，最後用料等就要憑經驗了用料扁魚一條（一斤半）鹽2小勺料酒3勺雞精1.5勺老抽（紅燒醬油）1勺水少許蔥，姜少許紅辣椒，青辣椒各一個辣椒粉2小勺胡氏紅燒魚的做法將魚洗淨...
蘇氏紅燒肉
重現經典百年老店的紅燒肉，我家人都不吃肥肉的，結果竟然不夠吃......此菜譜算是自己記得筆記，下次做的時候上圖用料五花肉250克姜6片蔥段4段生抽2勺老抽1勺半糖兩勺半黃酒3勺八角1個香葉2片桂皮大拇指肚大小一塊小茴香若...
沈氏紅燒肉
用料五花肉500克料酒適量八角3個糖30克香葉2片桂皮適量姜6片幹辣椒4個生抽適量老抽適量陳皮一塊沈氏紅燒肉的做法準備好所有原材料五花肉冷水入鍋將佐料擺入燉鍋放入五花肉，加生抽、老抽、料酒，開水將將淹沒肉，大火燒開...
王氏紅燒肉
紅燒肉是一道著名的大衆菜餚，屬於魯菜。其以五花肉爲製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋爲主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營...
駿氏紅燒肉
用料五花肉口蘑蔥薑蒜八角桂皮陳皮等等香料糖（冰糖）最好蜂蜜駿氏紅燒肉的做法五花肉切塊喜歡瘦的多買瘦的喜歡肥的多買肥的薑切片冷水下鍋一起焯血末篦掉撈起焯過的水濾完血沫後留一碗備用炒糖色1油適量別太少小火放入...
毛氏紅燒肉
國寶級烹飪大師程汝明發明瞭用糖色加鹽代替醬油爲肉着色調味的方法，做出來的紅燒肉肥而不膩，色澤紅亮，絲絲蜜甜，香潤勁道。用料主料五花肉500克綿白糖150克輔料大蔥50克生薑10克花椒5克桂皮10克香葉5克大料5克幹辣椒10克...
盧氏紅燒肉
用料豬五花2斤多花椒一小把姜4片大料2顆砂糖一大勺料酒一勺盧氏紅燒肉的做法五花肉切小塊焯水1分鐘左右，不要太老放油適量放砂糖適量加一小把花椒和兩顆大料開小火小火化糖，一直攪拌攪到起泡加肉和薑片放小勺老抽放一小...
晉氏紅燒肉
我是一個什麼都不會做的人，但老公想吃，就變成了我什麼都敢做的人！唯有愛與美食不可辜負！用料五花肉500g蔥薑蒜，香葉，八角，桂皮。適量生抽，老抽，各一勺糖（或冰糖）10g晉氏紅燒肉的做法五花肉先切成塊熱鍋放油，把蔥薑蒜放入暴香，再把...
黑氏紅燒肉
黑氏廚藝第一菜用料五花肉1000克姜3片蔥1根辣椒3個土豆2個桂皮1塊香葉3片茴香2個老抽適量鹽適量雞精適量黑氏紅燒肉的做法五花肉去皮，切塊蔥，姜，辣椒改刀五花肉涼水下鍋，去沫，水滾起撈出肉，不再過水土豆切塊加油，小火熬糖糖...