攪打老式鹹奶油
不要怕，不要慌，豆腐渣也能變羽毛。簡單說就是黃油和淡奶油融合，需要一點溫水，豆腐渣是一個必須過程，墊上溫水，繼續打就行了，莫怕，打它。用料黃油20克淡奶油200克溫水一盆攪打老式鹹奶油的做法豆腐渣要變羽毛了羽毛成型，可以吃...
老式鹹奶油杏仁蛋糕卷
最近這款風好大，老式鹹奶油杏仁蛋糕卷，聽名字挺古早的，但是能作爲保留選單這麼久，還是非常好吃的。用料杏仁片適量蛋糕胚玉米油55克牛奶60克低筋麪粉70克蛋黃5個蛋清5個細砂糖45克鹽0.5克檸檬汁少許老式鹹奶油發酵黃油50...
鹹香濃郁！復刻老式鹹奶油蛋糕🍰好吃不膩！
這款蛋糕真的是小時候的味道呀～蛋糕軟綿，奶油入口即化，杏仁片酥脆，真的太好吃了😋喜歡的一定要試試呀～用料雞蛋4個糖40克玉米油40克牛奶50克低筋麪粉65克檸檬汁5滴鹹奶油醬：黃油50克淡奶油150克糖15克海鹽1.5克杏仁片適量鹹...
老式鹹奶油麪包｜兒時記憶中奶油麪包的味道
小時候吃的奶油麪包都是這種硬質的奶油現在再吃到這種奶油覺得可懷舊了~配上軟麪包真是一口一口停不下來用料高筋麪粉250克糖30克蛋液45克牛奶135克鹽3克酵母3克黃油30克鹹奶油黃油125克砂糖15克海鹽1克淡奶油150克老...
老式鹹奶油蛋糕🍰
用料低筋麪粉55克雞蛋4個玉米油40克純牛奶40克白砂糖40克淡奶油150克白砂糖15克黃油50克海鹽1.5克杏仁片適量老式鹹奶油蛋糕🍰的做法玉米油➕純牛奶攪拌至乳化篩入低筋麪粉加入蛋黃攪拌均勻白砂糖分3次加入蛋清中，打發...
老式鹹奶油蛋糕
最近大家開始懷舊了嗎？又開始流行我們小時候吃的鹹奶油蛋糕了（暴露年齡了）用料蛋3個牛奶60克油50克低粉55克細砂糖50克鹹奶油黃油100克糖20克鹽2-3克淡奶油300克老式鹹奶油蛋糕的做法油和牛奶加入盆中，攪拌均勻篩入低粉攪...
法式鹹奶油蛋糕（懷舊老式硬奶油蛋糕）
這款法式鹹奶油蛋糕，是小時候的味道。吃出了老式硬奶油的口感，不知道還有沒有記得80年代甚至更早時候那種硬硬的膩人的奶油蛋糕。我小時候愛吃蛋糕，奶油硬硬的，大家都不愛吃奶油，因爲太甜太膩，所以大家都把奶油刮掉，搶着吃裏...
老式蘇打餅
想念兒時那種簡單的味道。用料低粉250克雞蛋1個小蘇打1.5克泡打粉2.5克細砂糖90克水30克玉米油50克老式蘇打餅的做法糖，水，油三者混合後，加熱，使均勻乳化。加入雞蛋、低粉、小蘇打、泡打粉，攪拌均勻成團。烤箱預熱200℃。...
老式鹹奶油蛋糕
超詳細配方｜完美復刻小時候的味道還記得小時候吃過的鹹奶油蛋糕嗎，今天來複刻這款童年美食，自己做的更加健康美味，搭配焦糖醬味道更贊。材料:蛋糕卷玉米油40克,牛奶60克,低粉65克,蛋黃60克,蛋白160克,細砂糖60克老式鹹奶...
茨木老師的模型餅乾-不需攪打黃油
女兒在動物造型的餅乾上繪製可愛圖案，我則選擇較成熟的造型，展現時尚感。由於不添加黃油，所以可省去攪打黃油的實踐。餅乾一次烤好後放入密封罐中儲存，因爲不含黃油，所以不易氧化變軟。菜譜可做（約14片）1人份(2片)類似產品17...
老式鹹奶油蛋糕卷
今天來做個老式鹹奶油蛋糕卷，最近挺火，也好吃。黃油和淡奶油、糖、鹽混合成鹹味奶油霜，夾在蛋糕卷裏，表面再灑上烤的香香脆脆的杏仁片，真的很美味呀！而且這個蛋糕吃着不甜，所以也不會膩。今天做的蛋糕卷稍微厚一點，因爲我們粉...
老式鹹奶油蛋糕卷
心心念念這個老式奶油，嚐嚐是不是小時候的味道整個過程，懶且沒拍照，呃。。。也當是做個記錄吧用料蛋糕卷玉米油40克牛奶50克低筋麪粉55克雞蛋4個60克左右細砂糖40克檸檬汁適量鹹奶油黃油25克海鹽1克淡奶油100克糖8克杏仁...
簡易打奶泡【打蛋器/小熊便攜式攪拌機版】
家裏沒有咖啡機，嘗試用家裏有的工具製作奶泡，脫脂牛奶也可以打出來，全脂更容易用料脫脂牛奶打蛋器/小熊攪拌機簡易打奶泡【打蛋器/小熊便攜式攪拌機版】的做法倒進去150ml牛奶，按下去默唸20s即可打蛋器的還在研究中，研究出...
鹹奶油打發
用料淡奶油250ml白砂糖20克鹽2克鹹奶油打發的做法打發前要確保淡奶油溫度低。把淡奶油倒入無水無油的盆中加入2克鹽，加入三分之一的糖，高速打發至奶油有一點紋路，把剩下的糖倒入逐漸打至紋路清晰，傾斜容器，奶油不會移動即...
奶奶家東北老式醬油鹹菜
不知道你們有沒有過這樣的回憶，小時候的夏天，奶奶總會買回來好多青菜，還做了好多豬皮，在院子裏支一口大黑鍋，把這些食材放到裏面慢慢燉，經過一個下午，鹹菜烀好了。記憶中的鹹菜是雀黑雀黑的，裏面有很多種青菜，由於我愛吃肉，特別...
攪拌機打濃郁豆漿➕上海鹹豆漿➕廣式甜豆漿
用料黃豆克水克攪拌機打濃郁豆漿➕上海鹹豆漿➕廣式甜豆漿的做法洗豆，泡豆，搓掉豆皮。蒸熟黃豆，放入攪拌機裏，豆水比例1:3。濾網過篩，擠壓出所有豆漿。放入湯鍋裏煮熟。常見配料準備工作：姜薯去皮切片泡水。鵪鶉蛋煮熟放涼...
鹹奶油杏仁卷の內附：老奶油打發技巧
【耗時：2.5-3h】【份量：8件】用料雞蛋（帶殼60g/個）5個日清色拉油40克德運純牛奶60克新良低筋麪粉60克細砂糖40克藍風車淡奶油200克鹽1克舒可曼糖粉20克焙小姐杏仁片30-40克鹹奶油杏仁卷の內附：老奶油打發技巧的做法①正常...
法式鹹奶油
特別愛吃法式海鹽蛋糕，自己試着在淡奶油里加一點鹽，雖然類似，卻不一樣，找了一個方子，試着做，小結記錄下來。用料黃油200克糖45克鹽6克蛋黃一個剩下的蛋白可以放到蛋糕裏淡奶油110克香草精幾滴法式鹹奶油的做法軟化黃油後打...
老式鹹奶油杏仁脆片蛋糕卷
之前一直用小四卷，小五卷的方子，但是我琢磨着自己研究個自己喜歡的那種哈，就是特別溼潤的，巨軟的那種，因爲個人感覺小四小五卷不是我想要的那種特別溼潤的口感，而且我也想自己研究個蛋糕卷方子然後我第一次研究（這次做的是芋...
奶奶的老式手擀打滷麪
奶奶做的手擀麪一直都是我的最愛每次去總是少不了一碗麪發這個菜譜記錄一下也想和大家分享一下奶奶的味道啊哈哈哈用料鹽5克食用鹼6克水300克麪粉720克西紅柿個洋蔥牛肉奶奶的老式手擀打滷麪的做法鹽鹼一部分水混合揉...
老式鹹奶油蛋糕卷🍰
這是在dy看到的一款甜品，作者是（-肥豬豬的日常），很喜歡的一個美食博主，她的很多方子都很適合廚房小白操作。用料雞蛋（冷藏）5個牛奶50克玉米油50克低筋麪粉60克檸檬汁3-4滴海鹽2克常溫淡奶油150克黃油50克細砂糖50+10克生杏仁...
老式奶油
可以抹在蛋糕兩側，在沾上椰蓉，超級棒這是幸福美食頻道博主做的的老奶油麪包，我喜歡裏面的奶油。之前有做過其他的，黃油有點多，我怕膩用料黃油50克細砂糖15克淡奶油150克老式奶油的做法軟化的黃油加糖攪打均勻分次加入常溫...
老式鹹奶油
有個極具品鑑力的好友，對我每一次的出品都能精準的點出一二，爲此我也該詳細記錄配方，以保證美味的穩定性（換了奶油牌子都能被她嚐出來，這是什麼樣的舌頭啊😏）用料淡奶油150g黃油50g鹽1－2g糖10－15g老式鹹奶油的做法先烤蛋糕胚，...
老式口味杏仁鹹奶油蛋糕
因疫情原因，不能聚餐聚會，姥爺得生日家人們也沒能聚一下。決定給姥爺親手做個老式鹹奶油蛋糕送過去。老人家們口味應該更喜歡這種老式口味，一般單純的甜蛋糕可能不會太愛吃，也希望姥爺姥姥都健健康康，平安順遂用料牛奶100...
復刻老式鹹奶油蛋糕卷
小紅書Fennel的鏟子的做法，這裏備忘錄📕記一下用料雞蛋5個牛奶50克色拉油50克細砂糖50克低粉60克香草精適量（去蛋腥）鹹奶油發酵黃油50克糖7克鹽1.5克淡奶油150克（分次加入）復刻老式鹹奶油蛋糕卷的做法同戚風做法145度30分...