紅燒梅子魚
用料梅子魚一斤生薑大蒜花椒適量洋蔥，小蔥適量味達美臻品料酒一勺味達美臻品耗油一勺六月鮮特級生抽一勺六月鮮紅燒醬油一勺白糖，白胡椒粉適量紅燒梅子魚的做法來個合影。準備料汁，一勺味達美臻品料酒。味達美臻品耗油一...
紅燒子梅魚
用料子梅魚5條姜4～5片蔥2根料酒2大勺蒜2瓣生抽2大勺紅燒子梅魚的做法魚提前處理乾淨晾乾水分，坐鍋燒熱後倒入油，油要稍微多一點，等油熱後，將晾乾水分的魚一條一條擺進鍋裏煎，等煎至定型呈金黃色，翻個面再煎成金黃色，轉小火下...
梅子燒鴨
酥而不膩，爽脆可口、香味十足。用料填鴨一隻淮鹽300g鴨醬200g玫瑰露酒100g蔥姜香菜蒜話梅若干鴨皮水梅子燒鴨的做法鴨肚裏上淮鹽，依次放入其他料。燙皮上皮水風乾8小時，掛爐烤45分鐘。...
紅燒烏魚子
前天海鮮店進了新鮮的烏魚子，除了可以生煎配蘋果或者白蘿蔔，海鮮店老闆推薦紅燒做法也很好吃。用料烏魚子幾條料酒糖生抽老抽蠔油一勺剁椒一勺蔥1根蒜幾瓣姜2小片百頁（可選）紅燒烏魚子的做法新鮮的烏魚子用料酒醃半個小時...
紅燒子魚🐟
用料子魚一條處理乾淨切段蔥薑蒜適量紅燒子魚🐟的做法洗淨切段預熱鍋子倒入一勺油晃勻熱鍋把魚頭放進去聽到cici聲碼進去兩面煎金黃！金黃後撒入蔥姜大蒜切片，料酒爆香，生抽老抽，燒開水（一定要開水冷水腥氣）倒入淹沒魚塊的2/...
梅子燒肉
用料五花肉200克冰糖適量生抽1勺姜3片老抽1勺鹹梅1顆花雕適量梅子燒肉的做法砂鍋一個燒熱鍋，加少許油爆香薑片。放入五花肉煎香。剪到少許焦褐感。加入生抽，老抽，冰糖，鹹梅。倒入花雕沒過食材。大火燒開，中小火燉煮半小時...
超簡單紅燒肉（梅子甜）
出去愛吃，因爲疫情以及物價、覺得自己做比較過癮（家裏人口日漸增多）算了，不想寫了，都寫完了又都沒了，很生氣。這個很好吃也簡單，可以拿出來露一手的程度用料烏梅6顆冰糖100克醬油2勺鹽20克姜6片香蔥5根五花肉1000克超簡單紅...
紅燒魚子
買魚時候魚老闆送了好多魚子給我，大驚喜啊啊啊啊最愛吃魚子啦！回家燒起來燒起來！用料魚子（魚雜）一斤蔥薑蒜各適量野山椒三粒鮮紅椒三粒黃彩椒一隻熟白菜幫（這個隨意）老抽兩小勺生抽一勺鹽少許糖少許老乾媽一小勺紅燒魚子的做...
紅燒梭子魚
用料小紅椒3個薑絲適量梭子魚5-6條生抽適量加飯酒適量鹽少量紅燒梭子魚的做法小紅椒切丁薑片切絲盤中加適量水加生抽3-4匙加飯酒1-2匙鹽少量鍋中熱油加入備好的紅椒丁和薑絲爆炒至出香味倒入盤中調味料將魚逐條放入鍋...
梅子紅燒肉
紅燒肉，從小到大都是我最喜歡吃的菜之一，每次去杭州旅遊都會到飯店點這個菜，每個地方叫法不同，做法也不同，這不重要，重要的是吃起來的口感味道，肥而不膩、色濃而不鹹，肉和皮被濃郁的醬汁包圍着，一口咬下去滿嘴軟糯鮮香，這時候…...
紅燒鬍子魚
用料鬍子魚一條姜一塊蔥三根紅椒1根青椒1根小芹菜兩根大蒜5瓣洋蔥1個澱粉200克麪粉80克紅燒鬍子魚的做法原料備齊，首先處理一下鬍子魚，鬍子魚身上的粘液很難清洗，那麼就用麪粉來把它身上的粘液搓掉，也可以用澱粉哦，搓掉後...
紅燒梅子鴨
紅燒梅子鴨，港式家常菜。鴨子放了梅肉同煮，不但能祛腥還可以軟化肉質增添風味...另外，整隻燒的鴨和鴨切件後再燒是有些不同的，整隻燒的鴨通常肉質較滑嫩溼潤~用料鴨子1只鹹水梅9個老抽2湯勺生抽1湯勺料酒3湯勺冰糖1湯勺生...
紅燒辮子魚
辮子魚，一種沒有小刺的鮮嫩魚種，3兩以上的魚肉緊實有彈性，特別適合孩子食用用料辮子魚兩條姜8片蔥半根蒜5瓣料酒20ML醬油20ML冰糖6~7粒水澱粉20ML熱水400ML幹辣椒適量紅燒辮子魚的做法魚去內臟。背鰭、腹鰭，如鍋不夠大，建...
李冬梅-蘇式紅燒魚
用料魚1條豆芽200克蔥花10克生抽2勺八角適量冰糖適量香葉適量醋1勺李冬梅-蘇式紅燒魚的做法草魚切片醃製十分鐘油溫六成，倒入魚片炒至金黃加入鹽、生抽、醋、八角、冰糖、香葉、大蔥翻炒加入豆芽小火慢燉10分鐘撒上蔥...
紅燒肉+梅乾菜燒肉+鮑魚紅燒肉
紅燒肉燒的好不好，最能體現一個大廚的水平。用小美燒的紅燒肉，色澤晶亮，肥而不膩，這口感都能達到五星級大廚水平哦。用料五花肉500克冰糖50克老薑10克生抽25克老抽20克熱水150克料酒30克梅乾菜紅燒肉：乾梅乾菜（事先浸泡1小...
紅燒梅肉
用料肉600克料酒3勺冰糖1塊蠔油1勺黑胡椒粉1勺雞蛋清1個紅燒梅肉的做法梅肉切條,加入蠔油，料酒，醬油，蛋清，黑胡椒粉攪拌均勻，醃製30分鐘熱油下鍋翻炒，直至變色加入料酒，冰糖，鹽，蓋上鍋蓋煮10分鐘湯汁濃稠即可盛出灑上少許蔥花...
紅燒魚脖子
沒有看到頭，對吧!嘿嘿～松魚頭太大了！頭被我煮了湯，剩下脖子紅燒，不不會浪費肉用料魚頭適量蒜苗兩條姜三片蔥四條紅椒適量青椒適量鹽適量醬油適量紅燒魚脖子的做法先把魚脖子洗乾淨，瀝乾，鍋裏放入油，淹過魚脖子，油熱放入魚脖子...
梅醬燒帶魚【如何消耗一瓶梅子醬】
自小成長在內陸城市的我，對海產品的記憶是從過年過節親戚們送的冷凍帶魚開始的。所以即便是長大以後在各種海魚之中也是最愛吃帶魚。在燒帶魚時，我的習慣是要多放一點醋，燒成微酸口味的，配合帶魚獨特的味道，開胃又解膩，酸味...
青梅紅燒羅非魚/福壽魚
突然想用青梅煮魚試試，結果意外的味道還不錯！用料羅非魚1條姜5片生抽適量蔥一根青梅4顆水適量食用油適量青梅紅燒羅非魚/福壽魚的做法材料洗淨，梅子用刀割縫隙方便入味。大火鍋內熱油後，將魚放進去煎至兩面金黃放入青梅，灑...
紅燒梅童（最好吃的魚）
這是我吃過最最嫩的魚，紅燒，蔥油，油炸都好吃，小小的魚，全身都是肉，肥嘟嘟用料梅童一斤20條蔥薑蒜適量生抽2勺料酒1勺紅燒梅童（最好吃的魚）的做法這是海上直接打撈發快遞的，新鮮℃是頂級的去漁鰓，內臟清洗乾淨，加點蔥姜水或者料酒...
紅燒噶子魚
魚提前用料酒蔥姜醃一下1個大料，一小塊桂皮，兩片香葉，蔥姜，幾個幹辣椒，用油炸一下，大蔥泛黃之後放入大蒜，炸出香味之後可把調料撈出，也可不撈直接放入魚，兩面煎一下。然後倒入料酒，炒香之後倒入半勺醬油，爆香（這塊兒看技術，我很少...
紅燒梅魚
用料魚條蔥根料酒勺糖克生抽勺老抽勺醋勺鹽克薑片蒜瓣紅燒梅魚的做法油熱放姜蒜紅辣椒爆香，放入梅魚。倒入料酒、醬油、白糖、米醋、加入水。倒入鹽、蠔油、生抽上色，慢火煮。最後倒入蔥，大火收汁。...
紅燒小梅魚
小梅魚是舟山人廚房常見菜，一般用雪菜汁清蒸或紅燒，冰凍過的小梅雨一般紅燒爲主用料小梅雨蔥，姜，蒜料酒醬油鹽冰糖紅燒小梅魚的做法小梅雨洗淨備用倒油，爆香姜蒜，放入小梅雨稍煎一會兒，倒入料酒，老抽，生抽加入小半碗水和少許冰...
紅燒刁子魚
親戚給的野生刁子魚乾，泡發出來紅燒吃，我這刁子魚乾是沒有鹽的魚乾用料魚4條蒜5瓣姜3片小蔥2根鹽5克青椒1個油10克蠔油5克醬油10克料酒10克生抽5克糖10克香菜2根紅燒刁子魚的做法魚乾泡發，刁子魚還蠻大剪刀剪成段。鍋內...
紅燒華子魚
紅燒華子魚用料華子魚蔥薑蒜料酒鹽醬油紅燒華子魚的做法1.華子魚選購回家後，自然解凍~2.去鱗、去鰓、去內臟，清洗乾淨後備用3.清洗乾淨後，瀝乾4.在煎鍋中，先加熱鍋再倒入冷油5.先放入生薑抹一下鍋底，以防沾鍋，油微熱後把華...