最簡單牛仔骨黑椒汁

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  jiechen_w

用料  

最簡單牛仔骨黑椒汁的做法  

1. 牛仔骨先用鹽醃製十分鐘，然後灑點黑胡椒碎繼續醃製5分鐘！（可以選擇再加點蒜鹽）
   
   鍋裏下橄欖油，中火煎熟

2. 一分鐘後翻面

3. 煎的時候上面有血水可以用廚房紙吸掉

4. 翻面後下洋蔥，可以增加肉香味，這個洋蔥也吸收了牛肉汁，特別好吃。

5. 撈起來放盤子裏，這時候做黑椒醬

6. 橄欖油裏，下碎洋蔥和黑胡椒碎，一勺蠔油，一勺番茄醬（備選），鹽，水，煮至粘稠

7. 粘稠就好

8. 擺盤