乾燒鯉鯽
小松日記分享，記錄一下。用料鯉鯽1條鹽適量蔥1根姜3片料酒1勺蒜末適量五花肉適量泡椒3個豆瓣醬1勺醪糟水1勺蔥1根胡椒粉1克糖適量醋1勺香油1勺乾燒鯉鯽的做法魚洗淨.去魚線。魚打上花刀。打上花刀，用料酒、鹽、蔥、姜抹...
紅燒麻鯉
麻鯉學名HemibarbusmaculatusBleeker、吉花魚，鯉科.又叫嘰胳啷，花骨魚花參魚.頭長小於體高。吻長小於活等於眼後頭長。下脣兩側葉狹窄，頤部中央有一小三角形突起，須1對。體側有7～11塊大黑斑。是鮮美可口的貴重江魚。用料麻...
紅燒鯉魚
用料鯉魚條紅燒鯉魚的做法紅燒鯉魚的做法:鯉魚收拾乾淨，尤其是魚頭裏面的鰓，魚肚子，魚鱗魚身兩面各劃三刀，鍋裏多放些油，油熱以後放魚兩面煎，可以拿鍋蓋擋着油，防止油崩燙着手魚煎差不多時候，把蔥薑蒜（蒜用刀拍，不要拍碎）.花椒麪...
燉魚 紅燒鯉魚 醬燒鯉魚
用料鯉魚1800克蔥1根姜8片蒜15瓣醋25毫升生抽25毫升白酒25毫升黃醬10克白乳腐1塊麪醬15克糖10克鹽4克五花肉30克燉魚紅燒鯉魚醬燒鯉魚的做法熱鍋涼油下一把花椒同時煎炸收拾乾淨的鯉魚下鍋不要翻煎工1分鐘再翻面這樣...
醬燒鯉魚
娃爸去年開始喜歡釣魚，隔三差五總有些大小魚，這次總算有大魚了，得好好做道菜，紀念這個日子！用料鯉魚1條姜幾片蔥2根料酒1勺醬油2勺醋1勺糖10克大蒜2瓣鹽3-4克水500g豆瓣醬100g醬燒鯉魚的做法魚洗淨去筋，魚背劃幾刀起油鍋，下...
紅燒鯽魚（鯉魚）
一道重口味的菜，非常下飯，沒有鯽魚的話用鯉魚也可以。做法簡單，實乃懶人居家之必備良菜。紅辣椒是用來調色，增加美感的，沒有紅辣椒不放也可以，一切依照自己的口味來。用料鯽魚一條一斤以下爲宜紅辣椒4根青辣椒若干薑絲少許...
家常燒鯉魚
無意間做的很好吃，老婆說以後做魚就按這個來，做的不一樣打死我……用料鯉魚1條蔥1根姜6片白糖2勺鹽2勺五花肉6片白胡椒粉隨便勺家常燒鯉魚的做法把魚清洗乾淨，魚肚子裏面的所有的雜誌都清洗乾淨。然後用刀背誇魚背，把粘液...
乾燒小鯽魚
魚六尾，姜.蒜辣椒.糖.料酒.味達美.味精.用料魚六尾姜少許辣椒少許糖少許蒜少許乾燒小鯽魚的做法用刀劃好魚炸八成熟撈出晾一會放入姜蒜辣椒大火開後小火靠靠幹湯爲止入盤完成...
乾燒紅燒大鯉魚
這個乾燒魚寶寶吃不夠，配料拌飯吃，真絕了！用料鯉魚1條蔥1根姜3片蒜5瓣醋4勺豆瓣醬3勺料酒2勺醬油2勺白糖50克鹽10克油100克乾燒紅燒大鯉魚的做法把鯉魚收拾乾淨，魚身切花刀，起鍋燒油，多放些油，大火煎，別動它，使勁兒煎魚太大了，...
乾燒糖醋鯉魚
今天在家休息！老公中午下班回家買了條鯉魚，我下午把它給做了，創新了做法，還不錯，就是樣子不太好！用料鯉魚澱粉醋糖蒜老乾媽蔥西紅柿乾燒糖醋鯉魚的做法鯉魚收拾乾淨。在靠近頭的地方切一刀，看到有一個小白點，把它抽掉。不然魚...
乾燒鯽魚🐟
一個資深釣魚人，家裏人幾個月吃不上魚，沒辦法，去菜市場弄了幾條，也是第一次自己做這種口味，效果不錯😄用料鯽魚2條花椒適量豆瓣醬50g蒜10瓣蔥3根姜1塊醬油生抽1大勺料酒適量白糖10克鹽適量味精適量泡紅椒10只乾燒鯽魚🐟的...
蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚
調料比魚更好吃。用料鯽魚2條姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5個杭椒4—5個大蔥1根芹菜3—5根花椒若干粒幹辣椒若干個鹽適量生抽2勺老抽2勺蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大蔥、香蔥、芹菜等配料洗...
紅燒鹹鯉魚
《神農本草經》將鯉魚稱爲“諸魚之長”。從藥用角度說，鯉魚性平、味甘，具有健脾養胃，利水消腫，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用於脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等症。而魚類屬於高蛋白食品，其化學成分與人肌肉相似，便於消化吸...
紅燒小鯉魚/鯽魚
我們家的做法再結合了一位廚友的做法改良的，，我們家的菜，屬於川渝結合的味道。喜歡的，可以試試。用料鯽魚5.6.7條大蔥2.3根芹菜1.2根香菜葉1把（不喜歡可不加）姜8.9片蒜8.9瓣（根據自己喜好）生抽3勺醋3勺糖2勺花椒一大把雞精適...
紅燒鯉魚
爸爸愛釣魚，今天剛剛釣回來2斤的鯉魚，新鮮魚新鮮吃！重慶人口味稍重，所以來試試喜歡的紅燒鯉魚，希望大家喜歡！用料鯉魚1條（2斤左右）大蔥1根姜6片料酒3勺蒜3瓣小蔥1根鹽10克紅燒鯉魚的做法鯉魚洗淨打花刀加入鹽，料酒，薑片去腥（薑片...
乾燒鯽魚
挑食的兒子可以吃兩碗飯的乾燒鯽魚🐟用料鯽魚600g姜若干片蒜5瓣大蔥1根料酒1勺鹽4克胡椒粉1克糖2克醋1勺豆瓣醬1勺乾燒鯽魚的做法用薑絲，蔥絲，料酒，鹽，胡椒粉醃魚30分鐘將醃好的魚用紙擦一下，放在油鍋裏炸透魚炸透後備用，我...
記憶中的美味——乾燒鯉魚
曾幾何時，鯉魚是家家戶戶常吃的一種魚類，長大了以後不知不覺就沒怎麼吃了，大家在家裏都吃鯽魚、鱸魚、石斑魚、鱖魚，鰱魚。其實很好理解，鯉魚土腥味比較重，而且魚刺多，所以大家不怎麼喜歡吃鯉魚，但是經典總是經典，在山東的東北...
泡菜錦鯉燒
#BRUNO溫暖過冬季#新年新氣象，錦鯉來開運～用料永森鬆餅粉150克雞蛋2個清水50克左右泡菜250克食用鹽少許培根適量芝士條適量裝飾金箔適量泡菜錦鯉燒的做法準備材料，金箔沒在圖中哦～培根切小塊，辣白菜切碎，取少許鬆餅粉加少量...
魚【乾燒鯉魚】
乾燒鯉魚是四川成都郫縣的名菜，屬於川菜系，口感鹹鮮微辣，魚肉滋潤，乾燒的關鍵是將主料經小火燒製使湯汁浸入主料內入味最後大火收汁或勾芡淋汁的烹調方法一般都加辣醬肉丁，乾燒可以做各種菜餚，口味極佳。湯汁鬱濃，辣香爽口，肉...
辣燒鯉魚
因爲不忍看到魚類活生生的死在眼前，家裏已經很久很久沒有吃過活魚了。一般都是吃冷運輸的海魚。忘了是從什麼時候開始這種情況的，好像就是最近幾年，好像是家裏養了狗之後吧。那小東西的靈性真是讓你覺得動物的生命是一樣...
乾燒鯽魚
用料鯽魚4條大蔥1根獨蒜4個生抽2勺老抽半勺醋1勺啤酒1瓶香菜5根紅綠小米辣10個泡姜1塊泡椒4個泡豇豆5根小蔥3根麪粉50克乾燒鯽魚的做法準備好食材，鯽魚清理乾淨去鰓，背部切斜刀。香菜洗乾淨我用的整顆沒有改刀，泡椒切段，...
紅燒鯽魚乾
用料鯽魚乾10條蒜瓣3瓣生抽一小勺料酒一小勺姜3片蔥2根鹽適量白糖少許辣椒2個紅燒鯽魚乾的做法泡水三小時（我是用涼水熱水可以時間短點）撈出來瀝乾水（防止煎的時候油炸出來）蔥薑蒜辣椒（家裏沒蔥就沒放了辣椒之前買的特別辣...
淮揚菜紅燒魚 糖醋鯉鯽
江蘇的糖醋紅燒魚是小時候最愛吃的一道菜，長大後移居廣東，魚的做法和江蘇的風味大不一樣，很是想念又不會做，燒魚真是個技術活，試了幾次不得要領，魚皮脫落，賣相不好，味道不濃郁…直到今年回江蘇過年，和做廚師的二舅學了這道菜，才...
燒鯉魚
用料鯉魚1條姜幾片耗油適量小蔥2根料酒適量醬油適量白糖一點老抽適量蒜三瓣青尖椒一個白酒適量幹辣椒幾個香油幾滴香菜1根五花肉幾片花椒適量燒鯉魚的做法鯉魚處理乾淨，剁開。鍋中燒油，放入五花肉炒出油後再放花椒，蔥姜...
乾燒鯉魚
乾燒鯉魚是四川成都郫縣的漢族名菜，屬於川菜系。口感鹹鮮微辣，魚肉滋潤。用料鯉魚1條蔥2根醋1勺蒜2瓣生抽2勺姜一塊料酒2勺豆瓣醬20克白糖5克幹辣椒2只乾燒鯉魚的做法備料如圖所示鯉魚從腹部取三個小口去內臟注意（口子大...