脆粒頂藍莓麥芬
麥芬是媽媽的配方,經過不斷改良比市面上賣的麥芬要溼潤很多,也減少了糖.更適合國人的口味.加入一整個cup藍莓的麥芬絕對足料.脆粒頂是我google來的,可以不加.1cup=237ml1tsp=5ml用料(溼)雞蛋1個(溼)牛奶1+1/4Cup(溼)...
金寶頂藍莓麥芬
夏天就要來了……終於能夠離開我最害怕的冬季了……冰冷雨絲落到臉上的感覺還是那麼清晰，孤獨和寂寞如寒風般刺痛我的臉……此時，一個略微有些燙手的麥芬，便顯得十分應景了。紮實馥郁的口感和藍莓爆汁的酸甜滋味像一支樸...
烘焙新手必做--【黃油酥粒爆漿藍莓麥芬】
烘焙新手必做的酥粒爆漿藍莓麥芬。不需要打發，藍莓會爆漿，頂部烤的金黃酥脆的黃油酥粒。外形小巧可愛，擁有濃郁的奶香味與鬆軟的口感。藍莓麥芬蛋糕在藍莓與金黃酥粒的點綴下，外觀十分討喜，而在口感上又增加了酥粒的酥脆與...
快手寶頂藍莓麥芬Muffin
爆漿爆的相當豪邁。。易操作、快手的一款點心，但不可避免的會用到泡打粉，平日很少用添加劑，稍微有些排斥，但偶爾爲之也不影響，儘量選用質量好的，我用的是美國拉姆雷德無鋁泡打粉。糖分含量比較高，但蛋糕體口感鬆軟不是很甜，寶...
金頂藍莓爆漿麥芬
據說是PH大師的原配方，貓很多材料的配比都按自己的喜好做了改動。好吃到爆啊。用料普通麪粉或低粉300克淡奶油195克黃油110克細砂糖80克海鹽一小撮檸檬屑5克左右泡打粉6克雞蛋2只酥粒用麪粉20克酥粒用黃油20克酥粒用杏...
藍莓酥粒麥芬（空氣炸鍋版）
外脆內軟、奶香濃郁的藍莓酥粒麥芬～用料雞蛋液50克糖粉50克黃油65克淡奶油85克低筋粉125克泡打粉3.5克酥粒：黃油8克綿白糖8克低筋粉15克藍莓酥粒麥芬（空氣炸鍋版）的做法黃油提前軟化到位；提前準備好酥粒（混合所有酥粒材料用...
藍莓麥芬
用料藍莓125克牛奶80克雞蛋1個泡打粉4克低粉120克黃油50克細砂糖50克鹽克藍莓麥芬的做法黃油＋糖＋鹽打發，然後加雞蛋繼續打。然後加入麪粉和泡打粉（都已經過篩）。加入藍莓攪拌。裝袋擠入杯中180烤25-30分鐘烤好啦第二批...
藍莓乳酪麥芬和橙皮酥粒麥芬
川上文代的兩款麥芬方子分量爲直徑6cm高4.5cm紙質麥芬模16個兩款麥芬蛋糕底都是一樣的就是加料不同所以放一起寫別被那麼多材料嚇到(-_-;)請注意包含兩款麥芬的做法哦~你也可以單獨只做其中的一種。用料表看起來可能...
爆漿藍莓麥芬 | PH大師的金寶酥粒頂
方子量可以做12個麥芬。用料金寶酥粒頂黃油25克細砂糖25克杏仁粉25克低筋麪粉25克藍莓麥芬蛋糕黃油125克淡奶油185克雞蛋2個檸檬皮1個低筋麪粉300克泡打粉10克細砂糖100克鹽1/4小勺藍莓125克爆漿藍莓麥芬|PH大師的金...
金寶頂藍莓/菠蘿麥芬
用的PH大師的方子，比起最爲簡單的麥芬方子略微複雜一點。但是很美型也很酥，感覺美美噠！我做這個是少糖版，大概中號麥芬7個，一盒藍莓我做了4個麥芬。用料金寶酥粒：杏仁粉25克中筋麪粉25克糖25克黃油25克主料：中筋麪粉300克糖（...
muffin：藍莓金寶酥頂麥芬 + 抹茶麥芬
用料抹茶粉低於8克muffin：藍莓金寶酥頂麥芬+抹茶麥芬的做法1.金寶酥頂（很好吃，可多加1/4）捏碎，放冰箱黃油、細砂糖、杏仁粉、中筋麪粉11g2.黃油50、淡奶油74、30g雞蛋液、隔熱水加熱融化3.砂糖50、鹽1.5中粉120、泡打粉1.5...
爆漿藍莓麥芬 巧克力酥頂麥芬
瑪芬蛋糕，外酥內軟，介於磅蛋糕和海綿蛋糕之間，不像磅蛋糕那麼紮實，又不像海綿那麼幹澀。一般低粉與雞蛋/牛奶/糖/黃油的配料比:2:1:1:1:1，可根據口感稍微調整牛奶/糖/黃油的配比。👉操作非常簡單，無需發麪，用一隻手動攪拌器...
PH大師的金寶頂藍莓麥芬（酥粒藍莓馬芬）
過年期間親戚送了好多新鮮藍莓給我，很好的品質，捨不得冷凍，就想着做點什麼。於是找了這款PH大師的金寶頂藍莓麥芬，簡直是消耗藍莓好去處啊~~~金寶頂其實就是酥粒了，吃起來酥酥的香香的，好誘人~~這方子減了糖了，吃起來不是很...
金寶頂酸奶藍莓麥芬
方子借鑑了夏天的ph金寶頂藍莓麥芬和奶油櫻桃的酸奶杯子蛋糕～感謝！其實一直對麥芬蛋糕不太感冒，但是做了奶油櫻桃的酸奶杯子蛋糕後完全顛覆了麥芬噎死人的感官，於是這個方子保留爲早餐常做款～內餡搭什麼都很棒！用料杏仁粉12...
金頂酥粒藍莓馬芬的做法
PH大師的頭頂金寶酥粒的藍莓馬芬，在烘焙界也是享譽盛名，熱愛烘焙的朋友們都會親自嘗試這款經典的馬芬配方。酥酥的香酥粒，配以夾着藍莓的蛋糕，脆脆的，有果肉的蛋糕，酸酸甜甜的。也不會是很乾的那種口感，大家一定要來試試~用...
金頂酥粒藍莓馬芬
【份量】6個【成本】12元【時間】1小時【烘烤】180度25分鐘用料酥粒低筋麪粉20克黃油（軟化）10克細砂糖8克馬芬黃油（軟化）50克糖粉25克鹽1克雞蛋1個低筋麪粉80克泡打粉2.5克牛奶40克藍莓50克金頂酥粒藍莓馬芬的做法【酥粒...
藍莓麥芬（PH大師無寶頂版）
分量：中號麥芬紙託12個／6連模12個。用料A（幹配料）低筋麪粉300g細砂糖100g無鋁泡打粉10g鹽1／8小勺檸檬皮屑5g藍莓125gB（溼配料）無鹽黃油125g淡奶油185g雞蛋2個藍莓麥芬（PH大師無寶頂版）的做法將幹配料低粉、細砂糖、無鋁泡打粉...
PH大師的藍莓金寶頂藍莓麥芬
每個玩烘焙的人都做過各種麥芬，我最喜歡的還是這款，因爲脆脆的酥粒讓這款麥芬脫穎而出用料蛋2個黃油125g鹽1/8小勺泡打粉10g藍莓125gPH大師的藍莓金寶頂藍莓麥芬的做法沒拍過程，麥芬基礎做法。方子纔是關鍵藍莓表面放幾...
藍莓酥頂馬芬（6個）
用料酥頂黃油、白砂糖、杏仁粉、中筋麪粉分別25g粉料中筋麪粉150g糖40g泡打粉5g鹽一小撮檸檬皮屑半個藍莓65g溼料黃油65g淡奶油、牛奶94g雞蛋1個藍莓酥頂馬芬（6個）的做法酥頂：黃油12.5g融化。加入白砂糖12.5g、杏仁粉12....
金寶頂酸奶朗姆酒藍莓麥芬(藍莓幹版)
爲啥名字還是辣麼長🤷🏿♀️消極怠工太久了😂配方可做底徑4.5cm高5cm的圓紙杯9個。看大家都是用淡奶油做的，我覺得酸奶也不錯～好朋友給了我幾包藍莓幹，超大顆，用朗姆酒泡發後在蛋糕體裏也可以爆漿！頂部裝飾用的新鮮藍莓。...
金寶頂爆漿藍莓麥芬
此配方適用於屋諾麥芬12連模；在PH大師配方的基礎上減油減糖；酥脆的金寶頂、爆漿的藍莓、蛋糕層是藍莓果醬麥芬。自制的藍莓果醬配方：藍莓500克、小粒的琥珀冰糖500克、檸檬半個。藍莓洗淨瀝乾水，簡單粗暴地用木鏟剁剁就好...
星巴克酥頂爆漿藍莓麥芬
之前一直覺得麥芬口感太紮實，自從嘗試這個配方，加上自己製作上稍作改進，一下子覺得麥芬也可以這麼好吃，此配方用作備忘，所以沒有圖片，有問題可以留言用料低筋粉17克（酥頂）糖粉6克（酥頂）黃油10克（酥頂）奶粉（杏仁粉）8克（酥頂）黃油125克...
金頂酥粒藍莓馬芬蛋糕
這是國慶期間做的，剛好有多的藍莓擺了個70週年。據說是星巴克同款，我也不知道味道是不是哈哈😄不過挺好吃的用料酥粒黃油20克低筋麪粉40克細砂糖16克馬芬糊雞蛋2個泡打粉5克鹽2克黃油100克低筋麪粉160克牛奶80克糖粉50...
藍莓麥芬
麥芬（Muffin）是傳統的英式糕點，外形可愛、口感鬆軟。今天的這款麥芬，鋪上滿滿一層酥粒，入口多了鬆脆的層次。亦妙用了新鮮藍莓和檸檬絲，口味更豐富。用料無鹽黃油175克淡奶油185毫升雞蛋2個檸檬皮5克白砂糖140克鹽1克中筋面...
金頂爆漿藍莓麥芬
對藍莓不是特別感冒，一翻下廚房，看到爆漿麥芬的方子，顏控啊！看了幾個方子，結合起來改了下，竟然很成功！用料低筋麪粉80克糖粉40克黃油40克泡打粉3克雞蛋1個牛奶50克藍莓50克金頂材料黃油10克低筋麪粉10克糖粉10克裝飾藍莓若干...