茄子醬雞丁
其實這個菜炒失敗了，老抽一不小心倒多了……某先生說這個菜真心坑爹啊，哪兒是茄丁哪兒是雞丁啊@_@。雖然太上色了，但是真是個下飯的菜，茄子軟爛，雞丁嫩滑，不油不膩實在是很好。用料線椒3只茄子1根雞腿1條蒜頭3瓣茄子醬雞丁...
醬爆茄子丁
用料長茄子兩個雞蛋兩個青辣椒兩個小蔥一根大蒜三瓣青豌豆一小把豆瓣醬30克生抽15克白糖兩克醬爆茄子丁的做法茄子洗淨，切小塊，加沒過茄子的水，浸泡10分鐘小蔥切小段，蒜切沫青椒切小段青豌豆提前化凍並清洗一下浸泡好的茄...
醬油茄丁
其實是可以當做喝白粥的鹹菜，是外公教我的。以前在家的時候特別喜歡吃外公做的這個菜，嘿嘿！但是外公是將茄丁拌好後放入快煮熟米飯的電飯鍋中蒸出來的，那樣更好吃。用料茄子青椒醬油豆瓣醬蒜瓣蔥香油鹽糖醬油茄丁的做法蒜...
豫醬茄丁面
夏天來了，中午回家吃一碗過了水的茄丁面，真是太愜意了。用料茄子1個柿子椒1個豬肉餡兒2兩豫醬3大勺蒜5.6瓣豫醬茄丁面的做法豬肉餡中加入適量料酒，老抽，鹽，醃製一會兒，去腥。茄子、柿子椒切1㎝見方的丁，蒜切末備用。炒鍋中加...
茄子炒雞丁
茄子炒雞丁用料茄子茄子炒雞丁的做法先把茄子切成長條。然後放入淡鹽水中浸泡一會兒，泡出茄子裏的黑水雞腿肉去皮去骨，切成丁，加適量生抽、米酒、糖、生粉醃一會。雞皮雞油留住待用姜切絲、蒜、紅椒切成小粒將泡好的茄條...
番茄肉丁醬
用料五花100克番茄一個沙司30克青椒半個蔥頭半個鹽適量糖多一些蒜3瓣食用油適量料酒少許澱粉適量番茄肉丁醬的做法番茄開水燙一下，去皮，切丁備用；肉切丁；蔥頭切丁；蒜剁碎；青椒切丁；鍋燒熱加油，放肉丁煸炒，變色加入料酒，加入番茄...
茄子雞丁面
用料雞胸肉1塊茄子1個西紅柿1個鹽黑胡椒油麪茄子雞丁面的做法雞肉解凍、切塊、加入鹽&黑胡椒醃製15min；同時準備茄子、西紅柿切塊；意麪煮熟撈出過冷水瀝乾備用；鍋燒熱倒油、小火煎雞胸肉、半熟後加入茄子翻炒、加入...
醬爆茄丁
🍆茄子吃油，小美炒的茄子少油，卻很入味，這是一人份食譜，僅供參考😊用料茄子（一人份）100克油6-8克醬油6-8克醬爆茄丁的做法先將油和醬油加入主鍋設定3分鐘/V檔/小勺爆香加入茄丁設定3分鐘/V檔/反轉/小勺具體時間要根據食材本...
雞醬茄子
偶然吃到一道菜，酸甜味，外焦裏嫩用料茄子一個澱粉兩勺雞蛋一個青紅椒適量白糖適量鹽適量白醋一調羹油適量雞醬汁四勺雞醬茄子的做法茄子去皮，切長條，加適量澱粉，放一個雞蛋，鹽適量，根據個人口味而，拌勻（不過這個菜被來就是酸甜...
雞蛋醬茄子
這個菜是我在電視上看到的，記不清是什麼節目了。自己試着做了兩次，感覺非常簡單，味道也很香濃。記下來，以後可以經常做着吃了。有感興趣的廚友可以試試，多了一個茄子的做法。用料茄子3個雞蛋1個大蒜4瓣豆瓣醬半勺東北大醬...
醬肉茄丁
用料檸檬片紫皮茄子2條肉沫蔥蒜姜紅/青尖椒醬肉茄丁的做法將蔥、蒜切末，姜切成茸狀；郫縣豆瓣醬1大勺剁碎備用將紫茄子切成小方丁，入油鍋炸至表皮微焦黃起鍋控油備用；將紅/青尖椒也過油炸至焦香備用鍋內注油燒熱，下蔥末、蒜...
醬燒茄丁面
吃麪🍜…一人份用料茄子200克左右長辣椒1個幹香菇6～7朵黃豆醬15克黃豆醬油15克植物油25克左右清水40克蔥姜見步驟圖醬燒茄丁面的做法食材準備好，幹香菇用開水泡發(約需半小時)這個長辣椒(線椒)不算太辣，我吃正合適。能吃...
茄丁醬
我家小先生非常喜歡吃麪條，尤其是炸醬麪。做麻麻的自然也因爲他的喜歡而學習着做各種醬咯！^_^用料茄子（粗大）一隻蔥三段（每段十釐米左右）綠色肉椒半個黃醬一湯勺蔥伴侶豆瓣醬一湯勺五香粉一小勺醬油少許茄丁醬的做法需要準...
茄丁醬肉包
炎熱的夏季吃包子我覺得最舒服了，做飯的人也不會感到太熱，這款茄丁醬肉包對於茄子控來說就更對口味啦！用料豬肉餡250g圓茄子1個青椒或尖椒2個麪粉300g酵母粉適量黃豆醬2大勺味好美或十三香1小勺茄丁醬肉包的做法把酵母粉...
韓式辣醬菜--韓味雞丁燒茄子
今天這個菜要重點推薦一下了,味道絕對堪比餐廳了,韓式辣醬絕對是調味的一個神器韓式辣醬菜--韓味雞丁燒茄子能跟很多菜品搭配在一起,調配出個性的味道!作爲東北人口味還是偏重一些的,所以特別喜歡這樣色澤鮮豔口味稍...
茄子雞丁
敲好下飯的菜用料雞胸肉1塊茄子半個彩椒半個蔥薑蒜末適量花椒八角適量耗油、生抽、鹽適量紅燒汁適量乾紅辣椒適量雞精適量茄子雞丁的做法所有菜切丁。熱鍋下油，油要多些，基本上覆蓋掉鍋底，因爲茄子很吸油。油熱後，下茄子...
炸醬茄丁
用料紫茄子3條五花肉4小條小蔥2-3根生薑1小塊大蔥1小段蒜瓣3個乾紅椒3只糖少許生抽少許老抽少許生粉少許香麻油少許甜麪醬少許紅油豆瓣醬少許炸醬茄丁的做法準備工作五花肉去皮切碎丁狀(注意是切,不要剁),將肉丁放入...
茄子雞丁煲
開胃下飯家常菜，可以自行改編爲肉末茄子煲，魚香茄子煲，茄子炒雞丁等等其他菜式。標題圖比較醜。。。做完就開始吃了，只剩一半的時候纔想起來忘記拍照，所以照片將就了一些，望包涵。用料茄子一根雞肉150克郫縣豆瓣醬醬油鹽味...
醬香茄丁
茄子是我的最愛食材，所以一直在學習各種茄子的做法，這款醬香茄子是拿手好菜的。用料圓茄子一顆黃豆醬一勺雞精5克味精5克鹽適量醬香茄丁的做法燒開油，放入蔥花和小辣椒，然後放入黃豆醬和鹽，翻炒倒入切好的茄丁，攪拌，大火燒最...
醬肉末茄丁
用料肉末50克長茄子4個番瓜半個豆瓣醬2勺油20克洋蔥50克醬肉末茄丁的做法所有食材切丁。鍋內加油，放入肉末稍微炒一下加入料酒。加入洋蔥稍微炒一下。加入茄丁和番瓜丁煸炒軟，加入用少許水滑開的六月豆瓣稍微翻炒一下，蓋...
雞絲醬茄子
白羊教會我的第四道菜用料根茄子1個雞胸肉半個蒜5瓣豆瓣醬1.5勺五香粉0.5糖1勺雞粉0.5勺醬油2勺料酒1勺雞絲醬茄子的做法1.雞肉切絲，用料酒醬油少量澱粉抓勻醃製10分鐘。炒熟備用2.茄子切條備用，炒熟備用3.油燒熱放蒜片...
海鮮醬炒雞丁茄丁
一個簡單的家常小炒，用了海鮮醬和豆瓣醬調味，所以味道是甜甜辣辣的，特別惹味下飯。用料去骨雞腿2塊，約450克（3人份）茄子600克（3人份）蒜頭8粒紅辣椒6顆海鮮醬1湯匙豆瓣醬1湯匙生抽1.5湯匙生粉1茶匙糖1茶匙廣東米酒/料酒1/2量杯...
醬燒茄丁
用料茄子口菇鹽油蔥末蒜末蠔油麪醬溫水醬燒茄丁的做法茄子、口菇切丁用鹽醃製。熱油下蔥末、蒜末爆香。倒入茄丁和蘑菇丁。什麼都不加一直翻炒。直到茄子無白心，成半透明狀。加入用溫水、麪醬、蠔油事先調好的醬汁。大...
生酮餐 烤茄子卷沙丁魚番茄醬
天天想着地中海美食，健康又能保持體型。茄子配番茄，是經典。再加點沙丁魚，最後以帕瑪森芝士收尾，一口滿足。Onebitehasallflavors.用料茄子500克polar沙丁魚罐頭1盒純番茄醬無糖添加一大勺鹽少許黑胡椒少許帕瑪森芝士一大...
雞蛋茄子丁
女神版用料雞蛋個茄子個蒜瓣辣椒雞蛋茄子丁的做法茄子切丁，清水泡一下！辣椒，蒜切末！鍋裏放油，辣椒，茄子丁下鍋，放點鹽！炒至辣椒、茄子丁斷生，鍋裏再放點油，倒入蛋液！待雞蛋液成型，再和辣椒、茄子丁混合！出鍋！...