韓式辣醬菜--韓味雞丁燒茄子

今天這個菜要重點推薦一下了,味道絕對堪比餐廳了,韓式辣醬絕對是調味的一個神器韓式辣醬菜--韓味雞丁燒茄子能跟很多菜品搭配在一起,調配出個性的味道!作爲東北人口味還是偏重一些的,所以特別喜歡這樣色澤鮮豔口味稍重的菜,尤其是這個當下飯菜最好不過了,而且在家吃避免了地溝油,茄子本身沒啥味道,這樣用韓式辣醬調味一下絕對贊,這個菜可以保留爲宴客菜了~~~

用料  

韓式辣醬菜--韓味雞丁燒茄子的做法  

1. 雞腿去骨,切成小塊,放入少許澱粉,料酒,耗油,一點水抓勻,醃製20分鐘

2. 茄子洗淨切成小塊,鍋中放油,中火慢慢抄茄子丁,炒熟變色後盛出備用

3. 調辣醬汁(韓式辣醬:蠔油:白糖:料酒按照1:1:1:1的比例)備用

4. 鍋中放底油，放入蔥蒜爆香，放入醃製好的雞腿肉，炒變色後放入茄子丁，最後淋入調好的辣醬汁，放少許鹽調味即可出鍋

5. 步驟圖

小貼士

出鍋擺盤最上面撒上點生蒜味道會更贊哦~~~