幹腸餡大包子
幹腸快、大頭菜、蝦米包子兒子和老公都吃了五個超好吃！用料大頭菜適量幹腸三根蝦米一把醬油、蔥、姜、花椒、鹽適量幹腸餡大包子的做法大頭菜、幹腸、蔥切好，幹腸稍稍大塊兒花椒、姜榨油，淋入餡中放入醬油少許、鹽適量、...
大蘿蔔餡（餃子 包子）
用料白蘿蔔1根薑末一小塊蔥末半根生抽耗油老抽大蘿蔔餡（餃子包子）的做法蘿蔔插絲放鹽，醃出水。擠出多餘水分，加入生抽醬油耗油十三香少量老抽放上蔥末和薑末，喜歡蝦皮的可以放一些。榨個料油（油裏放花椒蒜瓣大料）澆在蔥薑末...
豬肉餡，基礎餡料，可做肉餅，腸粉，餃子餡和包子餡等等
基礎的豬肉餡拌好了，可以用來做很多美食的餡料。用料梅頭肉（鸚哥嘴）1000克鹽15克生抽15克白糖15克蠔油15克生粉25克水20克左右豬肉餡，基礎餡料，可做肉餅，腸粉，餃子餡和包子餡等等的做法梅頭肉剁成泥或者用絞肉機攪成肉泥。加...
豬肉大蔥餡包子正宗山東大包子
雨天的週末，沒法逛街，時間太多😂😂用料豬肉750克酵母5克小蘇打6克大蔥2根姜1塊雞蛋1個麪粉1.5斤花椒25粒老抽2勺生抽2勺花生油半碗鹽2勺十三香7克溫水若干碗豬肉大蔥餡包子正宗山東大包子的做法將酵母粉和小蘇打用溫水...
茄子幹豬肉餡大包子
買了半斤茄子幹有半個月了，伏天已到，還沒想好怎麼吃，不吃要生蟲的，怎麼也要吃掉。還是練着包包子吧。因爲我發麪水平很差，閨女對我發麪總是說：還是做您的強項吧。言外之意是餃子，烙餅。用料家庭粉600g水（和麪用）380g酵母5g豬肉...
豆乾餡大包子
用料蔥一根麪粉1000克南瓜500克（不要加水）厚豆乾四塊臘肉四片奶粉四勺豆乾餡大包子的做法南瓜蒸熟水倒掉，往南瓜里加入一袋酵母13克，再加入1000克麪粉、4勺奶粉，（奶粉自帶的勺子就可以）揉勻，不要放糖，南瓜本身有甜度，蓋上溼布盆...
幹腸包子
在路邊看到有賣幹腸陷包子的店鋪,實在太香了!可是怎麼都覺得吃着不放心...那就自己動手豐衣足食!我做了很多打算凍起來,這些材料有16個包子.大家可以根據需要增減材料.^_^用料幹腸200克豬肉餡350克大頭菜1/3顆鹽3茶匙...
乾貨消耗大法—黃花菜素包子餡
黃花菜直接吃家裏都不習慣😷期間物資少要充分利用，就做成了包子發麪和包包子的過程就略啦用料酵母克糖克麪粉克雞蛋2～3個幹黃花菜2把粉絲半把木耳適量胡蘿蔔1根鹽適量花椒適量胡椒適量生抽3勺乾貨消耗大法—黃花菜素包...
皮薄餡大芸豆大包子
用料中筋麪粉適量豬肉（三肥七瘦）適量芸豆適量蔥姜五香面生抽老抽植物油豬油鹽皮薄餡大芸豆大包子的做法中筋麪粉加水揉成光滑麪糰。豬肉切成小丁，蔥姜切成末。加入五香面、生抽、老抽、植物油，攪拌均勻。芸豆蒸10-15分鐘，...
香腸餡包子
包子用料自發麪粉100g香腸30g香腸餡包子的做法100g麪粉，加入50g水，調勻，揉勻，靜置30分鐘（注意用溼毛巾蓋着）。將發好的麪糰再次揉勻，分四團，每團弄成圓盤形，將香腸剁細，放面上，包好上鍋蒸30分鐘。成品...
大蔥牛肉餃子餡、包子餡
在一位鄰居阿姨家吃過一次豬肉餃子，感覺她做的肉餡特別好吃，於是我問她要了配方記錄下來，方便以後自己做。因爲兒子喜歡吃牛肉餃子，於是我按她的配方把豬肉改成了牛肉。廚友們做了後記得上傳你們的作品哦，因爲菜譜下面留言...
素餡大包子
用料麪粉酵母糖雞蛋胡蘿蔔木耳香菇玉米粒鹽油香油耗油五香粉蝦皮蔥姜素餡大包子的做法兩碗麪一小碗水一小勺酵母一小勺糖合成麪糰醒發兩倍大準備食材剁碎加上調料拌勻面皮放上餡包成包子涼水上鍋蒸20分鐘蒸好了開吃...
大菜包子餡
這個餡是素的，但是卻非常香！也可以作爲素餃子餡料。想學很久了，今天終於學到了。配方是13個大菜包子用料雞蛋8個蘿蔔2斤粉條80~100克韭菜750克鹽3大勺餃子料少許老抽少許炸豆腐乾4塊30克左右大菜包子餡的做法8個雞蛋+一...
大餡包子
用料麪粉800克勺酵母3克糖3克溫水0.4L大餡包子的做法麪粉800克酵母酵母3克白糖3克溫水0.4L，以不燙手爲宜，避免殺死活性酵母，活成棉絮狀，揉成光滑麪糰。蓋上保鮮膜，5個小時醒發。包菜一個。切碎。包菜寫成碎末，橫切絲，順切末，...
筍乾包子餡
用料筍乾200克豬肉500克料酒1勺生抽5勺耗油5勺老抽少許白糖1勺胡椒粉少許五香粉少許蔥一把幹香菇150克姜少許筍乾包子餡的做法把肉剁成肉末，香菇切碎，蔥切細，蔥白，蔥花蔥白分開，姜切末放油，蔥白，薑末，香菇，筍乾炒熟裝盤放油，肉...
大連一絕海腸餡餃子
大連海腸餡餃子🥟舌尖上的大連來大連必吃今天親手給大家做個示範用料新鮮海腸2斤韭菜1斤蠔油一勺海鮮醬油一勺雞精少許蔥油一大勺大連一絕海腸餡餃子的做法海腸洗淨吸乾水分韭菜餡拌上以上調料一起攪勻最後放少少許鹽...
大蔥豬肉餡-包子的餡兒
因下廚房的特殊性，故將作品分成兩段分，更方便閱覽。用料大蔥碎（1根大蔥）五花肉泥200g蠔油、老抽、生抽適量雞蛋1個鹽、白胡椒粉、蔥姜水（蔥姜碎泡水即可）大蔥豬肉餡-包子的餡兒的做法大蔥豬肉餡配料如圖☞|烹飪時間：5分鐘|生...
包子餡料（小籠包大包子都適用）
用料五花肉500克姜3片生抽適量老抽適量鹽3克左右蔥花3兩包子餡料（小籠包大包子都適用）的做法先把蔥姜切好（還可以加花椒），開水泡10多分鐘。一飯碗就夠了，出湯的祕訣以上3個材料洗乾淨濾水五花肉切片攪碎或者剁碎剁好的肉餡...
幹腸餡包子
補充一下成品圖片，這個量我蒸了21個大肉包！用料幹腸調料3.5g豬肉餡700g北京二鍋頭21g鹽12g香油2g紅燒醬油（最好用醬油，家裏沒有了）14g味精10g蔥姜水2.5碗(根據自己的肉餡吸水程度)以上是餡料麪粉700g酵母7g白糖7g水（30度浸...
幹腸味大包子
兒子愛吃幹腸味包子，老母親責無旁貸！用料普通麪粉克豬肉餡克酵母克水克捲心菜幹腸調料鹽、腐乳、蠔油、雞精、蔥油幹腸味大包子的做法酵母和麪，發起、揉劑，面厚點有咬頭大頭菜切碎，放鹽殺出水肉餡兌入幹腸調料，分四次注水，朝...
菜乾包子餡
用料豬肉500克菜乾適量蔥花適量姜茸適量辣椒適量醬油4勺蠔油一勺老乾媽適量油少量鹽適量蒜適量菜乾包子餡的做法先準備好肉碎放入姜蒜辣椒老乾媽鹽醬油蠔油調味依次放入香菜和蔥花順方向攪拌均勻聞到香味餡料就差不多...
活餡大包子
用料鹽3克酵母5克水500ml麪粉1200ml粉條一小把肉700克韭菜500克活餡大包子的做法調餡包包子上鍋十五分鐘出鍋小貼士1.五花肉切丁，加老抽（提色）和生抽（提鮮）炒熟放涼備用2.粉條、韭菜、肉混合，加適量鹽雞粉拌勻3.發酵好的面...
大腸餡兒包子
用料肥腸2000克姜適量生抽適量鹽適量五香粉適量香菜5根青椒6個大腸餡兒包子的做法大腸燉熟切塊，青椒切丁，加配料拌勻。面發好開始包上汽蒸10分鐘開吃...
肉餡大包子
送給喜歡吃麪食的你用料鹽適量酵母多半袋糖適量麪粉適量水適量豬肉適量醬油適量老抽1勺洋蔥半個大蔥2根雞精適量蠔油適量香油1勺十三香適量蔥姜水適量肉餡大包子的做法用溫水把蔥姜泡上抓幾下大料放不放都行準備溫水...
大蔥豬肉餡包子（附包包子視頻）
用料麪皮材料：麪粉200克溫水100克鮮酵母6克（乾酵母2克）鹽1克綿白糖4克餡料：豬肉餡180克大蔥70克鹽2克生薑（切碎）5克黑胡椒1小勺雞精1克蠔油5克生抽5克色拉油（花生油也行）20克（分兩次加進肉餡）大蔥豬肉餡包子（附包包子視頻）的做法...