菜花炒孜然雞胸肉

看了一些大神們的菜譜，在綜合了一下自己的口味，所以就有了這張菜譜

用料  

菜花炒孜然雞胸肉的做法  

1. 把雞胸肉切成一小塊，放進鹽生抽，料酒，白砂糖，澱粉，孜然粉

2. 攪拌均勻，醃製30分鐘以上

3. 把胡蘿蔔切成片，過一下水，使它變軟一點

4. 菜花去掉葉子，切成塊，同樣也過一下水，大約半熟的狀態

5. 鍋里加點油，和蒜頭

6. 把醃好的雞倒進鍋裏，中小火炒到變色八分熟

7. 把菜花跟胡蘿蔔一起倒進去，一起炒

8. 最後炒熟的時候，我我不想它變深色，就用魚露調了一下味，喜歡的可以換成蠔油，這時候顏色就會變深一點，再撒點芝麻

小貼士

孜然粉可以看情況，喜歡濃一點的話，可以多下一點