孜然炒菠菜

今天咱就不吃肉，吃一道青菜。其實，青菜也可以做得很有滋味的。這道【孜然熗菠菜】是我在‘荷葉公館’吃到的一道菜，這是一道尼泊爾風味的菜，口味非常特別。它也成了我家的一道宴客菜，很受朋友的喜愛。

用料  

孜然炒菠菜的做法  

1. 菠菜洗淨，瀝乾水分（必須）。熟花生去紅皮，碾成末

2. 油鍋燒熱，倒入菠菜快速翻炒，加入鹽、孜然粉，起鍋前撒上花生末

小貼士

春季養生重在‘養肝’，菠菜爲春天應季蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，春季吃菠菜對肝臟有好處。