![孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃]( "孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃")
快手家常菜，超級簡單，按照菜譜調料的比例烹飪，基本零失誤，請大家參考
用料
| 醃肉 | |
| 牛肉 | 300克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒 | 5克 |
| 食鹽 | 2克 |
| 黑胡椒 | 2克 |
| 配料 | |
| 青椒切絲 | 3個 |
| 大蒜切片 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 乾料 | |
| 鹽 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 孜然 | 3勺 |
孜然炒牛肉的做法
辣的青椒1/4，其他用不辣的青椒，切絲
![孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃 第2張]( "孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃 第2張")
按照鹽、辣椒、孜然1:2:3的比例調製乾料，可以按照口味喜好調整比例
![孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃 第3張]( "孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃 第3張")
鍋內燒油，幹辣椒、薑片、蒜片、研製好的肉一起下鍋，牛肉變色即盛出，留油水在鍋內
![孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃 第4張]( "孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃 第4張")
青椒下鍋翻炒，加入乾料，再把炒好的肉絲下鍋翻炒均勻即可
![孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃 第5張]( "孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃 第5張")
配米飯或者幹餅夾着也優秀
![孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃 第6張]( "孜然炒牛肉的做法步驟圖，孜然炒牛肉怎麼做好吃 第6張")
