孜然嫩牛肉

用料  

孜然嫩牛肉的做法  

1. 牛肉切片，用料酒，生抽，澱粉，醃製20分鐘

2. 茭白切片
   胡蘿蔔切片
   黑木耳切小塊
   紅綠彩椒切片

3. 鍋裏倒油（稍微多一點），把牛肉爆至變色

4. 盛出，備用

5. 不用再加油了，茭白片，胡蘿蔔片，黑木耳，倒入鍋裏，翻炒至稍癟，期間加少許生抽。

6. 把爆好的牛肉倒入，翻炒至九成熟

7. 加紅綠椒，翻炒幾下
   關火。
   灑孜然粉，翻炒均勻。
   出鍋

8. 牛肉嫩嫩的，配菜也很入味。