高壓鍋鳳爪

我爸喜歡吃鳳爪和鴨爪，上次我姐姐做的太辣了，我爸就沒吃幾口，這次買雞爪做不辣的

用料  

高壓鍋鳳爪的做法  

1. 雞爪洗乾淨剪掉腳指甲，焯水（料酒鹽姜）焯完水在洗乾淨

2. 香料洗乾淨

3. 雞爪香料放入高壓鍋放3/4碗水（飯碗）

4. 高壓鍋大火壓5分鐘，大概3分鐘上面的小陀螺就轉起來了。5分鐘後關火

5. 關完火等高壓鍋沒有氣了在開啟

6. 可以放炒鍋裏煮一會兒（不煮也可以，我一開始想大火收汁的但是湯太多了）

7. 不着急吃的火可以放在滷水中浸泡
   就可以吃了

小貼士

不知道高壓鍋中有沒有氣可以用筷子挑小陀螺看看有沒有氣（高壓鍋裏面有氣開啟會爆炸的）所以注意安全我這個沒有放鹽所以你們做的時候放鹽